Италийн дарсны бүс нутгийн гарын авлага

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:16

Итали дарс бол дэлхийд алдартай, үнэндээ энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай, хамгийн их хэрэглэдэг дарс юм. Гэхдээ "Италийн дарс" нь нэгэн төрлийн ангилал биш юм. Италид 350 гаруй төрлийн усан үзэм ургадаг бөгөөд тэдгээрээс олон зуун төрлийн дарс үйлдвэрлэдэг. Италид дарсны тодорхой бүс нутгууд байдаг ч бодит байдал нь хамгийн хуурай буюу хамгийн тааламжгүй уулархаг нутгийг эс тооцвол бараг бүхэлдээ дарсны бүс нутаг юм. Усан үзмийн мод Италийн хаа сайгүй ургадаг, Этна уулын галт уулын хөрсөөс Альпийн нурууны дэнжтэй энгэр, Тосканы гулсмал толгод хүртэл.

Дарс нь Италийн соёлд гол үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд Итали руу аялах олон жуулчдын хувьд усан үзмийн тариалан, дарсны амталгаагүйгээр ямар ч айлчлал бүрэн дүүрэн байдаггүй. Бид энд Италийн томоохон дарсны бүс нутгуудыг жагсаасан бөгөөд тэнд үйлдвэрлэсэн шилдэг дарсуудын мэдээлэл болон усан үзмийн талбайн аялалуудыг санал болгож байна.

Ихэнх усан үзмийн цэцэрлэгүүд аялал хийхдээ захиалга өгөх шаардлагатай байдаг тул зоорь, усан үзмийн модоор аялж, дарс амтлахаар ирэхээсээ өмнө цаг товлох юм уу эсвэл дарсны үйлдвэр зочдыг хүлээн авахыг баталгаажуулна уу.

Тосканы

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…алдарт улаануудын жагсаалтТосканы дарс нь урт бөгөөд нэр хүндтэй байдаг. Олон зуун дарсны үйлдвэрүүдтэй, маркетингийн тал дээр анхаардаг Тосканы бол Италийн дарсны үйлдвэрээр зочлох хамгийн сайн зохион байгуулалттай бүс нутгийн нэг юм. Сангиовед үндэслэсэн улаан дарсыг хамгийн сайн мэддэг ч Тосканад Треббиано, Верментино, Верначчиа зэрэг хэд хэдэн цагаан дарс үйлдвэрлэдэг.

Антинори Чианти Классико дарсны үйлдвэр нь тухайн бүс нутгийн дарсыг гайхалтай, олон мэдрэмжтэй танилцуулж байна. Дээд зэрэглэлийн Кастелло Банфи нь 7 100 акр усан үзмийн модоор хүрээлэгдсэн жинхэнэ цайзад байдаг. Өөр нэг сонголт бол Монталсино, Монтепульсиано зэрэг хотуудын нийтийн амталгааны өрөөнүүдээр зочлох бөгөөд эндээс та олон төрлийн усан үзмийн дарс үйлдвэрлэгчдээс дарс амталж, худалдан авах боломжтой.

Пиедмонт

Умард Пьемонт (Пьемонте) бүс нутгийн дарсууд Италид хамгийн их алдартай байдаг. Энэ нь тод улаан дарсаараа алдартай боловч маш сайн цагаан дарс үйлдвэрлэдэг. Улаануудын дунд Бароло, Барбареско, Неббиоло нар хүнд цохилт өгдөг боловч өдөр бүр (болон илүү боломжийн) архи уухад дунд зэргийн биетэй Барбера жигд буурдаг. Гави, Шардоннай, гялалзсан Асти, амтат Москато зэрэг цагаан арьстнууд алдартай.

Баролосын дээж авч, түүхэн дарсны үйлдвэрээр аялахыг хүсвэл Боргогно руу яваарай. Marchesi di Gresy алдартай Barbarescos үйлдвэрлэдэг. Ca' del Baio бол гурван эгч дүүсийн удирддаг гэр бүлийн дарсны үйлдвэр юм. Альба хотын гадна Ceretto нь усан үзмийн модыг харсан гайхалтай амталгааны өрөөтэй.

Умбрия

Долгод, ногоон Умбрия нь Орвието Классикогаараа алдартайижил нэртэй хотын ойролцоох цагаан дарс. Гречетто болон Треббиано усан үзэмээр хийсэн Orvieto Classico нь хөнгөн бөгөөд антипасто тавагтай сайн хослодог. Улаан Сагрантино ди Монтефалко нь Монтефалкогийн ойролцоох толгодоос гаралтай бөгөөд ихэвчлэн хуурай, баррель настай байдаг. Дарсны үйлдвэрт зочлохын тулд Кустоди болон Палаззон хоёулаа Орвието Классикосыг өндөр үнэлдэг бөгөөд сүүлийнх нь Орвьетогийн үзэсгэлэнтэй харагддаг. Орвието хоол, дарсны аялал нь хот болон ойр орчмын хөдөө орон нутагт аялал, амталгааг санал болгодог. Монтефалкогийн ойролцоох аялалын хувьд Gusto Wine Tours нь өндөр үнэлгээтэй байдаг ч бусад олон гайхалтай Монталсино дарсны аялалууд байдаг.

