Лас Вегасын Шилдэг тансаг зоогийн газрууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:44

Буфет, коктейлийн үйлчлэгчээр алдартай байсан Лас Вегас одоо дэлхийн хамгийн амттай хооллох газруудын нэг болжээ. Хэрэв та өөрийгөө алдартай тогооч гэж бодож байгаа бөгөөд таныг Вегаст ресторангүй гэж бодож байвал…чи тийм биш байна.

Син хотын алдарт тогооч нарын ресторанууд голчлон Strip-ийн зочид буудал-казинод байрладаг бөгөөд тэд нүд гялбам. Las Vegas Review-Journal сэтгүүлийн рестораны сурвалжлагч, энэхүү тансаг хотын шилдэг санал бодол үйлдвэрлэгч Аль Манчинигийн хэлснээр эдгээр нь Лас Вегасын шилдэг 9 ресторан юм. (Аль-ийн неон Мохавк coif ч бас олны анхаарлыг татдаг.) Тэр энэхүү жагсаалтыг зөвхөн TripSavvy-д зориулан цуглуулсан. Тиймээ, ресторанууд нь үнэтэй ч үзэхэд ямар ч зардал гарахгүй.

MGM Grand-д Жоэл Робучон

Аль Манчини хэлэхдээ, "Хэрвээ MGM Grand дахь Жоэл Робучоны нэртэй рестораныг дүрслэх ганцхан үг байвал энэ нь "онцгой" байна."

"Магадгүй Лас Вегаст ийм хүндлэл, хүндэтгэлтэй гал тогоо байдаггүй байх" гэж Аль Vegas Seven сэтгүүлд бичжээ. "Энэ бол эргэлзээгүй хотын хамгийн гоёмсог ресторан … тансаг зэрэглэлийн түвшинд та Вегаст эсвэл магадгүй АНУ-аас өөр хаанаас ч олохгүй. Гэхдээ аз болоход, ажилтнууд нь найрсаг, зочломтгой байдаг" гэж тэр тэмдэглэв.

Тогооч Робучоны рестораны эзэнт гүрэн дэлхийг хамарсан ч тэрээр өөрийн ресторанд зочилдог. Вегаст жил бүр дор хаяж дөрвөн удаа улирлын чанартай цэс зохиоход тусалдаг. 2017 онд Робучон 28 настай франц хүн Кристоф Де Леллисийг гүйцэтгэх тогоочоор, Японд өссөн Парист сургагдсан Кентаро Комодаг 2017 онд Де Леллисийн баруун гарын хүн, хоолны тогоочоор томилжээ. "Хүн бүр бие даан гайхалтай товч намтартай бөгөөд хамтдаа хосгүй багийг бүрдүүлдэг" гэж Аль Вегас долоон өгүүллэгтээ бамбар ассан тухай бичсэн байдаг.

Францын амт, амтыг мэдрүүлэх энэхүү дээд сүмд Аль та юу идэх ёстой гэж бодож байна: утсан хулд загас, түрс бүхий зөөлөн чанасан өндөг; трюфель лангустин равиоли; foie gras давхаргатай гвиней тахиа; шарж нугас, амтат исгэлэн интоор бүхий шатаасан foie gras; талхны тэрэг болон шоколадны тэргэнцэр.

é, Хосе Андрес "The Cosmopolitan of Las Vegas" кинонд

Хосе Андрес бол Америкийн хамгийн дуртай Испанийн авангард тогооч юм. Тэр бол тапасыг оройн хоолны хөнгөн сонголт болгосон хүн бөгөөд паеллагийн шалтгаан одоохондоо таны толгойд байна. Сеньор Андрес Вегаст маш их хайртай бөгөөд тэрээр цөөн хэдэн хоолны газар ажиллуулдаг. Нууц нуугдаж буй энэ газрын талаар Ал юу гэж хэлсэн байна:

Хосе Андресийн "é ресторан нь энэ хотын хамгийн онцгой ресторануудын нэг юм. Лас Вегасын Космополитан дахь өөрийн Жалео рестораны арын хэсэгт байрлах энэ жижигхэн өрөө нь тогооч Андресын нэг муруй бааранд ердөө 9 хүний суудалтай. ' баг таны өмнө хоолоо бэлддэг."

