Колорадо мужийн Боулдер дахь хамгийн сайн ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:15

Хэрэв та Колорадо мужид зочилж, дүүрмээр байвал Америкийн хамгийн сайхан, хамгийн хоолтой хот гэгддэг хотыг зориорой. Боулдер нь шагналт ресторануудаар дүүрэн байдаг. Бүр илүү сайн мэдээ: Тэдний ихэнх нь эрүүл, орон нутгийн сүнслэг нөлөө бүхий хүмүүс юм. Боулдерт түргэн хоолны хог олоход хэцүү.

Боулдерын хоол хүнстэй холбоотой шагналуудын жагсаалт нэлээд урт бөгөөд үүнд Жеймс Сахал зэрэг олон шагналууд багтсан. Дээрээс нь Boulder Farmers Market нь тус улсын хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Боулдер бүр "Шилдэг тогооч"-ын ялагч Хосеа Розенбергтэй ч бахархдаг.

Хоолны ачааны машинаас эхлээд тансаг зоогийн газар хүртэл Боулдерын ресторан нь хүчтэй. Энд турших хамгийн шилдэг долоон газар байна.

The Flagstaff House

The Flagstaff House бол Боулдер дахь хамгийн сайн ресторан юм. Энэхүү дээд зэрэглэлийн Франц-Америк ресторан нь Колорадогийн Фронт муж дахь бусад ресторануудаас илүү олон зоогийн газар болон аялалын шагнал хүртсэн.

Учир нь энд байна.

Үзсэн байдлаас эхэл. Энэхүү зоогийн газар нь уулын оройд, далайн түвшнээс дээш 6000 фут өндөрт баригдсан бөгөөд бүс нутгийн үзэмжтэй. Нээлттэй хүснэгт үүнийг улсын үзэмжтэй шилдэг арван рестораны нэгээр нэрлэсэн.

Тэгвэл үйлчилгээ байна. Энэ бол Колорадо дахь Forbes дөрвөн одтой цөөн хэдэн рестораны нэг бөгөөд Гурвалсан ААА дөрвөн очир эрдэнийн ресторан юм.‘80-аад он.

Мэдээж хоол байна. Эндхийн хоолны тогооч Крис Ройстер Food Network-ын "Chopped" шоунд түрүүлсэн.

The Flagstaff House-ын ундаа нь хоолны чанараараа таарч байна. Тус ресторан нь Wine Spectator-ийн хамгийн өндөр шагнал болох Гранд шагналыг эзэмшдэг бөгөөд жил бүр дэлхий даяар 100 хүрэхгүй ресторанд олгодог. Flagstaff House гуч гаруй жилийн турш жил бүр ийм хүндэтгэл үзүүлсээр ирсэн талаар бид дурьдсан уу? Тус ресторан нь Колорадо дахь хамгийн том дарсны цуглуулгыг эзэмшдэг.

Хар гэдэс

Blackbelly бас алдартай тогоочтой. Blackbelly-ийн эзэн, тогооч Хосеа Розенберг Бравогийн "Шилдэг тогооч" шоуны ялагч болсон.

Телевизийн бодит байдлаас үл хамааран Blackbelly-г камерууд бичлэг хийхээ больсноос хойш удаан хугацааны дараа бусдаас ялгаруулдаг зүйл бол түүний фермийн гүн үндэс юм. Эндхийн цэсийг орон нутгийн фермерүүд, фермерүүдийн бүтээгдэхүүн, махнаас бүрдүүлдэг. Ийм нэг фермийн амьтан болох хар гэдэстэй хонь рестораных нь нэрийг өдөөсөн.

Үнэхээр фермээс ширээнд нийцэх амттай ресторанаас гадна орон нутгийн махыг эмчилдэг Blackbelly нядалгааны дэлгүүр байдаг бөгөөд энэ нь нутгийн органик бүтээгдэхүүнтэй нийлж, Боулдер хотын хамгийн амттай шаркутерийн хөтөлбөрүүдийн нэгийг санал болгодог. Та бас махны дэлгүүрээс өглөөний болон өдрийн хоолоо идэж болно.

Frasca

Фраска бол хоол сонирхогчдын дунд алдартай. Ресторан нь нэг биш гурван Жеймс Сахал шагнал хүртсэн.