Сицили

Усан үзэм нь дор хаяж 6000 жилийн турш дарс үйлдвэрлэсэн Сицилийн дулаан, хуурай уур амьсгалд дуртай. Неро д'Авола бол ижил нэртэй жимстэй, халуун ногоотой дарс үйлдвэрлэхийн тулд ургуулсан арлын хамгийн том улаан усан үзэм юм. Планета бол Сицилийн алдартай Неро Д'Авола үйлдвэрлэгчдийн нэг бөгөөд дарсны аялал жуулчлалын сайн хөгжсөн хөтөлбөртэй. COS бол Рагусагийн ойролцоох органик дарсны үйлдвэр бөгөөд D'Avola болон бусад усан үзэмээр хийсэн дарсыг санал болгодог. Мама Этна гэгддэг Этна уулын эргэн тойронд түүний сүүдэрт амьдардаг хүмүүсийн хувьд эрдэс баялаг хөрс нь нарийн төвөгтэй усан үзэм, ялангуяа улаан Нерелло Маскалезе, цагаан Карриканте ургадаг. Этна арлын энгэрт байрлах Мило хотын ойролцоох Barone di Villagrande дарсны амралтын газарт хоёулангийнх нь жимсийг амтлаарай.

Veneto

Венето, Венеци, Виченца, Верона, Падуа мужуудын бүс нутаг нь Италийн алдарт гялалзсан Prosecco-ийн нутаг гэдгээрээ алдартай.шампанскийг давж дэлхийн хамгийн их борлуулалттай хөөстэй дарс. Үзэсгэлэнт Strada del Prosecco дарсны зам нь Prosecco дарсны үйлдвэрүүдийн хажуугаар өнгөрдөг бөгөөд Бастиа, Марчиори нар хоёулаа тохиромжтой зогсоолуудтай.

Просекко бол Венетогийн цорын ганц од биш. Soave бол Веронагийн эргэн тойрон дахь толгод дээр үйлдвэрлэсэн хуурай, хэвээр байгаа цагаан дарс юм. Coffele нь Soave хотод амталгаа хийдэг дарсны дэлгүүр ажиллуулдаг бол Cantina Soave нь хэд хэдэн усан үзмийн талбайн консорциум юм. Soave бүсэд юу хийх талаар эндээс уншина уу.

Эмилиа-Романья

Италийн төв хэсэгт орших Эмилиа-Романья нь тус улсын хоолны гол газар бөгөөд просциутто, салами, кулателло зэрэг Италийн хамгийн сайн хатаасан махны эх үүсвэр бөгөөд Пармигиано-Редгиано зэрэг бяслаг, "Бяслагны хаан" гэж үздэг. Эдгээр хоолыг хамгийн ихээр угаадаг бүс нутгийн дарс бол бяслаг болон салямины өөх тосны агууламжийг тэнцвэржүүлдэг оргилуун улаан өнгөтэй Ламбруско юм.

Ламбрускогийн ихэнх хэсгийг Модена орчим үйлдвэрлэдэг. Хотод Чиарли дарсны үйлдвэр нь олон төрлийн амталгаа, аялалын сонголтыг санал болгодог. Мөн Моденагийн ойролцоо дөрөв дэх үеийн хундагачин Палтриниери захиалгаар өдөр бүр аялал санал болгодог. Модена хотын захын Нонантола хотод Гавиоли Антика Кантина захиалгагүйгээр аялал, амталгаа хийхээс гадна 6000 метр квадрат талбайтай дарсны музейг санал болгодог.

Ломбарди

Италийн хойд хэсэгт орших Ломбарди (Ломбарди) мужид Милан, Бергамо хотууд болон нууруудын бүхэлд нь буюу хэсэгчлэн багтана. Гарда, Комо, Маггиор. Тус бүс нутагт үйлдвэрлэсэн олон дарс дотроос хамгийн чухал, алдартай хоёр нь Альпийн нуруунд ургадаг. Эхнийх нь Франциакорт хэмээх гялалзсан цагаан өнгөтэй бөгөөд энэ нь Prosecco-оос илүү гэж тооцогддог - Италийн оройн зоогт нэг лонх Franciacorta авчирч өгвөл та сайн хүлээж авах нь гарцаагүй. Улаан Валтеллина нь Швейцарьтай хиллэдэг Рейтиан Альпийн нуруунд ургадаг Неббиоло усан үзэмээр хийгдсэн.

