Шведийн шилдэг хоолнууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:15

Швед хоол гэхээр бидний санаанд ихэвчлэн Швед махан бөмбөлөг ордог. Үнэндээ махан бөмбөлөг бол Шведэд байдаг хамгийн сайн хоолны нэг юм, гэхдээ эндээс өөр олон амттай хоол байдаг. Тиймээс та энд зочлохдоо эдгээр амттай Швед хоолноос цөөн хэдэн амтат хоол хийж үзээрэй, тэгэхгүй бол та үүнийг алдах нь гарцаагүй.

Köttbullar (Швед махан бөмбөлөг)

Махан бөмбөлөг нь Шведийн үндэсний хоол бөгөөд жуулчны заавал идэх ёстой Швед хоол юм. Та тэдгээрийг Шведийн бараг бүх ресторанаас, мөн хүнсний ачааны машинаас олох боломжтой.

Швед махан бөмбөлгийг жижиглэсэн мах, нилээд жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо зэрэг шинэхэн орцоор хийж, дараа нь талхны үйрмэгт дүрнэ. Зул сарын баярын хувилбартай махан бөмбөлөг ч бас байдаг. Уламжлал ёсоор тэдгээрийг өргөст хэмх, төмс, шөл, чанамалаар үйлчилдэг.

Smörgåstårta (Сэндвичтэй бялуу)

Нэрнээс нь харахад smörgåstårta бол бялуу, сэндвич хоёрын хоорондох загалмай юм. Энэ нь хүнсний ногоо, мах, загасаар дүүрэн бялуу хэлбэртэй шинэхэн шатаасан талх юм. Бялуу дээрх "мөстөлт" нь ерөнхийдөө цөцгийтэй бяслаг, цөцгий бөгөөд ихэвчлэн янз бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэээр чимэглэгддэг. Үүнийг хүйтэн, амттан шиг зүсэж өгдөг. Энэ бол алдартай хоол юмШвед дэх гэр бүлийн уулзалт, үдэшлэг, өглөөний цайнд зориулсан.

Спеттекака (нулимсан бялуу)

Энэхүү Швед хоол нь Сканиа мужид алдартай, олон цагаар хийдэг өвөрмөц бялуу юм. Эдгээр бялууг зуурмагийн туузыг эргэлддэг нулимсан хоолой дээр хийж хийдэг. Зуурмагийг ихэвчлэн өндөг, элсэн чихэр, төмсний цардуулын гурилаар хийдэг.

Бялуу бүр дээр зуурмагийн олон давхарга байдаг бөгөөд давхарга бүрийн дараа дараагийн давхаргыг түрхэхээс өмнө зуурсан гурилаа бүрэн хатааж үлдээх шаардлагатай тул энэ бялууг хийж дуусгахад олон хоног шаардлагатай.

Бүх давхарга хатсаны дараа бялууг мөстөлтөөр дуслаарай. Хоол хийх процесс удаан үргэлжилдэг тул эцсийн үр дүн нь нэлээд хуурай байж болох тул бялууг ихэвчлэн хуванцараар сайтар боож, идэхийн өмнө шууд задалдаг. Энэ нь ихэвчлэн хурим, зул сарын баяр, оршуулгын ёслолд үйлчилдэг.

Spettekaka нь албан ёсны бүс нутгийн онцлог бөгөөд зөвхөн Scania-д хийх боломжтой (шампанск нь зөвхөн Францын Шампанскийн бүсээс ирдэгтэй адил). Тиймээс та энэхүү өвөрмөц амттанг туршиж үзэхийн тулд Scania дахь нарийн боовны дэлгүүрт зочлох хэрэгтэй.

Kanelbullar (Cinnamon Rolls)

Итгэнэ үү, үгүй юу, шанцайтай ороомог нь үнэндээ Шведээс гаралтай бөгөөд Шведүүд тэдэнд маш их хайртай тул жил бүрийн 10-р сарын 4-нд үндэсний Канелбулларын өдрийг тэмдэглэдэг. 1920 онд үүссэн эдгээр амтат боовыг хаанаас ч олох боломжтой. Шведэд нарийн боов эсвэл кафе байдаг бөгөөд ихэвчлэн кофегоор үйлчилдэг.

Ракор (Швед сам хорхой)

Стокгольм дахь сам хорхой нь дэлхийд алдартай бөгөөд Швед рүү аялах гэж байгаа хэн бүхний заавал амталж үзэх ёстой сам хорхой юм. Тэдгээр нь бүрхүүлийн дотор чанаж болгосон бөгөөд энэ нь тэдэнд шаржигнуурт тууштай байдлыг өгдөг. Ракор нь бусад сам хорхойноос өөр амттай бөгөөд Шведийн ихэнх ресторанд байдаг.

Princesstårta (Гүнжийн бялуу)

Энэхүү уламжлалт Шведийн бялууг хөвөн бялуу болон цөцгийн давхаргуудаар хийдэг. Дээрээс нь ногоон marzipan-аар чимэглэгдсэн байдаг бөгөөд ихэвчлэн идэж болох ягаан сарнайн дээр байдаг. Шведийн бараг бүх нарийн боовны газар гүнжийн бялуутай байх болно. Үүнийг мөн худалдаанд гаргаж, супермаркетуудад худалдаж авах боломжтой боловч бусад амттантай адил нарийн боовноос авах нь дээр.