Парисын гар урлалын шар айраг уухад тохиромжтой 10 газар

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:21

Парис нь сонирхолтой, ер бусын шар айрагтай холбоотой хот байгаагүй. Шар айрагны үйлдвэр, баар, шар айрагны баяраар хийжүүлсэн ундааг нутгийн соёлын төвд байрлуулдаг Брюссель эсвэл Мюнхен хотоос ялгаатай нь Францын нийслэл ерөнхийдөө дарсны чиглэлээр илүү мэргэшсэн байдаг. Цөөн хэдэн (ихэвчлэн Бельги, заримдаа Францын Канадын) гар урлалын шар айраг исгэдэг тусгай бааруудыг эс тооцвол Парист Европын хэд хэдэн алдартай брэндээс өөр зүйлээр үйлчилдэг баар олоход ерөнхийдөө хэцүү байсан.

Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Магадгүй тус хотод хөгжиж буй хипстер соёлын ачаар олон дүүрэгт шинэ загварлаг шар айрагны үйлдвэрүүд болон бичил шар айрагны үйлдвэрүүд гарч ирж, гар хийцийн өвөрмөц амттай IPAS, Stouts, Бельги маягийн Krieks болон Британийн загварын алесын шинэ хүсэл тэмүүллийг бий болгож байна. Эдгээр нь зөвхөн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол идэх гайхалтай шинэ газрууд төдийгүй Парисын шөнийн амьдралыг илүү сонирхолтой болгосон. Нийслэлд гар урлалын шар айраг амтлах хамгийн шилдэг 10 газрыг үргэлжлүүлэн уншаарай.

La Brasserie de l'Etre

Парисын шинэ бичил шар айрагны шилдэг шинэ үйлдвэрүүдийн нэгд тооцогддог энэхүү 19-р дүүрэгт (дүүрэг) өмнө нь тархан суурьшсан гашуун гашуун газар хурдан хугацаанд орон нутгийн дуртай газар болжээ. Шар айраг сонирхогч Эдвард Жалат-Дехен 2016 онд үүсгэн байгуулсан бичил шар айрагны үйлдвэр нь Парисын орон нутгийн ус, ойр орчмын бүс нутгаас гаралтай соёолж ашиглахаас гадна байгаль орчинд ээлтэй шар айраг исгэх, хөгшрөлтийн үйл явцыг ажиглаж байгаагаараа бахархдаг.

The Brasserie de l'Etre нь өөрийн брэндийн таван байнгын нэр төрлийн шар айраг, мөн бусад шар айрагны үйлдвэрүүд болон шар айрагны гар урчуудтай хамтран бүтээсэн тусгай "хэвлэл"-үүдийг үйлдвэрлэдэг. "Байнгын цуглуулга" нь Sphinx, гүн, хув өнгөтэй улаан буудайн шар айраг, нарийн цэцэг, ургамлын нооттой; Oliphant, цагаан гаа, кипр, ургамлын гаралтай гашуун болон халуун орны жимсний ноот бүхий IPA; мөн Cerberus Triple Parisienne хэмээх гүн, соёолжтой шар айраг нь карамель болон хоппи ноотуудтай өтгөн рүү ойртож, зөгийн бал, халуун орны жимсээр төгсгөсөн.

Бассин де ла Виллеттийн (хотын хамгийн том хиймэл нуур) яг ойролцоо байрлах гагуулгын газар нь пинтийг хэв маягаар амтлахад таатай бөгөөд замаас холгүй газар юм.

• Хаяг: 7ter rue Duvergier, 19-р дүүрэг
• Метро: Jaures
• Утас: +33 (0) 6 62 71 66 00
• Ажиллах цаг: Ням гарагаас бусад өдөр 18:00-02:00

Le Bouillon Belge

Парисын зүүн хойд хэсгийн нойрмог хэсэгт байрлах энэхүү эгэл жирийн баар нь тус дүүргийн хамгийн сайн хадгалагдсан нууцуудын нэг юм. Бельги маягийн сайн шар айрагны нарийн төвөгтэй байдлыг үнэлдэг шар айраг сонирхогчдын хувьд Le Bouillon Belge нь нийслэлд гар урлалын шар айрагны баараар зугаалах хамгийн тохиромжтой цэг юм.

