Францын дарсны бүс нутгийн хөтөч

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:03

Францад дарс үйлдвэрлэх усан үзмийн мод тарьдаггүй бүс нутаг цөөхөн байдаг. Ихэнх хүмүүс Burgundy, Champagne, Bordeaux-ийн тухай сонссон ч тус улсыг судлахдаа цөөн хэдэн алдартай дарсны бүс нутгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та анхлан суралцагч эсвэл мэдлэгээ цаашид хөгжүүлэхийг хүсч байвал Францын дарсны аялалд оролцохыг бодоорой; Эдгээр нь аливаа айлган сүрдүүлгийн мэдрэмжийг даван туулах, дарс амтлах зарим чухал "ур чадвар"-ыг сурах гайхалтай арга юм. Амьдрал хэцүү, тийм үү?

Аялангаа хэзээ эхлэх тухайд бид хаврын дунд үеэс 9-р сарын сүүл хүртэл явахыг зөвлөж байна. 9, 10-р сард Францын эргэн тойронд болсон ургацын баярууд нь орон нутгийн дарс үйлдвэрлэх соёлд оролцох жинхэнэ бөгөөд сонирхолтой арга замыг санал болгодог.

Бордо

Францын дарсны бүс нутгуудаас илүү Бордо брэндээ экспортлохдоо хамгийн амжилттай байсан байх. Та дэлхийн супермаркетууд болон дарсны дэлгүүрүүдээс тухайн бүс нутгийн дарсыг олох болно, гэхдээ олон шилдэг нь "Бордо" гэсэн шошго огт авч явдаггүйг та мэдэх үү?

Дарс үйлдвэрлэх газрууд (Франц хэлээр "нэрлэл") нь онцгой үнэ цэнэтэй бөгөөд зочлоход үнэ цэнэтэй газруудад Сент-Эмилион, Медок, Померол, Маргау, Саутернес ордог. Эдгээрийг Бордо хотоос галт тэрэг, машин эсвэл аяллын автобусаар хялбархан авах боломжтой бөгөөд та Бордогийн аялал жуулчлалын газраар дамжуулан дарсны аяллыг хялбархан захиалж болно.

Ердийн дарс ба усан үзмийн сортууд: Тус бүс нутагт голдуу Мерлот, Кабернет Совиньон, Кабернет Франкийн усан үзэмээр хийсэн улаан дарс үйлдвэрлэдэг. Мөн амтат цагаан дарсаараа алдартай, ялангуяа Sauternes, Pessac-Leognan.

Аялал ба амталгаа: Айлчлах юм уу аялах боломжтой алдартай дарс үйлдвэрлэх "чато"-д Чевал-Блан, Моутон Ротшильд, Шато-Марго, Шато Икем, Хаут-Брион орно. Илүү нэр хүндтэй дарсны үйлдвэрүүдийн ихэнх нь хөтөчтэй аялал санал болгодоггүй ч та хөтөчтэй аяллын үеэр гаднаас нь харж, түүхийг нь мэдэж болно.

Бургунди

Бургунди бол 1000 жилийн өмнө усан үзмийн мод тариалсан түүхтэй Францын хамгийн эртний бөгөөд нэр хүндтэй дарс үйлдвэрлэгч бүс нутгийн нэг юм. Сүм хийдэд суурьшсан лам нар дор хаяж 500 гаруй хүн Саоне голын усан үзмийн тариалан эрхэлдэг байсан ба үр дүнд нь олж авсан мэдлэг нь гайхалтай юм.

Бургунди нь Чаблис, Кот Шалонез, Маконнаис, Кот де Нуитс, Кот де Бон зэрэг таван том дэд бүс нутагт тархсан 100 гаруй өөр нэршилтэй. Бүс нутгийн хамгийн шилдэг дарсыг ургац багатай жижиг талбайд үйлдвэрлэдэг тул үнэтэй, цуглуулагчдын эрэлт ихтэй байдаг.

Ердийн дарс ба усан үзмийн сортууд: Burgundy жил бүр 15 сая хайрцаг улаан, цагаан дарс үйлдвэрлэдэг бөгөөд улаан дарсыг зөвхөн дарсаас хийдэг. Pinot Noir усан үзмийн сорт, 100 хувь Шардоннайгаас гаралтай цагаан. Мөн тус бүс нутаг нь шампан дарсыг уухад хүртээмжтэй, түгээмэл сонголт болох Crémant de Bourgogne хэмээх гялалзсан цагаан өнгөтэй гэдгээрээ алдартай.