Тэдгээрийн хамгийн сэтгэл хөдөлгөм нь Фраска Жеймс Сахал шилдэг рестораны төрөлд финалд шалгарсан явдал юм.амттай, чанараараа Оскарын бүх шагналыг хүртсэн.

Фраска нь баруун өмнөд бүсийн Шилдэг тогоочтой бөгөөд дарсны үйлчилгээээрээ магтагдсан. Мастер сомельер (мөн хамтран эзэмшигч) Бобби Стки нь Колорадо дахь хамгийн шилдэг дарсны нэг бөгөөд рестораны дарсны жагсаалтад 200 гаруй төрлийн дарс багтдаг.

Frasca нь Италийн Фриули-Венециа Жулиа бүс нутагт үнэнч байх зорилготой тансаг зоогийн уур амьсгалд Хойд Италийн үндэсний хоолоор үйлчилдэг. Италийн уламжлал дахь "Фраска" бол нутгийн иргэд хамтдаа зугаалж, идэж, уудаг энгийн цуглардаг газар юм.

Фраскад зочлох хамгийн алдартай цаг бол Даваа гараг бөгөөд дарстай хосолсон, хөнгөлөлттэй үнээр (хямд биш) санал болгож буй тусгай, дөрвөн төрлийн амтат оройн зоог юм. Энд орохын тулд танд захиалга хэрэгтэй болно.

Царс

Арван дөрөв дэх царс нь Фраскагаас гаралтай. Хүндэт тогооч, хамтран эзэмшигч Стив Редзиковски хотын төвд царс модоор шатаах зуух, шарсан махны эргэн тойронд төвлөрсөн энэ амттай рестораныг нээхээс өмнө Фраскад ажиллаж байсан. Үнэн хэрэгтээ, Хүнс ба дарсны хүмүүсийн шилдэг шинэ тогооч баруун өмнөд хэсгийн шагналыг хүртсэн. Oak нь Денверийн шилдэг 25 рестораны нэгээр шалгарсан.

Редзиковскигийн цэс нь шинэлэг, орон нутгаас санаа авсан, үнэхээр амттай.

Нээлттэй гал тогооны өрөө нь гудамж руу харсан гэрэлтэй, том цонхоор доторлогоотой бөгөөд тогооч нарын хоол хийж байгааг харах нь хангалттай зугаа цэнгэл биш юм бол хүмүүсийг зугаацуулах боломжийг олгоно.

Зөвлөгөө: Хэрэв шарсан шарсан даршилсан өргөст хэмх, Вагю үхрийн махны тартар болон паалантай гахайн мах нь таны амтыг татахад хангалтгүй болАмт нахиа, Оак өглөө бүр эхнээс нь шинэхэн пончик хийдэг бөгөөд эргэлддэг амт нь таныг гайхшруулж (мөн шүлсээ гоожуулна).

Брамбл ба Харе

Bramble & Hare бол нэр хүндтэй цэцэрлэгч-слэш-тогоочоор ажилладаг Boulder ресторан юм. Хамтран эзэмшигч Эрик Скокан Сувдан гудамжны хажууд байрлах энэхүү жижигхэн, дур булаам рестораныг ажиллуулаад зогсохгүй ойролцоох гайхалтай ферм ажиллуулдаг. Тэнд тэрээр өөрөө хүнсний ногоо тариалж, тэр дундаа полента хийхэд ашигладаг тусгай эрдэнэ шишийг тарьдаг. Тэрээр нугас, хурга, гахайн мах, тахиа гэх мэт фермийн амьтдаа өөрөө өсгөдөг.

Цэс нь жижиг бөгөөд тухайн өдөр фермийн хурааж авсан зүйлээр дүрслэгдсэн. Энэ нь үргэлж хувьсан өөрчлөгдөж байдаг, өндөр бүтээлч (Та дэлхийгээс өгсөн бүх зүйлтэй ажиллах чадвартай байх ёстой) бөгөөд үргэлж амттай байдаг.

Зоогийн газар нь бүхэлдээ орон нутгийн, жижиг хот, фермийн байшинг мэдэрдэг - бүдэг гэрэлтэй, бүдүүлэг, дотор нь ямар амттай байдгийг мэдэхгүй бол та санаж магадгүй тийм газар юм. Үүн дээр Брамбл бол үнэхээр нуугдмал эрдэнийн чулуу бөгөөд энэ нь орон нутгийн дуртай зүйл юм. Ялангуяа оройн цагаар завгүй болдог. Энэ бол Боулдерыг үнэнчээр хардаг: дулаахан, тайван, санаатай, нөхөрсөг, өвөрмөц, бага зэрэг номхон, гайхалтай.