Цэс нь өргөн цар хүрээтэй хэдий ч Бельгийн шар айраг сонирхогчид Lindeman's-ийн Cherry kriek, La Mort Subite-ийн төрөл бүрийн lambic болон trappist шар айраг, Duvel, Chimay зэрэг алдартай брэндүүдийн сонгодог шар айраг, болон Boon Oud Geuze- залуу болон хөгшин хурганы сортуудыг хольж хийсэн исгэлэн, алим шиг шар айраг. Энэ сүүлчийн шар айраг нь илүү зоригтой амтлагчдад зориулагдсан-- энэ нь хүн бүрийн амтанд тохирохгүй нь ойлгомжтой.

Дотор нь Парисын баарнаас илүү Портланд эсвэл Лондонгийн уушийн газар, пикникийн ширээний суудал, том хуванцар лонхонд хийсэн амтлагч, чимэглэл болдог асар том төмөр шар айрагны торхон, баартай. найрсаг боловч гол зүйлдээ шууд хүрдэг ажилтнууд. Та Бельгийн сонгодог амтат шар айрагны амттангаар амталж болно; захиалгаар хийсэн шарсан төмс нь шаржигнуур, амттай байдаг. Тус баар нь одоогоор Филиппиний олон төрлийн уламжлалт хоолоор үйлчилж байна.

• Хаяг: 6 гудамж, Планчат, 20-р хороолол
• Метро: Бузэнвал
• Утас: +33 (0)1 43 70 41 03
• Ажиллах цаг: Өдөр бүр 17:00-02:00; Ням гарагаас шөнө дунд хүртэл

BAPBAP

Парисын бичил шар айрагны үйлдвэрийн энэхүү шинэ од нь олон хүний хэлснээр тус улсын хамгийн бүтээлч, амттай, амттай шар айраг болгодог. Харамсалтай нь тэдний "брассери"-г зөвхөн захиалгаар зочлох боломжтой бөгөөд ажиллах цаг нь хязгаарлагдмал - энэ бол бүрэн утгаараа баар биш юм.

Гэсэн хэдий ч та энэхүү хачирхалтай шар айрагны үйлдвэр хэрхэн өвөрмөц шар айраг бүтээдэг талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл зочлохыг зөвлөж байна. 90 минутын аялал, таван шар айрагны амталгаа нь таныг BAPBAP-ийн нэрийн хуудас болсон бүтээлүүд, тэр дундаа анхны Pale Ale; Vertigo, долоон өөр арвай, улаан буудайн соёолжоор хийсэн Энэтхэгийн цайвар але; мөн Шоколад, ижүүр, кофе, шарсан талхны өвөрмөц, баялаг ноот бүхий шарсан талх, гүн Портер. Одоогоор тус компани нийтдээ 12 гар аргаар шар айраг үйлдвэрлэж байна.

Аз болоход эдгээр шар айрагны амтыг олж авсан хүн бүр нийслэл хотын бусад олон баар, дэлгүүрт худалдаалагдаж байна. Тэд мөн өмнө дурдсан La Brasserie de l'Etre болон Нью-Йоркт төвтэй Brooklyn Brewery-тай хамтран цөөн тооны шар айраг үйлдвэрлэжээ.

