Германы Нюрнберг хотын шилдэг ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:56

Нюрнбергийн шилдэг рестораны тухай ярихад уламжлалт хоол бол Франконы зүрхэнд байдаг тоглоомын нэр юм. Цагаан хоолтнууд болон навчит ногооны шүтэн бишрэгчид хотын хиам ихтэй газруудад бага зэрэг хязгаарлагдмал байдаг ч (тэдгээрийн дотор маш олон байдаг) Нюрнберг бол та амттай шар айраг уухыг хүсч байвал зочлоход тохиромжтой газар юм. -Герман хоолны тал.

Яриад хэлэхэд Нюрнбергер Ростбратврст эсвэл Нюрнберг хиамыг бүү алдаарай. Шар айрагны нэгэн адил эдгээрийн үйлдвэрлэлийг Дундад зууны үеэс хатуу зохицуулж ирсэн: Тэдгээр нь ойролцоогоор найман сантиметр урт, 20-25 грамм жинтэй, шар айрагны гуалин дээр шарсан байх ёстой бөгөөд та Вюрстлейн (Дундад зууны үеийн "хүнсний цагдаа") гэж итгэсэн нь дээр байх.”) мах нь дүрэм журмын дагуу амьдардаг эсэхийг шалгахын тулд тэр өдөр гар дээр байсан. (Дуу чанартай хиамыг тэр даруй гол руу цутгасан.) Өнөөдөр Нюрнбергийн хиам хамгаалах нийгэмлэг энэ үүргийг хариуцаж байгаа ч хиамны түүх үргэлжилсээр байна: 2003 онд тэд Европын анхны хиамны гарал үүслийн хамгаалалттай болсон. Итали дарсны DOC эсвэл DOCG тэмдэглэгээ.

Үүнийг хэлэхэд, энэ хотын хоолны талаар судлахаас илүү их зүйл бийзүгээр л хиам: Хайртай Лебкухен (цагаан гаатай талх), франкийн шар айраг, дарс, шинэхэн сонголтууд нь шарсан мах, төмсөөс илүү зүйл байгааг нотолж байна (хэдийгээр бид үүнийг маш их зөвлөж байна). Бид Нюрнбергийн ширээний номноос хамгийн сайн сайхныг туршиж үзэх дуртай газруудын жагсаалтыг доороос нь цуглууллаа.

Bratwursthäusle

Нюрнбергт бүх махчин хүн идэх ёстой нэг хоол байдаг бөгөөд энэ нь Нюрнберг хотын алдартай хоол юм. Энэ бол тэдний явах газар юм; 1312 оноос хойш нээгдсэн, Романеск-Готик-Барокко эрлийз бүхий Гэгээн Себалдусын сүмийн ойролцоо байрладаг бөгөөд энэ нь хотын хамгийн эртний сүмүүдийн нэг (мөн хотын ивээн тэтгэгч гэгээн Себалдын нэрээр нэрлэгдсэн) юм. Хиамыг шарсан, исгэлэн, утсан, эсвэл "нүцгэн" гэсэн дөрвөн уламжлалт аргын аль нэгээр нь бэлтгэдэг бөгөөд зургаа, найм, 10, 12 ширхэгээр захиалж болно. Дагалдах хэрэгсэл нь энгийн боловч уламжлалт сэтгэлгээтэй төмсний салат, улаан лууван, эсвэл даршилсан байцаа.

Берингерийн Bratwurstglöcklein

Хэрэв та Нюрнбергийн хиамаар цадаагүй бол Behringer's Bratwurstglöcklein-ийг зориорой (Герман үгийг "хиамны хонх" гэж гайхалтайгаар орчуулдаг). Нэгэн цагт хиамны чанараараа хотын хязгаараас ч илүү алдартай байсан тус ресторан нь маш алдартай байсан тул Нюрнбергийн хэд хэдэн ил захидал дээр дүрслэгдсэн байв. Нюрнберг маягийн гар хийцийн хиамыг цайрсан тавган дээр үйлчилдэг-зүгээр л хуваахад хангалттай захиалахаа мартуузай.

Альбрехт Дюрер Стубе

Нюрнберг мэдээжТэр зөвхөн хиамаараа алдартай биш, модон сийлбэрээрээ алдартай зураач Альбрехт Дюрер ч бас тус хотын хүн. 450 жилийн настай хагас модон байшинд байрладаг, 70 жилийн турш гэр бүлээрээ ажилладаг нэртэй ресторанд та зөвхөн хотын алдартай хутгуур төдийгүй далайн загас, стейк, Франконы эргэн тойрон дахь дарсыг олох боломжтой.. Амралтын өдрүүдээр юм ирэх тусам ширээгээ захиалаарай.

Wanderer

Урьд нь морь услах нүх байсан энэ жижигхэн кафе-бар нь хотын хананд хагас барьсан нь франконы төрөл бүрийн шар айраг амтлах сайхан газар юм. Аль исгэж эхлэхээ мэдэхгүй байна уу? Wanderer өөрийн "шар айрагны оффис"-той бөгөөд шийдвэр гаргахад тань туслах туслах ажилтнуудтай. Гадна талын жижиг хашаа нь дундад зууны үеийн хотын үзэсгэлэнт газруудын үзэсгэлэнт газруудын ачаар сууж, шимэхэд тохиромжтой алгана юм. Зуны улиралд дүүрсэн бол зүгээр л шар айраг аваад нутгийнхны хийдэг зүйлийг хий: Нюрнбергийн гайхамшигт хаалгануудын нэг болох Тиергартнертор дахь Альбрехт Дюрерийн хүрэл туулайн чулуун дээр суу.