Брессиагаас баруун хойд зүгт орших Ка-дель Боско нь энэ бүс нутгийн зооринд зочлох, амтлах хамгийн сайхан газруудын нэгд тооцогддог. Ойролцоох Берлуччи 1955 онд Franciacorta-г хөгжүүлсэн анхны усан үзмийн үйлдвэрлэгч байжээ.

Валтеллинагийн хувьд хойд зүгт, Сондриогийн яг гаднах Арпепе эсвэл 1400-аад оны ордон дахь Нино Негри хэмээх түүхэн дарсны үйлдвэр рүү яваарай.

Альто Адиге

Алс холын хойд хэсгийн Альто Адиж нь Италийн хамгийн жижиг бөгөөд дарс тариалах хамгийн хэцүү бүс нутгийн нэг бөгөөд усан үзмийн модыг гүн хөндийн хажуугаар таталцлын хүчийг үл тоомсорлон эгнээнд тарьсан. Гэсэн хэдий ч тус газар Италийн хамгийн онцгой цагаан дарс үйлдвэрлэдэг. Pinot Grigio нь энд хамгийн их үйлдвэрлэгддэг, гэхдээ анхилуун үнэртэй Мюллер Тургау, Гевюрцтраминер хоёрыг энд туршиж үзэх боломжтой. Жимслэг улаан Schiava дарс нь бага мэддэг боловч маш сайн бөгөөд улаан Зинфанделийн зарим шинж чанартай байдаг.

Бүс нутгийн нийслэл Болзано нь энэхүү авсаархан бүс нутгийг судлахад маш сайн суурь болж өгдөг. Болзаногийн өмнөд хэсэгт орших Термено хотод Кантина Трамин орчин үеийн амталгааны өрөөтэй бөгөөд алдартай Gewürztraminer, Pinot Grigio болон хүсэн хүлээсэн Пино Бианко нараа танилцуулах боломжтой.дарс. Калдаро (Калтерн) хэмээх жижиг хотод Cantina K altern нь Шива болон бусад бүс нутгийн улаануудыг амтлах сайхан газар юм.

Abruzzo

Италийн өмнөд хэсэгт орших Абруццо бүс нь олон жуулчдыг зорих боломжгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ бага нэртэй бүс нутгийг судлах цаг гаргадаг хүмүүсийг үзэсгэлэнтэй, хөл хөдөлгөөн багатай хотууд, гайхалтай уулс, ой мод, үндэсний цэцэрлэгт хүрээлэн, Адриатын далайн эргийн урт хэсэг, хоёр чухал дарсаар шагнадаг. Монтепульчиано д'Абрузцо нь ижил нэртэй усан үзэмээр хийсэн дунд зэргийн хэмжээтэй улаан өнгөтэй бол Треббиано д'Абруццо нь Треббиано усан үзэмээр хийсэн хуурай, анхилуун үнэрт цагаан өнгөтэй.

Кьетигийн ойролцоо байдаг Кантина Малигни нь язгууртны улаан дарс үйлдвэрлэдэг бөгөөд зооринд зочлох, зочлох боломжийг санал болгодог. Чиетигийн ойролцоо байдаг Cantine Nestore Bosco нь мэдээлэл өгөх аялал, Треббиано, Монтепульсиано д'Абруццогийн хувцасны амталгааг санал болгодог. Зохион байгуулалттай аялалын хувьд BellaVita Experience нь Абрузцо мужийн Терамо мужид өндөр үнэлгээтэй дарсны аяллыг санал болгодог.

Пулиа

Пуглиа нь Италийн гутлын өсгийг бүрдүүлдэг бүс нутаг нь конус хэлбэрийн трульли байшингууд, олон зуун жилийн настай оливын тос, гайхалтай наран шарлагын газруудаараа алдартай. Энэ нь мөн Италийн хамгийн чухал дарс үйлдвэрлэдэг бүс нутгийн нэг бөгөөд Пуглиагийн дулаан, нарлаг уур амьсгалд ургадаг Негроамаро, Примитиво усан үзэмээр хийсэн маш сайн улаан дарсаараа алдартай. Negroamaro усан үзэм нь хуурай улаан ширээний дарс Salice Salento-г бүтээдэг бол Primitivoусан үзэм нь илүү боловсронгуй хэрнээ уухад хялбар ижил нэртэй ширээний дарс хийдэг-энэ нь Зинфанделтэй тун төстэй.

Тарантогийн ойролцоох Amastuola Masseria Wine Resort нь шинэхэн дарс сонирхогч болон мэргэжилтнүүдэд тохиромжтой амталгааны болон аяллын олон төрлийн туршлагыг санал болгодог. Тарантогийн өмнөд хэсэгт байрлах Тенута Эмера жилийн цаг хугацаанаас хамааран усан үзмийн ургац хураалтад оролцохыг урьж байна. Өмнө зүгт орших Лечче мужид байдаг Моттура нь алдартай амталгааны өрөөтэй, дарсны аялал хийдэг.