• Хаяг: 79 Rue Saint-Maur, 11-р дүүрэг
• Метро: Сент-Маур гудамж
• Утас: +33 (0)1 77 17 52 97
• Дэлгүүрийн ажиллах цаг: Мягмараас Баасан гарагуудад 18:00-20:00; Бямба гарагт 15:00-20:00 цаг хүртэл. Ням, Даваа гарагт амарна.
• Аялал болон амталгаагаа эндээс захиалаарай

Paname Brewing Company

Парисын улам бүр өсөн нэмэгдэж буй 19-р дүүрэгт дахин нэг шинэ бүтээгдэхүүн болох Paname Brewing Company нь Бассин де ла Виллеттийн гайхалтай үзэмжийг санал болгож байна; Сайхан өдөр найзуудтайгаа наранд шарж, энгийн хоол идэхэд хотын хамгийн сайхан газруудын нэг юм. Өглөө оройноос орой болтол өдөр бүр нээлттэйӨглөөний үүрийн цагаар ч гэсэн, тиймээс хэрэв та эрт эхлэх, оройтож гадуур явах эсвэл хоёуланг нь хүсэж байгаа бол гар урлалын шар айраг амтлахад маш сайн сонголт болно.

Гадаа эсвэл дотор талын ширээгээ бариад үзээрэй - шалнаас тааз хүртэлх асар том цонхнууд нь таныг ямар ч тохиолдолд гайхалтай үзэх болно гэсэн үг юм. Шар айрагны үйлдвэрийн өөрийнх нь амталж үзэх шар айрагнууд нь хүчтэй хоппи нооттой, бүтэн биетэй Америк загварын IPA болох Barge du Canal; L'Oeil de Biche (Doe's Eye), цайвар але нь яруу, жимслэг бөгөөд суваг дээр халуун өдөр хийхэд тохиромжтой; болон улаан буудайн соёолжоор хийсэн, цагаан гаа, гашуун франц хоп, жүржийн царцдасын гүн, халуун ногоотой ноот агуулсан Casque d'Or шар айраг.

Салад, пицца, боодол, бургер болон бусад энгийн хоолнууд бүгд хатуу бөгөөд боломжийн үнэтэй бөгөөд мах иддэггүй хүмүүст зориулсан хэд хэдэн сонголт байдаг.

• Хаяг: 41 bis Quai de la Loire, 19-р дүүрэг
• Метро: Jaures
• Утас: +33 (0)1 40 36 43 55
• Нээлтийн цаг: Өдөр бүр 11:00-14:00

Brasserie de la Goutte d'Or

2012 онд нээгдсэн Brasserie de la Goutte d'Or нь Парист орон нутгийн шар айрагны уламжлалыг сэргээсэн гэж олон нийт үнэлдэг. Барбес хэмээх уламжлалт ажилчин хороололд бий болсон уг баар нь ерөнхийдөө язгууржуулалтыг эсэргүүцдэг бүс нутагт шөнийн амьдралыг эрэлхийлэгч залуусын бүлгүүдийг эс тооцвол шинэ эрч хүчийг авчирсан.

Харамсалтай нь нээлтийн өдөр, цаг маш хязгаарлагдмал тул та цагаа сайтар сонгох хэрэгтэй.хүрэлцэн ирж орон зайг шалгаж, хөршийн нэрээр нэрлэгдсэн, онгод оруулсан гайхалтай шар айрагнаас амтлаарай. Шар айрагны үйлдвэрт амталгаа хийх, зочлох нь үнэ төлбөргүй байдаг. Дуртай исгэсэн шар айрагнууд нь ойролцоох метроны буудал болон ойр орчмын хорооллын нэрээр нэрлэгдсэн Шато-Руж бөгөөд хүчтэй халуун ногоотой, соёолжтой ноотуудыг санал болгодог. Харин 3ter нь шарсан буурцагыг санагдуулдаг кофе юм.

Эдгээр шар айргийг онцгой болгодог нэг зүйл нь юу? Тэдгээр нь ихэвчлэн шүүлтүүргүй, пастержуулаагүй байдаг тул соёолж, улаан буудай, хоп болон бусад орцын уугуул амтыг хүчтэй, шинэхэн ноотоор мэдрэх боломжийг олгодог. Эдгээрийг хоол, амттангаар амтлахын тулд тусгайлан хийдэг бөгөөд баарны ажилтнууд танд амттай, нэмэлт хослол сонгоход туслах болно. Товчхондоо? Шар айраг, хоолонд дуртай хүн бүрийн мөрөөдөл.

