Пуэрто Рико дахь кофе

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:20

Энэ нь Колумбын үеэл шиг алдартай биш байж болох ч Пуэрто-Рико нь галт уулын баялаг хөрс, өндөр, уур амьсгал нь кофе тарих хамгийн тохиромжтой газар болсон тул Пуэрто Рико өндөр чанартай кофетой удаан хугацаанд холбоотой байдаг. ургамал.

Кофены үр нь 1700-аад онд Испанийн колоничлолын үед Мартиник арлаас орж ирсэн бөгөөд ихэвчлэн орон нутагт хэрэглэдэг байжээ. 1800-аад оны сүүлч хүртэл кофе нь Пуэрто Рикогийн гол экспорт болсон бөгөөд үнэндээ уулсын дунд оршдог Яуко хот кофегоороо алдартай бөгөөд Эль Пуэбло дель кафе буюу "Эл Пуэбло дель Кафе" гэгддэг. Кофе."

Өнөөдөр Пуэрто Рикогийн экспортын гол бүтээгдэхүүнд үйлдвэрлэлийн өндөр өртөг, улс төрийн эмх замбараагүй байдал зэрэг асуудлаас болж кофе ордоггүй. Гэсэн хэдий ч Café Yauco Selecto болон Alto Grande брэндүүд нь тус арлын санал болгож буй хамгийн алдартай дээд зэрэглэлийн холимогуудын нэг бөгөөд Alto Grande нь дэлхийн хамгийн өндөр чанартай кофег "супер дээд зэрэглэлийн" гэж үздэг.

Пуэрто-Рикогийн кофе нь мөн Жибарос гэгддэг Пуэрто Рикогийн ажилчин ангийн романтик бэлэг тэмдэг болсон газар тариалангийн уулын ард түмнийг төрүүлжээ. Жибарос бол чинээлэг хациендагийн кофены тариалан эрхэлдэг хөдөөгийн хүмүүс юм.газар эзэмшигчид. Харамсалтай нь тэд гэрээнд хамрагдсан зарц нараас арай дээрдэж байсан бөгөөд боловсролгүй байсан тул тэдний хамгийн тод илэрхийлэл нь хөгжим юм. Жибаросууд Пуэрто Рикод өнөөг хүртэл алдартай дуунуудыг дуулж, урт ажлынхаа туршид сэтгэл санаагаа өндөр байлгасан.

Пуэрто-Рикан кофег хэрхэн үйлчилдэг вэ

Ерөнхийдөө кофегоо захиалах гурван арга бий: эспрессо, кортадито, кафе кон лече, гэхдээ Америко кафе нь бас нэг тийм ч түгээмэл биш.

Пуэрто-Рикогийн эспрессог эспрессо машинд хийж, ихэвчлэн хар өнгөөр авдаг тул стандарт Итали эспрессогоос ялгаагүй. Эспрессогийн орон нутгийн нэр томъёо нь поцилло бөгөөд энэ нь ундаагаар үйлчилдэг жижиг аягануудын тухай юм.

Өөр нэг алдартай сонголт бол Кубын кофег мэддэг хүн бүр мэддэг Кортадито юм; Кортадотой төстэй энэхүү эспрессо дээр суурилсан ундаа нь уураар жигнэсэн сүүний давхаргатай.

Эцэст нь кафе кон лече нь уламжлалт латтетай адил боловч Пуэрто Рикод ихэвчлэн том аяганд их хэмжээний сүү асгадаг. Пуэрто-Рикогийн энэхүү алдартай хольцын олон жор нь бүхэл бүтэн сүү, хайруулын тавган дээр зөөлөн чанаж болгосон хагас хагасыг хослуулан хэрэглэдэг боловч энэ аргын орон нутгийн хэд хэдэн хувилбар байдаг.

Кофены тариалангаар хэрхэн зочлох вэ

Хэд хэдэн аялал жуулчлалын компаниуд зочдыг Пуэрто Рикогийн дотоод орчинд хөгжилтэй адал явдалд хүргэдэг кофены тариалангийн талбай руу аялах аялал санал болгодог. Алдартай аялал жуулчлалын компаниудад Acampa, Countryside Tours, Legends of Puerto Rico зэрэг багтдаг бөгөөд эдгээр нь бүгд кофены сэдэвт өдрийн аялал санал болгодог.

Хэрэв чиарай илүү адал явдалт сонирхолтой бөгөөд өөрөө зочлохыг хүсвэл дараах бүх аялал, зочдыг угтан авахыг санал болгож байна. Та явахаасаа өмнө шууд утсаар ярих хэрэгтэй: Аджунтас дахь Кафе Белло, Жаюяа дахь Хасиенда Сан Педро кафе, Ларес дахь Кафе Лареньо, Хасиенда Жаюяа дахь Ана, Понс дахь Хасиенда Буэна Виста, Лас Мариа дахь Хасиенда Пальма Эскрита, Ла Касона, Понсе дахь Хасиенда Патрисиа.

Пуэрто-Рикогийн шинэхэн кофе нь кофеины агууламжийн хувьд нэлээд хүчтэй тул эдгээр тариалангийн аль нэгээс илүүг үзэхээр төлөвлөж байгаа бол өөрийгөө хэмнэхээ мартуузай. Зочдод энэ хүчтэй хольцыг өдөрт дөрвөн аягаас илүү уухыг зөвлөдөггүй.