Хосе Андресын é-ийн есөн суудал тийм ч амар байдаггүй. Та 90 хоногийн өмнө шөнө дундаас эхлэн ресторанд имэйл илгээх ёстойТаны хүссэн огноо, тэд танд алтан тасалбар илгээж баталгаажуулна. Орой бүр ойролцоогоор хоёр цаг үргэлжилдэг хоёр л суудалтай.

Та 20 гаруй жижиг хоолны амталгааны цэсээр дайлах болно. Тийм ээ, хорин. 2019 оны 5-р сарын байдлаар урьдчилсан төлбөрт захиалга нэг хүнд 275 доллар байна.

é by José Andrés нь нүүр хуудаснаас өөр вэбсайтгүй тул та ирэх хүртлээ цэсийг үзэх боломжгүй. "Тогоочдоо итгэ" гэж Ал. хэлэв.

Цезарс Лас Вегас дахь Гай Савой ресторан

Эрхэм Гай Савой бол Францын хоолны домогт хүн бөгөөд Цезарийн ордонд байрлах энэхүү ресторан нь түүний цорын ганц Америк бизнес юм. Сэтгэлийн байдал нь орчин үеийн, жааз, энэ гал тогооны бурхны франц хоол ч мөн адил. "Түүний хоол нь цөцгийн тосоор шарсан чихэрлэг боов эсвэл турнедо стейк шиг энгийн, энгийн мэт санагдаж магадгүй" гэж Ал хэлэв. "Гэхдээ тэдний амт нь гайхалтай амтыг илтгэдэг."

Restaurant Guy Savoy нь орчин үеийн орон зайд тогоочийн сонгодог хоолыг санал болгож байна. Францын сонгодог зохиолуудыг шинэчилдэг түүний есөн хоолны цэсэнд анхаарлаа төвлөрүүлсэн нь дээр.

Үйлчлүүлэгчид үндсэн хоолны өрөөнөөс гадна Bubbles Lounge-д эсвэл хамгийн их хүсдэг газар болох шилэн хаалттай гал тогооны ширээн дээр хооллох боломжтой.

Гай Савой хотын зоогчдын өөр нэг тансаг сонголт: 2016 онд нээгдсэн The Caviar Room. Энэхүү тансаг амралтын өрөө нь түрс, "ми cuit" (хагас болгосон) хулд загас, шүүслэг Куши зэрэг усны амтлаг хоолоор үйлчилдэг. Бритиш Колумбийн хясаа.

Ал-ын сонголтRestaurant Guy Savoy-ийн цэснээс: шарсан marinated hamachi; "Эргэн тойрон дахь вандуй," трюфель артишокийн шөл; цагаан аспарагус ба тамхи татдаг сабаонтой түрс.

Лас Вегас, Уолдорф Асториа дахь Пьер Гагнайрийн Twist

"Лас Вегасын бүх франц тогооч нарын дотроос Пьер Гагнайр хамгийн туршилттай нь. Тэр бол туршилтын, орчин үеийн, хачирхалтай галзуу гоц ухаантан" гэж Аль хэлэв."

"Gagnaire-ийн хоол нь нарийн төвөгтэй, ер бусын бөгөөд олон хоолчдыг айлгадаг" гэж Аль тайлбарлав. "Гэсэн ч гэсэн сайн хөгжсөн тагнайтай ноцтой хооллогчид Twist-г орхиж болохгүй."

Таван одтой Уолдорф Асториа, Лас Вегаст байрлах Twist бол мастер Адам Тиханигийн рестораны дизайны гайхалтай зураглал юм. Энэ нь агаарт хөвж буй мэт 300 гаруй алтан бөмбөрцөгөөр гэрэлтдэг. Хэрэв энэ нь хөөстэй сонсогдож байвал та үүнийг ойлгоорой. Франц шампанск захиалаад оргилуун оройд бэлдээрэй.