• Хаяг: Rue de la Goutte d'Or 28, 18-р тойрог
• Метро: Barbes-Rochechouart эсвэл Chateau Rouge
• Утас: +33 (0)1 9 80 64 23 51
• Ажиллах цаг: Пүрэв-Баасан, 18:00-22:00; Бямба гаригт 14:00 цагаас 22:00 цаг хүртэл. Ням, Даваа, Мягмар гарагт амарна.

Brewberry

Өөрийгөө "шар айрагны кафе" болон гастропуб гэж нэрлэсэн шошго нь таарч байгаа байх, учир нь Brewberry эрт хаагдаж, үдээс хойш нээлттэй байдаг. Энэ бол Латин хороололд гар аргаар шар айраг амтлахад тохиромжтой газар юм: сонирхогчид доод давхарт баар, зооринд, харин дээд давхарт дэлхийн өнцөг булан бүрээс 450 төрлийн гар урлалын шар айраг сонгох боломжтой.паб, Парисын бичил шар айрагны үйлдвэрүүдийн гар хийцийн шар айргууд нь цорго дээр бэлэн байдаг.

Та Бельги, Франц, Америк, Голланд, Герман, тэр байтугай Норвеги шар айрагны шүтэн бишрэгч ч бай зоорьноос өөрийн амт, сэтгэл санаанд тохирсон зүйлийг олох боломжтой. Жижиг таваг, таваг нь шар айраг хослуулахыг санал болгож, нутгийн бяслаг, шаркутертай.

• Хаяг: Rue du Pot de Fer 18, 5-р тойрог
• Метро: Censier-Daubenton
• Утас: +33 (0)1 43 36 53 92
• Ажиллах цаг: Мягмар-Бямба, 15:00-23:00; Ням гарагт 15:00-21:00 цаг хүртэл. Даваа гарагт амарна.

Ле гурвалжин

Канал Сент-Мартин хороололд байрлах энэхүү хөгжилтэй ресторан, бичил шар айрагны үйлдвэр нь газар дээр нь хийсэн жижиг хэмжээний шар айрагаараа олон тооны шүтэн бишрэгчидтэй болсон. Мөн цэсэнд дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн амтат гар урлалын шар айрагны байнга шинэчлэгдэж байдаг. The Petite Passion нь овъёосны будаа, пассифрутын ноот бүхий шинэхэн шаргал шар айраг бөгөөд Presse Abricot нь Парист үйлдвэрлэсэн нимбэгний нооттой цагаан шар айраг юм. Зуны улиралд нэн тохиромжтой, "Berliner Weisse"-ийн хэв маягаар хийгдсэн.

Богино боловч маш сайн гар урлалын шар айрагны цэсээс гадна Le Triangle нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой газар юм. Цэс нь үндэсний бүтээгдэхүүн, шинэхэн амтыг голчлон франц, итали уламжлалт хоолоор хийсэн болно.

• Хаяг: 13-р гудамж Жак Лувел Тессиер, 10-р дүүрэг
• Метро: Гонкурт/Сент Луис эмнэлэг
• Утас: +33 (0)1 71 39 58 02
• Нээлтийн цаг: Өдөр бүр 18:00-22:30

Café L'Envol Québécois

Квебекээс гаралтай сайн гар урлалын нэрэмжит шар айрагны амтыг мэдэрдэг хүн бүрийн хувьд Quartier Latin-ийн гүн дэх нам гүм гудамжинд байрлах энэхүү баар нь Парисын гашуун гашуун гашуун ресторанаас солигдох таатай орчин юм. Антуан хэмээх хөгжилтэй Канадын франц эр ажиллуулдаг тус баар нь Хойд Америкийн тайван уур амьсгалыг санал болгодог бөгөөд энэ нь Парисын жирийн нэг Brasserie-ийн ноцтой байдлаас ангижрахад таатай байх болно. Тав тухтай лангуу эсвэл сандал дээр суугаад Францын Канадын шар айрагны дуртай хоолыг амтархан уугаарай. Сент-Амбруазаас (тэдний чангаанзаар дүүргэсэн улаан буудайн але нь зуны улиралд онцгой сэтгэл сэргээдэг) Бельги маягийн траппист шар айраг, Фин ду Мондегийн амтат алес, лагер зэрэг, Belle Gueule эсвэл Maudite.

