9 Төв Америкийн алдартай амттан

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:07

Галлетас Мариас

Хэдийгээр g alletas Marías нь Төв Америкт алдартай жигнэмэг боловч дэлхийн өнцөг булан бүрээс олж болно. Тэд хуурай, бөөрөнхий, чихэрлэг байдаг нь АНУ-д байдаг грахам жигнэмэгтэй төстэй. Тэд 1800-аад оны үед Англид үүссэн бөгөөд Хатан хаан Викториягийн хоёр дахь хүү Альфред болон түүний хатан хааны сүйт бүсгүй Мария Александровна Романова нарын хүндэтгэлд зориулж Мария жигнэмэг гэж нэрлэжээ.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (tres leches бялуу, эсвэл "гурван сүүний бялуу") нь Төв Америкийн амттан бөгөөд истмусын бүх хэсэгт иддэг. Энэ бол ууршуулсан сүү, цөцгий, чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү гэсэн гурван төрлийн сүүнд дэвтээсэн цитрусын хөвөн бялуу юм. Дээрээс нь meringue эсвэл ташуурдуулж болно. Хэдийгээр гарал үүсэл нь тодорхойгүй ч 1940-өөд оны үед Төв Америкт лаазалсан сүү гарч ирснээр пастел де трес лечес маш их алдартай болсон гэж үздэг.

Гадилтай бялуу

Гадилтай бялууг голчлон Белиз, Гондурас, Коста Рика зэрэг орнуудын далайн эрэгт олдог. Энэ нь гадил жимсний талхнаас хөнгөн бөгөөд амттай бөгөөд хааяа царцдастай үйлчилдэг. Гадил жимсний бялууг мөн жигд нунтагаар, гадил жимсний талхыг дрожоор хийдэг.

Flan

Flan болалтан өнгөтэй карамель кремийг Латин Америк даяар хэрэглэдэг. Энэхүү амттан нь Ромын үеэс эхлэн карамель биш зөгийн балаар үйлчилдэг байсан. Испаничууд энэ жорыг Испанийн байлдан дагуулалтын үеэр Мексикт авчирсан бөгөөд эндээс Төв Америкт урсан оржээ. Флан нь ваниль эсвэл жүрж гэх мэт өөр өөр амттай байж болох бөгөөд ихэвчлэн шинэхэн жимсээр дүүргэдэг.

Arroz con Leche

Arroz con leche (сүүтэй будаа) нь Латин Америкийн амтат будааны пудинг бөгөөд цагаан будааг сүү, халуун ногоотой буцалгаж хийж өгдөг. Зарим нь кокос, шанцай, хумс зэрэг нэмэлт найрлагыг нэмдэг. Коста Рикад арроз кон лече нь ла пура видагийн адил эдгээх шинж чанартай гэж үздэг.

Empanadas de Platanos

Empanadas de pátanos нь Никарагуа, Эль Сальвадор, Коста Рикад байдаг амттан эмпанада юм. Боовыг шоколад, карамель алим эсвэл бусад амтат жимс гэх мэт бүх төрлийн амттангаар дүүргэж болно. Гэхдээ хамгийн түгээмэл амттангийн жор, ялангуяа Эль Сальвадорт- шарсан шарсан зулзага, цөцгийтэй төстэй дүүргэгч орно.

Кокосын бялуу

Наргил самар Төв Америкт, ялангуяа далайн эрэг дагуу элбэг байдаг. Тиймээс кокосын амттан түгээмэл байх нь утга учиртай юм. Маш олон кокосын бялуу, наргил модны самар, таблет (зажлууртай кокосын чихэр) болон наргил модны бялууг үзнэ үү.

Гранизадас

Халуун өдөр гранизада (эсвэл Панам дахь распадо)-г гүйцэхгүй. ДуртайАНУ-ын цасан боргоцой, гранизада нь чихэрлэг, өнгөлөг сиропоор дуслаар (эсвэл дэвтээсэн) хуссан мөстэй байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн Төв Америкт гудамжны тэргээр зардаг; гранизада цэвэршүүлсэн мөс (hielo puro) хийсэн эсэхийг асуухаа мартуузай.

Жимсний смүүти

Refrescos эсвэл licuados - жимсний смүүти нь ямар ч нэртэй амттай байдаг. Панамд эдгээр амтат жимсний ундааг батидо гэж нэрлэдэг бөгөөд ихэвчлэн папайя, гүзээлзгэнэ, хан боргоцойтой холилддог. Харин Гватемалад жимсний коктейлийг нутгийн карамбола (од жимс) болон гуанабана (исгэлэн) зэргээр хийдэг.