Гранд амталгааны цэс, А Ла Carte цэс, Цагаан хоолны амталгааны цэсээс олон төрлийн амттан, нэрийн коктейлийг сонгоорой. Рестораны вэб сайтыг харна уу.

Юй Эдомаэ суши

Вегас бол суши хот бөгөөд хамгийн сайн сушиа нь Вегас Стрипт орчмын хажуугийн гудамжинд байдаг жижиг газрууд юм. Gen Mizoguchi-н Yui Edomae Sushi нь ийм газар бөгөөд Аль үүнийг хотын хамгийн сайн япон хоолны газар гэж боддог.

Зоогийн газар нь зөвхөн олон төрлийн омаказа хоолоор үйлчилдэг. "МизогучиТүүний загас өглөө бүр Японоос нисдэг бөгөөд зочдод тухайн өдрийн 20 гаруй төрлийн сортуудын жагсаалтыг хүлээн авдаг" гэж Аль тэмдэглэв. "Хэрэв та найман хоолтой омаказа цэсийг сонирхвол түүхий эсвэл бүгдийг нь амтлах болно. шарсан."

"Энэ хоолонд үнэхээр дуртай зоогчдын хувьд Юи таны найман хоолтой люкс омаказад төлөх 120 долларын пенни бүрийг олох болно" гэж Аль хэлэв. "Таван хоолны нигири хоол нь 68 долларын харьцангуй хямд үнэ юм." Мөн 160 долларын үнэтэй, дээд зэргийн 210 ам.долларын үнэтэй омаказа байдаг. (Үнэ 2019 оны 5-р сарын байдлаар байна.)

Зоогийн газрын нэр дээрх "Edomae" нь Токио маягийн үйлчилгээг илэрхийлдэг бөгөөд энэ нь анхааралтай, хүндэтгэлтэй ханддаг. Рестораны ажилтнууд гайхалтай зоог барихад бүх анхаарлаа хандуулдаг.

SLS Las Vegas зочид буудал, казино дахь Хосе Андресийн захын мах

Энэ бол 2014 онд SLS Лас Вегаст нээлтээ хийхдээ Хосе Андресийн бичсэн "Bazaar Meat"-ийн Алийн тоймны гарчиг юм. Аль рестораны өнгө үзэмжийг "өнгөлсөн ан агнуурын газар" гэж тодорхойлж, "Надад итгэлтэй байгаа нэг зүйл бий" -ын: Би захын маханд дуртай!"

"Хамгийн уйтгартай хоолны үзэл баримтлал болох стейк хаусыг хооллож, толгойгоороо эргүүлэхийг Хосе Андрест үлдээ" гэж тэр бичжээ. "Базаарын мах нь ан агнуурын газрын өнгөлгөөтэй дотоод засал нь зүгээр л стейктэй хоол биш юм."

Гэхдээ тэр стейк. Bazaar Meat-ийн "зүрх сэтгэл бол галын голомт" гэж Аль бичжээ. "Бас миний дээж авсан стейкгайхалтай… зүгээр л амталж, шарсан."

Базаар мах нь хатаасан стейкүүдээс гадна амталсан мах болон түүхий баар: татар, карпачиос бүхий түүхий махыг санал болгож байна. "Тэгээд галын нүхэнд чанасан хөхүүл гахайнууд байна" гэж Ал хэлэв. "…Бүх төрлийн ухаантай хоолчид түүний агуу байдлыг хүлээн зөвшөөрч, Bazaar Meat-ийг очих газар болгох болно."

Базарын маханд зориулсан Al-ийн цэс: "cotton candy foie gras"; Хосегийн Азийн тако; "Үхрийн стейк" улаан лоолийн тартар; бүх стейк; фойфле амттан (фоие гра хөөстэй вафли).

L'Atelier de Joël Robuchon in MGM Grand

L'Atelier нь "семинар" эсвэл "студи" гэсэн утгатай бөгөөд энэ Робучон ресторан нь MGM Grand-д байдаг Жоэл Робучоноос алхмын зайд байрлах том дүүгийнх нь хувцаслалт багатай (мөн үнэ багатай) хувилбар юм.