Чимэглэл нь агч навч, флор-де-лисийн арвин далбаа, амттан, агч сироп бүхий Канадын санаатай бөгөөд сэтгэл татам юм. Сэргээх аперитив авахын тулд агч сироптой кир эсвэл гэрийн шар айраг ууж үзээрэй. Хоолны сонголтонд гамбургер, Францын Канадын тусгай хоол орно (харамсаж байгаа ч гэсэн харамсах зүйл байхгүй). Үнэнийг хэлэхэд энд байгаа үнэ хамгийн хямд биш, гэхдээ та Квебекусын сайн баар идэхийг хүсч байвал үүнийг дийлэхгүй.

• Хаяг: 5-р дүүрэг, Ласепеде гудамж 30
• Метро: Jussieu эсвэл Censier-Daubenton
• Утас: +33 (0)1 45 35 53 93
• Ажиллах цаг: Ням гарагаас бусад өдөр 18:00-02:00

La Robe & La Mousse

Сент-Жермен-дес-Прес дүүргийн төв хэсэгт орших Театр де l'Odeon-ын ойролцоох 21-р зууны дэгжин боловч шийдэмгий энэхүү баар, паб нь орон нутгийн гар урлалын шар айрагны өргөн сонголтоороо нутгийн иргэдийн талархлыг хүлээдэг. Цорго дээрх шар айрагны тал хувь нь Парисын бичил шар айрагны үйлдвэрүүд, үүнд энэ жагсаалтад дурдсан зарим шар айраг багтана.

Баар, ресторан нь органик болон биодинамик шилээр мэргэшсэн сайн дарсны цэсээр сайрхдаг. Энэ бол зүүн эрэг дээр гар урлалын шар айраг амтлахад тохиромжтой газар юм. Мөн та оройн хоолоо алгассан эсвэл бага зэрэг зууш хэрэгтэй бол бяслаг, шаркутерийн таваг, жигнэмэг, амтат боовны жижиг сонголтуудыг санал болгож байна.

• Хаяг: 6-р тойрог, Эрхэм ле Принсийн гудамж 3
• Метро: Odeon
• Утас: +33 (0) 9 81 29 29 89
• Нээлтийн цаг: Ням гарагаас Лхагва гараг хүртэл 16:00-1:00; Пүрэвээс Бямба гараг хүртэл 16:00-2:00 цаг хүртэл

Frog Brew Pubs

The Frog pub-ийн нэрийн хуудас 1993 оноос хойш Парист нээгдсэн бөгөөд хотын эргэн тойронд байрлах найман байршилд зориулан төв, тусгай зориулалтын шар айрагны үйлдвэрт өөрсдийн гараар шар айраг хийж байна. Пабууд олон жилийн турш Англи, Америк цагаачдын зугаалах дуртай газар гэдгээрээ алдаршсан ч тус хотод байдаг Renaissance гар урлалын шар айраг нь тус сүлжээнд итгэл үнэмшил, сэрүүн шинэ дүр төрхийг өгсөн.

Зарим алдартай Frog шар айрагны дотор Галактикийн шар айраг багтдагEmpire IPA, Rhubarb White болон Apricot Wheat (хоёулаа зуны өдрүүдэд тохиромжтой), Cherry Porter, Hopster зэрэг хуурай цайвар шар айраг. Харин Ginger Twist нь амтлагч амтат амтат амтат амтат шар але юм.

Бүх пабын байршил гамбургер, тако, холимог салат, сэндвич зэрэг баараар үйлчилдэг.

Хаяг: Парис орчмын янз бүрийн байршил