Аялал ба амталгаа: Олон дарсны үйлдвэрүүд олон нийтэд зөвхөн хязгаарлагдмал хандалтыг санал болгодог тул тус бүс нутагт ганцаараа аялахад хэцүү байж болно. Хэрэв та машин түрээслээд ганцаараа явахыг хүсэхгүй байгаа бол бид Beaune хотод байрлаж, аялал жуулчлалын газраас сурталчлах олон гайхалтай дарсны аялалд хамрагдахыг зөвлөж байна; Эдгээр нь бүс нутгийн шилдэг дарсны үйлдвэрүүдийг илүү итгэлтэйгээр судлах боломжийг танд олгоно. Эсвэл Burgundy Wine School нь шилдэг дарсны үйлдвэрүүдээр 90 минут үргэлжлэхээс эхлээд бүтэн өдрийн бүс нутагт очиж үзэх хүртэл амталгаа, аялал санал болгодог.

Луара хөндий

Ихэнх хүмүүс Луарагийн хөндийг үлгэрийн цайзуудтай холбодог; Хэдийгээр тэд буруугүй ч гэсэн Францын хамгийн шилдэг дарсуудыг, шар цагаанаас эхлээд нарийн улаан, креманс гэж нэрлэдэг оргилуун сортуудыг үйлдвэрлэдэг.

Бүс нутаг нь Луар болон Шер голын ойролцоо ургадаг олон километр усан үзмийн цэцэрлэгт хүрээлэнтэй. Энэ нь Нант, Турайн, Анжу-Саумур, "Төв усан үзмийн талбай" гэсэн дөрвөн дэд бүсэд хуваагддаг.

Ердийн дарс ба усан үзмийн сортууд: Луарын хөндийн дарсны зарим алдартай нэрд Sauvignon Blanc усан үзэмээр хийсэн хуурай болон цэцгийн цагаан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг Sancerre, Pouilly-Fumé зэрэг дарс орно. Саумур бол чихэрлэг, оргилуун цагаан дарс хийдэг нэршил юмCabernet Franc усан үзэмээр үйлдвэрлэсэн улаанууд. Турэн хотын ойролцоо байрладаг Чинон нь ихэвчлэн Кабернет франкаар улаан дарс үйлдвэрлэдэг.

Аялал ба амталгаа: Саумур, Сансерре, Турайн хот дахь орон нутгийн аялал жуулчлалын оффисууд нь орон нутгийн дарсны үйлдвэрүүдээр аялахад тохиромжтой цэгүүд юм. Та усан үзмийн талбайн маршрутын газрын зураг, олон нийтэд нээлттэй дарсны үйлдвэрүүдийн дэлгэрэнгүй мэдээллийг олж авах боломжтой. Ажилтнууд нь таны төсөв, амтанд тохирсон аялал эсвэл хөтөчтэй аялал олоход тань туслах болно. Sancerre дахь Maison des Sancerre нь орон нутгийн дарсны тухай мэдээлэл, боловсролын үзмэрүүдийг санал болгодог бөгөөд энэ хавийн хамгийн сайн дарсны үйлдвэрүүдийн талаар зөвлөгөө өгдөг.

Рон хөндий

Олон жуулчид Франц руу дарсанд чиглэсэн аялал хийхээр төлөвлөж байхдаа Роны хөндийг үл тоомсорлодог ч тэгэх ёсгүй. Ерөнхийдөө энэ нь тус улсын хоёр дахь чухал дарс үйлдвэрлэдэг бүс нутаг бөгөөд 45 нэршилтэй. Ижил нэртэй үржил шимтэй хөндий, голд төдийлөн танигдаагүй боловч гайхалтай дарснууд байдаг.

Ердийн дарс ба усан үзмийн сортууд: Үүнд Котес дю Роны нэрийн улаан ба цагаан; Tournon sur Rhone-д үйлдвэрлэсэн гоёмсог, тэнцвэртэй цагаан; мөн Chateauneuf-du-Pape болон Côte-Rôtie шошготой боловсронгуй улаан. Зарим нь будлиантай ч, зарим цайвар Beaujolais улаан дарсыг зэргэлдээх Бургундид үйлдвэрлэдэг бол заримыг нь Рон хөндийд үйлдвэрлэдэг.

Улааныг голчлон Сира, Гренаше, Моурведре усан үзэмээр хийдэг бол цагааныг Виогнье, Руссан, Гренаше блан, Марсанна сортуудаас гаргаж авдаг.

Аялал ба амталгаа: Хуучин Галло-Ромын Лион хот нь бүс нутгаар аялахад тохиромжтой бааз болдог. Эндээс та тус бүс нутгийн 14 төрлийн дарсны маршрутыг судлах хөтөчтэй аялалд хялбархан оролцох эсвэл ганцаараа явахыг хүсвэл машин түрээслэх боломжтой. Бид ялангуяа Вен, Кот-Ротийн дасгалжуулагчийн аялалыг санал болгож байна. Энэ аялал нь таныг бүс нутгийн хамгийн үзэсгэлэнтэй Галло-Ромын хотуудын нэг болон ойролцоох усан үзмийн цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд үнэ цэнэтэй таван улаан дарс амтлах боломжийг олгодог.