L'Atelier нь амталгааны болон нэг төрлийн хоолны цэсийг санал болгодог. Амтлах хоол нь Гүйцэтгэх тогооч Жимми Лиснардын орчин үеийн Франц хоолны сонгодог хэрнээ бүтээлч хандлагыг мэдрэх хамгийн сайн арга юм.

Аль бичихдээ, "L'Atelier нь тансаг зоогийн газар гэхээсээ илүү шөнийн клуб шиг санагддаг. [Гэхдээ] тайван уур амьсгал таныг бүү хуураарай: энд байгаа хоол нь санал болгож буй хоолноос дутахгүй амттай. Хажуу талд байрлах Робучоны албан ёсны ресторан."

L'Atelier de Joël Robuchon-д Алийн дуртай хоол: далайн эрэгтэй загасны хутгуур; Шарсан улаан лоолийн талхтай Иберико хиам; Пестотой шаржигнуурт шаржигнуур. L'Atelier de Joel Robuchon's дээр өлсөөрэйвэб сайт.

Беллагио дахь Пикассо

Үзэсгэлэнт Беллагио дахь Франц-Испани ресторан нь олон төрлийн мэдрэхүйн амттан юм. Беллагиогийн усан оргилууруудын нээлттэй үзэмж, хананд наасан Пабло Пикассогийн зургууд нүдийг бүлтийлгэдэг. "Тэр газар намайг бүр л салхинд хийсгэдэг" гэж Аль хүлээн зөвшөөрөв.

Зураач Пикассо Испани хүн байсан бөгөөд голдуу Францад ажиллаж байжээ. Гүйцэтгэх тогооч Жулиан Серрано Мадрид хотод төрсөн бөгөөд Вегаст Францын тогоочоор ажилладаг. Үнэндээ тэр бол Син хотын супер од.

Вегасын ихэнх алдартай тогооч нараас ялгаатай нь Серрано "үнэндээ Вегаст амьдардаг. Энэ нь тэр үргэлж гал тогоондоо байдаг гэсэн үг" гэж Манчини тэмдэглэжээ. Тэрээр мөн энд Беллагио дахь Лаго, ARIA амралтын газар Жулиан Серрано Тапас ажиллуулдаг.

Ахлах тогооч Серрано Пикассо-д шүүслэг франц хоол хийж өгдөг ч гашуун боргоцой дээрээ quince чанамал гэх мэт бүтээлч хүсэл тэмүүлэл, испани амтыг агуулсан байдаг.

Эдгээр хоол нь Аль Манчинигийн Пикассогийн таваг дээр байж болно: төмсний мусселинтай хутгуур; piquillo чинжүүтэй шаржигнуур langoustines; Зэрлэг будаатай рисоттотой шарсан тагтаа.

Беллагио дахь Ле цирк

Энэ бараг домогт рестораны нэр нь Нью-Йоркт төрж, 1998 онд Беллагио хотод нээгдсэн. Al-ийн хэлснээр "Вегасын Ле цирк хэзээ ч бүдэрч байгаагүй."

Le Cirque гэдэг нь "цирк" гэсэн утгатай бөгөөд Адам Тиханигийн гурван цагираг бүхий загвар нь Беллагиогийн усан оргилууруудын зүйрлэшгүй үзэмжтэй, гайхалтай боловч боловсронгуй юм. Үүнтэй адил баярын хоол бол Францын сонгодог хоол юм. Гүйцэтгэх тогооч Алан Мардонович амттай, шинэлэг байдлаар боловсруулсан. Le Cirque нь AAA Таван Очир эрдэнийн шагнал, Forbes Аялал жуулчлалын гарын авлагын 5 одтой үнэлгээ авсан.

Энэ шүүмжлэгчийн цэсийг Le Cirque-ээс сонгосон: цитрусаар даршилсан хамачи; түрс бүхий лангустин; зөгийн бал бүрхүүлтэй Барбар нугас магрет; хулгайн мэйн хавч; шаржигнууртай төмстэй loup de mer.