Wicklein

Энэ бол ресторан биш, гэхдээ та Нюрнбергт очиж, англиар ярьдаг хүмүүст зориулсан цагаан гаатай талх болох хотын алдарт Лебкухенийг амтлахгүй байх нь эргэлзээгүй. Хэдийгээр энэ нь уламжлал ёсоор амралтын өдрүүдэд зориулагдсан боловч Лебкухен бүх жилийн турш амттай байдаг бөгөөд хамгийн шилдэг нь Wicklein-ийн зуухнаас гарч ирдэг. 1615 оноос хойш чихэрлэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж ирсэн талх нарийн боовны амтлагчаас амтлахын тулд хотын төвийг зориорой, эсвэл тэдний талх нарийн боовны курст бүртгүүлж Лебкүченийг амтархан хийгээрэй.өөрөө.

Suppdiwupp

Шөл дээр төвлөрсөн энэ кафе нь мах, төмстэй оройн зоог, эсвэл Нюрнберг Виртшаусын хэдэн өдрийн дараа хүнсний ногоогоор дүүргэсэн нөхөн сэргээх хоол болох гайхалтай хөнгөн үдийн хоол хийх боломжтой. Улирлын чанартай орц найрлага, урам зоригийг тусгаж өөрчлөгддөг долоо хоног бүрийн цэсийг ажиглаж байгаарай. Веган лууван, цагаан гаа, нимбэгний шөл зэрэг сонголтууд, мөн толботой сэвэг зарамтай шөл зэрэг уламжлалт гол зүйлүүдийг сонгоорой.

Hütt’n

Дэлхийн хамгийн алдартай хиамны гэрт байхдаа та хэт их жигнэмэг идэж болохгүй бөгөөд Hütt'n Нюрнберг болон Франкон маягийн шарсан хиамаараа нутгийнхныг бахархуулсаар байна., тус бүр нь төмсний салат эсвэл даршилсан байцаагаар үйлчилдэг. Хэрэв та хиам идэж байгаа бол энд санал болгож буй өөр уламжлалт хоол байдаг: шницель, шар айрагны соустай төмстэй банштай гахайн мах, шарсан мах, цацагт хяруул, үхрийн мах, гахайн махан стейк цаг.

Hexenhäusle

Бяцхан боловч дур булаам цэцэрлэгт хүрэлцэн ирж, хотын шилтгээний яг бэлд байрлах 16-р зууны үеийн энэ барилгад бууз идээрэй. ("Шулмын зуслангийн байшин" гэж орчуулагддаг энэ нэр харамсалтай нь үлгэрээс гаралтай биш харин хуучин оршин суугч, нутгийн хүүхдүүд шулам гэж боддог байсан хачирхалтай ахимаг насны эмэгтэйг хэлнэ.) Хэрэв та тухайн өдрийн турш хайгуул хийсэн бол - эсвэл Цангаа тайлах хэрэгтэй - цааш үргэлжлүүлэхийн өмнө орон нутгийн Зирндорфер, Тухер шар айрагнаас stein авч шингэнээ сэргээнэ. Дотор нь тухтай, өхөөрдөмХагас модон архитектур нь булан шиг лангууны хооронд тусгаарлах үүрэг гүйцэтгэдэг.

Bratwurst Röslein

1431 оноос хойш үйл ажиллагаагаа явуулж байгаа энэхүү том ресторан нь модон хавтантай ханан дотор болон цэцэрлэгийнхээ гадна талд 600 хүний суудалтай. Түүний онцлог? Мэдээж анхны Нюрнбергер Ростбратвюрсте. Шарсан гахай, банштай үхэртэй шөл зэрэг олон төрлийн амттай уламжлалт хоолыг хүлээж байгаарай, эсвэл уламжлалт Франконы шөлийг амтлах боломжтой гурван төрлийн амталгааны цэсийг сонгоорой; шарсан гахайн мах, Нюрнберг жигнэмэг, хар шар айрагны соустай төмсний банш агуулсан таваг; болон алимны бялуу.

ZweiSinn

Хэрэв та хэд хэдэн хоол идэхээр амттан идэж байсан бөгөөд түүнийгээ бага зэрэг өөрчлөхийг хүсвэл ZweiSinn орон нутгийн зах зээлээс Франц-Газар дундын тэнгисийн хоолыг тайлбарласан шинэхэн, улирлын чанартай тансаг хоолоор санаа авдаг. Бистро, зөвхөн оройн цагаар үйлчилдэг тансаг зоогийн газартай тус ресторан нээгдсэнээс хойш ердөө найман сарын дараа Мишелиний одоор шагнагдсан. Франкон-Японы нэгдэл гэх мэт сонирхолтой сэдэвчилсэн цэстэй оройнуудыг анхааралтай ажиглаарай.