Шампанск

Мэдээж бид Шампанскийн бүс нутаг юугаараа алдартай болохыг хэлэх шаардлагагүй: хуурай, хөөстэй гялалзсан цагаан, дэлхийг байлдан дагуулсан. Сонирхолтой нь шампан дарс зориудаар оргилуун дарс хийж эхлээгүй. Энэ нь лонхонд хэт их даралт үүссэнээс үүдэлтэй аз жаргалтай осол байлаа.

Дарс үйлдвэрлэгчид бөмбөлөгүүд нь дааж давшгүй зүйл гаргаж болохыг олж мэдээд зориудаар нэмж эхлэв. Францын бусад олон бүс нутаг (болон дэлхий даяар) оргилуун дарс үйлдвэрлэдэг боловч зөвхөн Шампанск дарс үйлдвэрлэсэн дарс нэрээ ашиглах хууль ёсны эрхтэй.

Шампанскыг Парисаас зүүн хойд зүгт богино галт тэрэг эсвэл машинаар хялбархан авч болно.

Ердийн дарс ба усан үзмийн сортууд: Шампанскаас гардаг ихэнх оргилуун цагааныг Пино Нуар, Пино Менье, Шардоннай усан үзэмээр хийдэг. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon нар бол хамгийн алдартай орон нутгийн үйлдвэрлэгчдийн тоонд багтдаг.

Аялан аялах, амтлах: Бүс нутгийн аялалаа гайхамшигтай сүм хийдийн хот Реймсээс эхлүүлээрэйолон зуун жилийн түүхтэй шохойн зоорины газар доорх том сүлжээнүүдтэй. Эдгээр нь Поммери, Тайттингер, Боллингер зэрэг бүс нутгийн хамгийн алдартай шампан дарс үйлдвэрлэгчдийн гэр юм (сүүлийнх нь Жеймс Бондын киногоор алдартай болсон). Та тэнд байх хугацаандаа Veuve-Cliquot болон Ruinart зооринд хөтөчтэй аялал хийхээ мартуузай.

Реймстэй танилцсаны дараа ойролцоох Эпернай руу оч, Моет, Чандон, Дом Перигнон, Мерсиер зэрэг үйлдвэрлэгчид бүс нутгийн хамгийн нэр хүндтэй усан үзмийн талбай, зооринд хяналт тавьдаг. Бид ялангуяа Rue des Vignerons-аас шампан дарс амтлах аялал хийхийг зөвлөж байна. Мэргэжилтнээр удирдуулсан тэдний аялалд ерөнхийдөө боловсролын зооринд зочлох (зарим нь аудио аялалтай) болон хэд хэдэн өөр шампанск амталгаа орно.

Альзас

Францын зүүн хойд хэсгийн Эльзас нь Францын хамгийн баян дарс үйлдвэрлэдэг бүс нутгийн нэг юм. Түүний үнэ цэнэтэй "дарсны зам" нь хойд зүгээс урагшаа (Рейн голын зүүн тийш) 100 милийн зайд үргэлжилдэг бөгөөд усан үзмийн цэцэрлэгээр хүрээлэгдсэн Алзасын үзэсгэлэнт тосгонуудтай. Энэ бүс нутаг нь түүхэндээ Франц, Германд харьяалагддаг байсан бөгөөд энэ нь өвөрмөц эрлийз соёлыг бий болгосон. Энэ нь дарс үйлдвэрлэхэд ч хамаатай бөгөөд тус бүс нутгийн олон хөдөө аж ахуйн газар (дарсны зоорь эсвэл таверна) нь зочдод Алсасын амттай орон нутгийн дарсыг амтлах жинхэнэ аргыг санал болгодог.

Ердийн дарс ба усан үзмийн сортууд: Бэлэн бүтээгдэхүүний 90 хувь нь цагаан өнгөтэй байдаг ч Эльзасын дарсны орон нь гайхалтай олон янз байдаг. Арван хоёр өөрэнд усан үзмийн цэцэрлэгт усан үзмийн сортууд ургадаг. Үүнд Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris or Tokay, Pinot Blanc, Chardonnay зэрэг багтана. Альсасын нэр хүндтэй дарсыг дурдвал, Колмар хотын ойролцоох Эгуйшэйм хотын Алзасын нэрэмжит оргилуун цагаан Cremant d'Alsace, Riesling, Gewürtztraminer зэрэг дарсууд багтана.

Аялал ба амталгаа: Та Страсбург (хойд хэсэгт), Колмар (төв), Мулхаус (өмнөд) зэрэг хотуудыг ашиглан Алзасын дарсны маршрутыг судлах боломжтой. суурь. Тус тусын аялал жуулчлалын зөвлөлүүд нь хөтөчтэй дарсны аялал болон тус нутгийн хамгийн шилдэг зооринд зочлохыг санал болгодог.