Оросын цайны уламжлал

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:15

Оросууд архи, цай гэсэн хоёр зүйл уудгаараа алдартай. Кофе, коктейлийг Баруун Европт үлдээсэн Оросууд архи үйлдвэрлэх, сонгохдоо мэргэшсэн хүмүүс бөгөөд цайны тасралтгүй хэрэглээг зогсоож чаддаггүй.

Цай бол Оросын соёлын маш чухал хэсэг юм. Цай таныг дулаацуулж, сэрээдэг, том хоолны дараа сайхан байдаг. Орос дахь цай бол зүгээр нэг ундаа биш, харин ард нь олон жилийн уламжлалтай нийгмийн үйл ажиллагаа юм.

Орос дахь цайны төрөл

Хэдийгээр ногоон, ургамлын гаралтай, хар гэх мэт хэд хэдэн төрлийн цайг нөөцлөх нь түгээмэл боловч Оросын ихэнх хүмүүс зөвхөн хар цай ууж, бусад төрлийн цайг зочдод үлдээдэг. ОХУ-д зарагдаж буй цайны ихэнх нь Хятад, Энэтхэгээс ирдэг бөгөөд сул навчаар зарагддаг. Цайны нийтлэг төрлүүд нь "Оросын Караван" болон Keemun цай гэж нэрлэгддэг Улонг хольц юм. Оросын супермаркетууд цайны ууттай цай, тэр дундаа Tetley, Red Rose зэрэг Америкийн брэндүүд; Гэсэн хэдий ч эдгээр алдартай брэндүүд Оросын брэндүүдээс гурав дахин үнэтэй байж болно.

Шар айраг исгэх, уух уламжлал

Нэг хүнд цай чанаж өгөх эсвэл яарч байгаа тохиолдолд л ууттай цай чанаж өгдөг. Үгүй бол оронд нь сул навчтай цай хийдэг. Энэ нь иш юмуламжлалт цай уух аргуудаас гадна бүх хүнсний бүтээгдэхүүн, тэр дундаа цай, нэг аяга цай олон хүнд үйлчлэх ёстой байсан маш хэцүү байсан Оросын хөгжил буурай түүхээс.

Сул навчтай цайг жижиг цайны саванд исгэж, цайны навчны агууламж өндөртэй ус руу хийнэ. Үүнийг "заварка" (заварка; цайны баяжмал) гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь маш хүчтэй байдаг. Заваркагаас бага зэрэг том аяганд хийнэ (америк маягийн аяга шиг) хүч чадлаасаа шалтгаалаад нимгэн давхаргаас нэг инч хүртэл хаана ч хийж, дээр нь буцалгаагүй ус хийнэ.

Цай нь халуунаар үйлчилдэг бөгөөд ихэвчлэн "хар" хэрэглэдэг. Гэхдээ цайны хажуугаар элсэн чихэр, сүүг ширээн дээр тавьдаг заншилтай, мөн цайгаа амтлах, шингэлэхийг хүссэн хүмүүст зориулсан.

Уламжлал ёсоор орос цайны усыг "самовар"-д буцалгадаг байсан; Харин одоо Оросын ихэнх байшинд цахилгаан данх байх болно. Жинхэнэ цайны уламжлалыг баримтлагчид цайгаа аяганаас биш, аяганы доор байрлах тавагнаас уудаг. Эхлээд цайгаа аяганд хийнэ, дараа нь тавагнаас дуслуулна.

Хоолны дагалдах хэрэгсэл

Орос улсад цайг “нүцгэн”, өөрөөр хэлбэл дагалдах ямар ч хоолгүй цай өгөхийг нэлээд бүдүүлэг гэж үздэг. Цайны цагийн ердийн хоол бол жигнэмэг, жигнэмэг, чихэр, бялуу гэх мэт чихэр юм; Эдгээрийг ихэвчлэн зочдод авчирдаг. Гэхдээ үүний оронд жигнэмэг, талх, бяслаг, хиамаар үйлчилж болно, ялангуяа дотны найзуудтайгаа хамт үйлчилж болно.

Мөн гэдгийг анхаарна ууцайгаа "нүцгэн" уух нь бага зэрэг бүдүүлэг гэж тооцогддог; өөрөөр хэлбэл, ийм цайны цагийн зууш өгсөн бол юу ч идэж болохгүй. Хөтлөгчид ихэвчлэн зочдод зориулж гаргаж ирдэг "частай" зуушнуудыг нөөцөлдөг. Хамгийн тохиромжтой нь бүгдийг идэх биш, харин заавал ямар нэгэн зүйл идэхийг зорь, эс тэгвээс таны гэрийн эзэн гомдож магадгүй.

Нийгмийн цайны уламжлал

Оросын ард түмэн үдийн хоол, оройн хоол идэхээр гадуур явах уламжлалгүй байдаг тул орос хүн таныг гадуур хооллохоос илүүтэй аяга цайнд урих нь илүү түгээмэл байдаг. Орос улсад хүмүүсийн нийгэмших хамгийн түгээмэл арга бол гэртээ бие биедээ зочлон "аяга цай" уух явдал юм. Ямар ч олон нийтийн цугларалт шиг энэ нь 30 минутаас хэдэн цаг хүртэл үргэлжилж болох ч ямар нэг байдлаар цай ширээн дээр үргэлж байх болно!

Цай бол оросуудын боломжгүй мэт санагдах асуудал, стресс, уйтгар гуниг, эвгүй эсвэл хурцадмал байдлаас гарах шийдэл юм; Үүний нэгэн адил гэр бүлийн томоохон цугларалт, найз нөхөдтэйгөө оройн зоог барих, болзоо, уулзалт зэрэгт цай байдаг. Орост нэг аяга цай зохимжгүй мэт санагдах нөхцөл бараг байхгүй. Нэг ёсондоо энэ нь архинаас ч илүү Оросын жинхэнэ соёлын бэлгэдэл юм.