Бяцхан, задгай гал тогоо нь аль болох их бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг хичээдэг; Хүнсний ногоо, жимсний зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүдийг барменд өгөх ба тэр коктейль болгон хийж, заримдаа хутгаж, заримдаа сироп хийж, заримдаа чимэглэдэг.

Зэрлэг стандарт

Wild Standard бол Боулдер дахь далайн хоол, коктейль авах хамгийн тохиромжтой газруудын нэг юм.

Хэдийгээр энэРесторан нь тансаг, романтик, тачаангуй (лааны суурь, цагаанаар угаасан ил тоосгон хана), бас жаахан хачирхалтай. Та үүнийг шинэлэг коктейль ("Рик ба Морти" шоуны нэрээр нэрлэгдсэн, будагдсан өргөст хэмхтэй Даршилсан Рик гэх мэт) болон найрсаг серверүүдээс нь харж болно.

Далайн эрэг дээрх чимэглэл нь Wild Standard-ийн цэсэн дэх тогтвортой эх үүсвэртэй далайн хоолыг илэрхийлдэг. Сонгодог хоол нь Тайландын амтат чинжүүтэй паалантай амтлаг, халуун ногоотой цавуулаггүй каламари гэх мэт өвөрмөц онцлогтой.

Далайн хоолыг нэг шөнийн дотор шинэхэн байдлаар нисдэг тул Колорадо нь далайд гарцгүй муж хэдий ч орц найрлага нь хэзээ ч хөлдөөгүй бөгөөд далайн эрэг дээр байгаа юм шиг шинэхэн амттай байдаг. Түүхий хясааны баарыг заавал үзээрэй.

Wild Standard-д үхрийн мах, тахианы мах, улирлын чанартай бүтээгдэхүүн зэрэг далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээс бусад сонголтууд байдаг. Шоколадтай гадил жимсний хамт үйлчилдэг гэрийн талхны пуддингээр хоолоо дээд зэргээр дуусгаарай.

Боулдер Душанбе цайны газар

Энэ бол Боулдер хотод зочлох ёстой газар бөгөөд азиас сэдэвлэсэн амттай цэсээр төдийгүй, ялангуяа уур амьсгалтай. Энэхүү өнгөлөг, гоёмсог цайны газар бол дотор нь сууж болох урлагийн бүтээл юм. Энэ барилгыг Боулдерын дүү Душанбе хотоос бэлэглэсэн юм. Цай ууж, шалан дээр дэрэн дээр суун эсвэл усан оргилуурын дэргэдэх ширээний ард суугаад Төв цэцэрлэгт хүрээлэнгийн яг эсрэг талд хурдаа бууруул. Гаднах цэцэгсээр дүүрсэн хашаан доторх талбай бараг л үзэсгэлэнтэй.

Lucile's Creole Cafe

Энэ тийм ч гоё биш ч дуртай зүйл. Энэ тухтай өрөөнд орохын тулд үргэлж урт дараалал байдаг.тайван креол өглөөний болон өдрийн хоолны ресторан нь chicory кофе болон шаргал шарсан хоолоор үйлчилдэг. Ресторан нь өөр өөр өрөөнд тараагдсан таарахгүй ширээ бүхий хөрвүүлсэн, түүхэн гэр юм. Lucile's захиалга авдаггүй тул гадаа хашаан дээр хүлээх хэрэгтэй. Сам хорхой, үр тариа, хайруулын тавган дээр шарсан форел нь үнэ цэнэтэй юм.

The Rayback Collective

Энэ бол 15,000 хавтгай дөрвөлжин фут дотор болон гадна талбайг хамарсан Боулдерын хүнсний ачааны машины талбай юм. Төрөл бүрийн хүнсний машинууд эндээс өдөржингөө эргэлдэж, байнга эргэлддэг олон төрлийн хоолоор хангадаг. Мөн газар дээр нь баар байдаг тул та шар айраг ууж, амьд хөгжим сонсож, онцгой арга хэмжээ зохион байгуулж, гадаа хашааны тоглоом тоглож, гудамжны тако, барбекю, бургер эсвэл хүүе, гурвуулаа идэхийг хүсч байгаагаас үл хамааран өдөржин байх боломжтой.