Coyote Cafe Santa Fe ресторан - Тогооч Эрик ДиСтефано

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:44

Уншигчиддаа сануулга: Коёот кафены ахлах тогооч Эрик ДиСтефано 2016 оны 2-р сард 52 насандаа гэнэт таалал төгсөв. Гэвч түүний өв залгамжлал, зоогийн газар өнөөг хүртэл оршсоор байна. Рестораны хэвлэлийн төлөөлөгч надад "Coyote Cafe-ийн хамт олон тогооч Эрикийн амлалт, түүний хоолыг Санта Фед шинэхэн байлгахаар шийдсэн." Удаан хугацаанд ахлах тогоочоор ажиллаж байсан Эдуардо Родригес одоо гүйцэтгэх ахлах тогооч болсон бөгөөд хэвлэлийн төлөөлөгч хэлэхдээ "Coyote Cafe-н алдартай Ковбой стейк урьд өмнөх шигээ гайхалтай болсон."

Санта Фегийн хамгийн алдартай ресторан болох Coyote кафе

Санта Фегийн нэг бол ер бусын зоогтой тансаг зэрэглэлийн аялал жуулчлалын газар юм.

• Санта Фе нь тэнгэрлэг ачааны зогсоолоос эхлээд тансаг зэрэглэлийн ресторанууд хүртэл гайхалтай ресторануудаар дүүрэн байдаг

• Сонирхолтой газруудаар зочлох талаар уншина уу Санта Фе

• Санта Фегийн шилдэг тансаг ресторануудын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай• Мөн хамгийн хямд ресторан, шумбалт, баарны талаар

Coyote Cafe бол эдгээр мартагдашгүй ресторануудын нэг юм. Coyote Cafe-д оройн зоог барих нь рестораны хоол болгоны түвшинг дээшлүүлдэг жишиг туршлага юм.

Coyote кафе гучин жилийн турш алдартай болсон

Coyote Cafe нь 1987 онд нээгдсэн цагаасаа хойш Санта Фегийн хамгийн алдартай ресторан юм. Түүний үүсгэн байгуулагч тогооч МаркМиллер нь ихэвчлэн Санта Фегийн бэлгэ тэмдэг болсон баруун өмнөд нутгийн хоолны хэв маягийг зохион бүтээсэн гэж үздэг. (Эдгээр өдрүүдэд Миллер Санта Фе болон Вашингтон ДС-д Улаан Сэйжийг удирдаж байна)

Coyote кафены аймшиггүй тогооч Эрик ДиСтефано

Coyote кафег 2008 оноос хойш тогооч Эрик ДиСтефано эзэмшиж, ажиллуулж байна.• Пенсильвани мужийн Херши хотын уугуул энэхүү авъяаслаг токе хоол хийх карьерынхаа ихэнх хугацааг Санта Фед өнгөрүүлсэн

ДиСтефано Коёот кафе руу нүүхээсээ өмнө Санта Фегийн алдартай Жеронимо рестораны тогоочоор арваад жил ажилласан.• