Загас ба чипс - Дублины есөн шилдэг сонголт

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:09

Дублинд загас, чипс олдог газар зөндөө байдаг ч үнэхээр гайхалтай зоог барихын тулд нутгийн оршин суугчид хотын хамгийн шилдэг нь гэж үздэг "чипэгч"-үүдийг хайж олох нь дээр. Тослог фунт төмс, поллок худалдаж авахын тулд мөргөл үйлдэхэд бэлэн байгаарай. Сагамхай, эсвэл шарсан махыг оройн цагаар өнгөрөөхөд тохиромжтой. Дублин загас, чипс нь хоолны илчлэлт биш байж магадгүй бөгөөд тансаг хоолонд тооцогддоггүй ч Ирландын амьдралын хамгийн чухал хэсэг хэвээр байна. Гэхдээ Ирландын загасны оройн зоог хэдийгээр гайхалтай байсан ч италичууд хотын хамгийн амттай хувилбарыг хийдэг гэдгийг сайн мэднэ.

Дублин дахь хамгийн сайн загас, чипсийн жагсаалтыг гаргах нь аюултай бөгөөд халуун яриа өрнүүлэх бөгөөд ганц хоёр маргаан үүсгэж болзошгүй. Сонголт хийх нь хэцүү бөгөөд үргэлж субъектив байх тул санал болгож буй хэд хэдэн дэлгүүрийг туршиж үзэхэд бэлэн байгаарай. Хэдийгээр нэг чиппийг хамгийн шилдэг гэж зарлахад хэцүү ч доор жагсаасан бүх чиппийг жинхэнэ загас, чипс сонирхогчдын заавал үзэх ёстой зогсоол гэж үздэг.

Эцэст нь бид Дублин дахь хамгийн сайн загас, чипстэй танилцахаас өмнө - чипс хийх ёс зүйн зарим үг: загас, чипсээ захиалахдаа танд загасны сонголт өгөх болно. Шинэ сагамхай нь ихэвчлэн хамгийн сайн сонголт байдаг (ихэвчлэн арай илүү үнэтэй байдаг). Чипс (үйрмэг төмсний чипс гэхээсээ илүүтэй шарсан төмс)Зөвхөн нэг арга замаар үйлчилдэг: chunky. Чипс болон загасны аль аль нь тос эсвэл өөх тосонд шарсан байна. Эцэст нь хөөстэй тогооноос чөлөөлөгдөхөд тэд давс, цуутай байхыг хүсч байна уу гэсэн асуултыг танд өгөх болно. Уламжлал нь олдмол амт байж болох ч хоёуланг нь шаарддаг. Хувцсаа өмссөний дараа таны хэсгийг цаасан дээр боож, та үүнийг задгай агаарт идэхийн тулд авч явах магадлал өндөр байгаа бөгөөд энэ нь Ирландын цаг агаар гэх мэт маш шинэлэг туршлага байж магадгүй юм. Гэхдээ та цэцэрлэгт хүрээлэнд бага зэрэг шиврээ бороо орж загас, чипсээ идэх хүртлээ амьдраагүй гэж хэлж болно.

Beshoff Bros

Тэд өөрсдийгөө "Шинэ загас, чипсээр №1" гэж нэрлэдэг бөгөөд олон хүний хувьд тэд хэлсэндээ үнэнч байдаг. Дублин чиппер нь нэгэн сонирхолтой түүхтэй: 1905 онд үүсгэн байгуулагч Иван Бешоф Оросын эзэн хааны байлдааны Потемкин хөлөг онгоцоор явж байжээ. Найман жилийн дараа тэрээр далайгаас зайдуу цэцэглэн хөгжиж буй гэр бүлийн бизнесээ байгуулахаар Дублинд ирэв. Гэр бүлийн өмчтэй хэвээр байгаа Beshoff Bros одоо Дублин дүүрэгт таван дэлгүүр ажиллуулдаг. Тэдгээрийн хамгийн шилдэг нь (магадгүй хамгийн завгүй) нь Хоутын далайн эрэг дээр байрлах жижиг хоолны газар юм.

Хаяг: 12 Harbor Road, Howth, County Dublin

Утас: 01-8321754Вэбсайт: www.beshoffbros.com

Leo Burdock

Дублиний өөр нэг байгууллага 1913 оноос хойш шарсан махны үйлдвэрүүд энэ бутлуурт завгүй ажиллаж байна. Лео Бурдоксын анхны заставыг Белла Бердок болон нөхөр Патрик нар нээжээ. Либертисийн ойролцоох Кристчерч хотод. Тэд дэлгүүрээ хүүгийнхээ нэрээр “Лео” хэмээн нэрлэсэн байна. Мөн тэдний дэлгүүрүүдэд нутгийн хүү Колин Фаррелл, "Босс" Брюс Спрингстин, жүжигчин Хилари Сванк хүртэлх алдартай үйлчлүүлэгчдийг харуулсан "Алдрын танхим" хэмээх гэрэл зургийн хана бий. Кристчерч дэх Лео Бердок бол дурсах шалтгаанаар очих газар юм, гэхдээ Дублин дүүрэгт бас таван дэлгүүр олж болно.

Хаяг: 2 Werburgh Street, Christchurch, Dublin 8

Утас: 01-4540306

Вэбсайт: www.leoburdock.com(Вэбсайт нь Фибсборо дахь Лео Бердок 2016 оны сүүлээр хаагдсан.

