МЭӨ Ванкуверт орон нутгийн хоолыг хэрхэн идэх вэ

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:33

Нутгийн газар тариалангийн болон орон нутгаас бэлтгэсэн хоол хүнсийг аль болох ихээр идэх хөдөлгөөн Ванкуверт асар их байна. Чухамдаа Ванкувер орон нутгийн хоолны хөдөлгөөний тэргүүн эгнээнд байсаар ирсэн: алдарт бестселлер болох "100 милийн хоолны дэглэм"-ийг Ванкуверийн зохиолч Алиса Смит, Ж. Б. Маккиннон нар (100 милийн хоолны дэглэмийн туршилтын үеэр Кисиланод амьдарч байсан) бичсэн.

Тиймээс Ванкуверт орон нутгийн хоол идэхэд хялбар, хялбар болж байгаад гайхах зүйл алга. Хотод орон нутгийн хоолыг хаанаас, хэрхэн худалдаж авах талаар бага зэрэг хүчин чармайлт, мэдлэг шаардсан хэвээр байна.

Ванкувер, МЭӨ, дахь орон нутгийн хоол идэх тухай энэхүүгарын авлагыг ашиглан CSA болон орон нутгийн бүтээгдэхүүн хүргэлтийн үйлчилгээнээс тариачдын зах зээл, орон нутгийн далайн хоол хүртэл орон нутгийн хүнсний хамгийн сайн эх сурвалжийг олж аваарай. зах, фермээс ширээний ресторан.

Ванкувер CSA ба Орон нутгийн бүтээгдэхүүн хүргэлтийн үйлчилгээ

Завгүй хүмүүст орон нутгийн хоол идэх хамгийн хялбар аргуудын нэг бол орон нутгийн CSA (Олон нийтийн дэмжлэгтэй хөдөө аж ахуй) хүргэлтийн үйлчилгээ эсвэл бусад орон нутгийн бүтээгдэхүүн хүргэх үйлчилгээг захиалах явдал юм. Эдгээр үйлчилгээнүүд нь долоо хоног бүр нэг хайрцгийг орон нутагт тарьж ургуулсан шинэхэн бүтээгдэхүүнээр шууд таны үүдэнд эсвэл (илүү ойр ойрхон) хайрцгаа авахаар очдог цэгт хүргэдэг. -д бүртгүүлснээрҮйлчилгээний хувьд та зөвхөн шинэхэн, орон нутгийн бүтээгдэхүүн аваад зогсохгүй нутгийн тариаланчид болон фермүүдийг дэмжиж байна.

Vancouver Farmers Markets-ээс дэлгүүр хэсээрэй

Ванкуверын фермерүүдийн захууд нь Ванкуверт орон нутгийн хоол олоход тохиромжтой газар юм. Зуны улиралд (5-р сарын дундаас 10-р сар хүртэл) Ванкуверын ойролцоох дүүрэгт долоо хоног бүр фермерийн зах байдаг бол Нат Бэйли цэнгэлдэх хүрээлэнд өвлийн саруудад долоо хоног бүр ажилладаг фермерүүдийн зах байдаг.

Хүнсний дэлгүүр, зах дээрх орон нутгийн хоол

Ванкуверт орон нутгийн хоол хайхад цаг хугацаа их шаардагддаг, учир нь энэ нь хүнсний бүх хэрэгцээгээ хангахын тулд өөр өөр зах зээл рүү явах гэсэн үг юм. Завгүй гэр бүлүүд хүнсний дэлгүүр, хөрш зэргэлдээх зах, түүний дотор Сонголт зах, Гранвилл арлын нийтийн зах зэрэг орон нутгийн олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнтэй дэлгүүрээр худалдаа хийснээр цаг хэмнэх боломжтой.

Орон нутгийн далайн хоолыг хаанаас худалдаж авах вэ

Ванкувер нь манай газарзүйн байршлын ачаар орон нутгаас гаралтай далайн хоолоор баялаг эх сурвалж болдог. Ванкувер дахь бусад орон нутгийн хоолны нэгэн адил орон нутгийн далайн хоолыг хаанаас хайхаа мэддэг бол олоход хялбар байдаг. Хамгийн шинэхэн загасыг загасчны боомт зэрэг орон нутгийн усан онгоцны зогсоолоос олж болно- гэхдээ Daily Catch on Commercial Drive зэрэг орон нутгийн далайн хоол худалдаалдаг гайхалтай далайн хоолны дэлгүүрүүд бас байдаг.

Ванкуверын хамгийн шилдэг фермээс ширээ хүртэл ресторанууд

Ванкуверт орон нутгийн хоол идэх нь гадуур хооллох,Мөн Ванкуверт фермээс ширээ сонирхогчдод үйлчлэх олон тооны ресторанууд байдаг. Дээд зэрэглэлийн далайн хоолны ресторанаас эхлээд төсөвт ээлтэй хорооллын дуртай зоогийн газар хүртэл хамгийн шилдэг фермээс ширээний зоогийн газрууд нь нутгийн хоол, амтыг өвөрмөц, амттай аргаар амилуулдаг.

Fresh Roots Urban Farm нийгэмлэгийн захирал Илана Лабоутай хийсэн ярилцлага

Ванкуверт орон нутгийн бүтээгдэхүүн идэх хамгийн шинэлэг арга замуудын нэг бол Fresh Roots Schoolyard Market Gardens болон Veggie Box үйлчилгээ юм. Энэ ярилцлагад Fresh Roots компанийн үүсгэн байгуулагч, захирал Илана Лабоу Ванкуверийн сургуулиудтай Fresh Roots-ийн өвөрмөц харилцаа Канад дахь сургуулийн талбай дээр анхны фермүүд бий болсон талаар тайлбарлав.

Үүнд зориулсан програм байна

МЭӨ Сүүний холбоо нь iPhone/iPad-д зориулсан үнэ төлбөргүй программтай бөгөөд энэ нь танд Ванкувер хотын ойролцоох ресторан, зах зэрэг орон нутгийн хоол хайх боломжийг олгоно.