Остин Техас дахь Мексикийн дотоод хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:08

Мексикийн дотоод бүс нутгаас гаралтай хоолнууд нь Текс-Мекс шиг халуун ногоотой байдаг ч та Чеддар бяслаг гэсэн үндсэн орц найрлагаас хамаагүй бага байх болно. Цагаан бяслагыг зарим дотоод хоолонд хэрэглэдэг ч туслах үүрэг гүйцэтгэдэг.

Fonda San Miguel

Остины хамгийн эртний интерьер Мексик ресторан болох Фонда Сан Мигель 1975 оноос хойш хүчирхэгжиж байна. Хациенда маягийн үзэсгэлэнтэй барилга нь түүний олон үзэмжийн зөвхөн нэг нь юм. Чили реллено тахианы мах нь олон гайхалтай хоолнуудын нэг юм. Мэнгэний баялаг, нарийн төвөгтэй амтыг (шанцай, шоколад) мэддэг хүмүүсийн хувьд Фонда Сан Мигелийн мэнгэ энчиладагийн хувилбар нь урмыг хугалахгүй. Энэ нь бүйлс, хясаа, чидун жимсээр дүүргэж, өтгөн килантро соусаар дүүргэсэн. Амттаны хувьд decadent tres leches бялууг бүү алдаарай. 2330 Баруун хойд гогцоо; (512) 459-4121

Азул текила

Зоогийн газар нь асар том Зорилтот газрын дэргэд байдаг тул анзаарахад хялбар байдаг. Дотогш орсны дараа та нарийхан боловч гүн бүдэг гэрэлтэй хоолны өрөөг олох болно. Ар талын баар нь нарийн цэнхэр гэрлээр гэрэлтдэг. Энд алдаж болохгүй хоол бол кочинита пибил юм. Энэ нь гадил жимсний навчаар чанаж болгосон гахайн махнаас бүрддэг. Мах нь маш зөөлөн бөгөөд зөвхөн халуун ногоотой байдаг. Ойрын секундэд чили relleno en crema орж ирж байна. томчинжүү нь гахайн мах, сонгино, улаан лооль, бүйлс, үзэм зэргийг дүүргэдэг. Энэ бол аяга таваг өөр түвшинд аваачиж өгдөг цөцгий соус юм. Тус бааранд текила болон түүний чөтгөрийн үеэл мескалийн маш сайн сонголт байдаг. 4211 Өмнөд Ламар өргөн чөлөө, Suite A-2; (512) 416-9667

Эл Алма

Хөнгөхөн эхлэхийн тулд шохой, эскабече сонгино, жүржийн даршилсан корвинатай далайн хоол холилдсон цевичийг амтлаад үзээрэй. Сопа Ацтека бол үндсэн хоол болохуйц баялаг шөл юм. Энэ нь халуун ногоотой тахиа, авокадо, эрдэнэ шиш, queso fresco-оор дүүрэн байдаг. Том иддэг хүмүүс кока-колагаар даршилсан гахайн маханд талархах болно. Энэ нь хачирхалтай сонсогдож байгаа ч амт нь гайхалтай юм. 1025 Бартон Спрингс зам; (512) 609-8923

Сазон

Зоогийн газрын нэрийн хуудас бол карнита Мичоаканас юм. Халуун ногоотой шарсан гахайн махыг даршилсан jalapenos болон charro шошоор үйлчилдэг. Нэмэлт цохилт авахын тулд Pipian соустай хамт захиалаарай. Pipian соусын өвөрмөц амт нь олж авсан амт юм. Олон зөөгчид хоол захиалахаасаа өмнө дээжийг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Харин тако аль пасторыг бүгд биширдэг. Гахайн мах, килантро, шохой, сонгины холимог нь мартагдашгүй амтыг бий болгодог. Мэнгэ, цэвичээр хийсэн аяга таваг нь бас өндөр үнэлгээ авдаг. 1816 Өмнөд Ламар өргөн чөлөө; (512) 326-4395

Ла Кондеса

Остин хотын төвд байрлах энэхүү гоёмсог, олон түвшний ресторан Эндрю Зиммерн өөрийн телевизийн нэвтрүүлэгт оролцохдоо 15 минутын турш алдар нэрээ олж авсан юм. Чипотл болон шарсан бүйлс бүхий шинэхэн гуакамол нь хоол хийх маш сайн эхлэл юм. Адал явдалд дуртай хүмүүс хуитлакоч, шар эрдэнэ шиштэй мөөгний масагийн талаар магтдаг. Бугын махТако бол олны дуртай өөр нэг зүйл юм. Баруун 2-р гудамж 400-А; (512) 499-0300