Макаригийн

Италийн Макари овог нь танай хөршийн чипчинтэй ижил утгатай байсан бөгөөд одоо ч гэсэн хэвээр байгаа бөгөөд хэрэв танд гүйж явахад хоол хүнс хэрэгтэй бол сайн бооцоо тавих болно. Дэлгүүрүүд Дублины хойд талд хэд хэдэн байршилд байдаг. Ялангуяа Гласневин дэлгүүр нь загас, чипсийн худалдаа эрхэлдэг бөгөөд нутгийн иргэдийн санал болгож буй бүтээгдэхүүнээр ирдэг.

Хаяг: Гласневин өргөн чөлөө, 79 Дублин, Гласневин

Утас: 01-8425516Вэбсайт: www.macarisdublin.ie

Лидо

Тринити коллежийн ойролцоо байрладаг энэ дэлгүүр өлсөж буй олон оюутан, нэр хүндтэй багш нарт үйлчилдэг бөгөөд тэд Ирландын ая тухтай хоолыг хайж олохоор хаалгаар алхаж явдаг. Дублины хамгийн шилдэг чипсийг эндээс идэж болно гэсэн цуу яриа байдаг. Хэрвээ танд хангалттай загас байсан бол халуун ногоотой үхрийн мах, бяслаг, соусаар дүүргэсэн Taco mince чипс нь бие даасан сайхан хоол болно. Бидэнд итгээрэй.

Хаяг: Пирс гудамж 135а, Дублин 2Утас: 01-6707963

Ромаёгийн

Италийн өв уламжлалтай өөр нэг чипчин болох Ромаё нь 1959 оноос хойш өлсгөлөн Ирландчуудын алдартай газар байсаар ирсэн. Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд Дублин дахь загас, чипний найдвартай сүлжээ өргөжиж, одоо 11 дэлгүүртэй болжээ. Дублин бүс, түүнчлэн Мэйнут, Слэйн дэх заставууд. Бланчардстаун тосгон дахь дэлгүүр нь хуучин Макари нэрээр (бага зэрэг будлиантай) үйл ажиллагаагаа явуулдаг. Олон Ромаёогийн нэгэн адил тэд ч бас тэнд гайхалтай пицца хийдэг!

Хаяг: Macari's, 22 Main Street, Blanchardstown, Dublin 15

Утас: 01-8213377Вэбсайт: www.romayos.ie

Beshoff ресторан

Алдаа биш – төвд байрлалтай энэ ресторан мөн нэрээ Иван Бешофоос авсан боловч Beshoff Bros-ын нэг хэсэг биш (дээрхийг харна уу). Гэсэн хэдий ч, хэрэв та загас, чипсээ хойд зүгт аваачиж, хөлөө амраахыг хүсч байвал сайн бооцоо болно. Гадна талдаа мадаггүй зөв байдаг тус дэлгүүр нь маш том хоолны газартай тул хэт их яаран өнгөрдөг хүмүүс ихэвчлэн алга болдог.

Хаяг: 6 Дээд О'Коннелл гудамж, Дублин 1

Утас: 01-8724400Вэбсайт: www.beshoffrestaurant.com

4-р сарын

Дабсын маш их хайртай Италийн өөр нэг чипчин болох энэ дэлгүүр Портобелло хотын хөл хөдөлгөөн ихтэй төвийн яг гадна талд байрладаг. Пицца, kebab, тахианы хөх, мэдээж загас, чипс. "Загасны хайрцаг"-ыг туршиж үзээрэй, үнэ нь ердөө 5 еврогийн үнэтэй.

Хаяг: Өмнөд Ричмондын гудамж 46, Портобелло, Дублин 2

Утас:01-4759355Вэбсайт: www.apriletakeaway.ie

Борза

Дублин 4 нь ерөнхийдөө амьдралын хамгийн сайхан зүйлд дуртай хүмүүсээр дүүрэн чинээлэг бүс гэдгээрээ алдартай боловч Борзагийн хувьд дүр эсгэсэн зүйл байдаггүй. Хоол нь тансаг биш байж болох ч хямдхан, тав тухтай, амттай оройн хоол болно. Загас, чипс нь гол зүйл бөгөөд бургер нь хэмжээ, амтаараа үйлчлүүлэгчдийн дуртай бүтээгдэхүүн юм. Амралтын өдрүүдэд чиппер маш их ачаалалтай байх тул хүлээхэд бэлэн байгаарай.

Хаяг: 4 Donnybrook Road, Dublin 4Утас: 01-2693975

Алтан чип

Хэрэв та Mater эмнэлэг, Маунтжой шорон эсвэл зүгээр л Далимунт Парк дахь Bohemians FC-д зочлох гэж байгаа бол Алтан чип нь Дублины энэ талд загас, чипс идэх дуртай орон нутгийн хоол юм. Хэрэв тийм биш бол хотын төвөөс жаахан зайдуу орших Алтан чип рүү тойруу замаар явах нь үнэ цэнэтэй юм. Загас, чипс нь зургаан еврогийн үнээр эхэлдэг, эс бөгөөс та Текс-Мекс Кватерпундерыг илүү амттай хоолоор сонгож болно!

Хаяг: 108 Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7Утас: 01-8301506

Бас "Том гинж"?

Та мөн Дублины зарим худалдааны төвд (бичиж байх үед Таллагт, Лиффи хөндий) байрладаг Их Британийн Harry Ramsden's сүлжээнээс загас, чипс авч болно. Тэд өтгөн вандуйны сайн хэсгийг хийдэг ч ерөнхийдөө тэд бага зэрэг сэтгэлгүй байдаг тул франчайзын үйл ажиллагааны нэг хэсэг юм. Үүнтэй төстэй анхааруулга нь хаа сайгүй байдаг Ирландын Supermac сүлжээнүүдэд зориулагдсан бөгөөд сагамхай, чипс санал болгодог. Үүнийг хэлэхэд хоёулаа тийм бишмуу, өлсөхөөс хамаагүй дээр.