Малайз дахь Teh Tarik захиалах & Сингапур

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:55

Малайзаас гаралтай боловч дэлхий дахинд алдартай, teh tarik гэгддэг цайны хольц нь Зүүн Өмнөд Азийн хүмүүсийн зүрх сэтгэлд онцгой байр суурь эзэлдэг.

Тех тарик гэдэг нь шууд утгаараа "татсан цай" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь Малайзын копитиам, мамак лангуунуудын цайны үйлчлэгч нар ундаа хийхдээ яг хийдэг зүйл юм. Хар цай, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүүг нийлүүлж, өтгөн хөөсөрхөг болтол нь хоёр аяганы хооронд агаарт хийнэ – ур чадвартай техникчид хэзээ ч дусал ч асгадаггүй!

Цай зулгаах нь үзүүлбэр, ёс заншлын илэрхийлэл биш: тэ тарикыг агаарт асгахад цай хөргөж, хөөстэй толгой гардаг. Дараалсан асгах нь сүүнд цайны амтыг бүрэн дүүрэн гаргаж, хольцыг хэт ханасан байдалд хүргэдэг. Тех тарикыг ихэвчлэн тунгалаг шилэн аяганд хийж өгдөг бөгөөд ингэснээр төгс хольцыг харж, үнэлдэг.

Тэх Тарикийн соёл

Малайзчууд алдартай цайны ундаагаараа бахархдаг; teh tarik нь Сингапур, Индонез болон дэлхийн өнцөг булан бүрт экспортлогдсон.

Уухнаас илүү чухал зүйл бол үндсэн соёл юм. Нутгийн иргэд Копитиам (Сингапур, Малайз дахь уламжлалт кофе шоп) болон Энэтхэгийн лалын шашинтнуудын ажиллуулдаг мамак ресторанд цугларч, нийгэмших, хуваалцах.хов жив ярьж, хөл бөмбөг үзэж, ерөнхийдөө зүгээр л тэдний тахигыг цутгаж байхад чатладаг.

Хаа сайгүй байдаг роти канай буюу дүрсэн соустай нимгэн талх нь тахирикийн амтыг тэнцвэржүүлэх төгс амттан юм.

Тех тарик нь Малайзын хоолны өвийн чухал хэсэг гэдгийг засгийн газар хүлээн зөвшөөрсөн. Куала Лумпурт жил бүр зохиогддог тэмцээн нь хэн төгс тахигийг асгахгүйгээр асгаж чадахыг тодорхойлдог.

Малайзын бусад цайны ундаа

Те тарик нь хамгийн алдартай нь мэдээжийн хэрэг боловч Малайзын копитиам үг хэллэгийг мэдэхгүй зочид цэсэнд байдаг эдгээр нийтлэг ундаанд эргэлзэж магадгүй юм. Өөрөөр захиалаагүй бол барууны стандартын дагуу ундаанууд маш амттай байдаг.

Нутгийн хүн шиг захиалга өгөхийн тулд копитиамд байхдаа дараах зүйлсийн аль нэгийг асуугаарай - захиалга авагч цайны лангуу руу чангаар дамжуулахад бүү гайхаарай!

Kopi o kosong: Шууд утгаараа хар кофе халуун бөгөөд хүчтэйгээр үйлчилдэг.
Копи: Сүү, элсэн чихэртэй кофе.
Kopi o: Элсэн чихэртэй халуун кофе.
Kopi o peng: Мөстэй кофег чихэрлэгээр үйлчилнэ.
Kopi c: Ууршуулсан сүү, элсэн чихэртэй кофе.
Тэх: Сүү, элсэн чихэртэй халуун цай.
Teh o: Элсэн чихэртэй халуун цай.
Teh o peng: Элсэн чихэртэй мөстэй цай.
Тэх халиа: Цагаан гаа нэмсэн Тех тарик; teh halia ихэвчлэн даарч, өвдөх үед уудаг.

Сүү, элсэн чихэр, мөс

Өгөгдмөлөөр элсэн чихэр болон зарим төрлийн сүүг ихэнх зүйлд нэмдэг. Малайзын кофе, цайны ундаа. Мөсөөр хөргөсөн гэсэн үг "peng" гэж заагаагүй л бол ундаанууд ихэвчлэн халуунаар үйлчилдэг.

Итгэлтэй байхын тулд захиалгадаа дараах илэрхийллийг нэмнэ үү:

Чи чихэргүй бол: тидак мау гула ("тээ-дак мау гоолах" гэж хэлдэг)
Сүүгүй бол: tidak mau susu ("tee-dak maw soozoo" гэж хэлдэг)
“ Kosong” нь сүү, элсэн чихэр хоёуланг нь орхигдуулахгүйн тулд хоосон эсвэл энгийн гэсэн үг.
Мөстэй кофе, цайнд peng ("ping" гэж хэлдэг) нэмнэ

Гэртээ өөрөө Тех Тарик хий

Та Мамакын лангуун дээр ажилладаг залуусаас ч илүү эмх замбараагүй байдал үүсгэж болох ч, тарикийг гэртээ хийхэд хангалттай энгийн.

4 халбага нэмнэ. нунтаг хар цай буцалж буй ус хүртэл; таван минут буцалгана.
Цайгаа шүүж тусад нь шилэн аяганд хийгээд 2 хоолны халбага хийнэ. элсэн чихэр, 4 tbsp. хураангуй сүү.
Хоёр аяганы завсар цайгаа өтгөрүүлж, дээр нь хөөстэй болтол хийнэ.
Тунгалаг шилэнд халуунаар үйлчилж, их хэмжээний хов жив хийж өгнө.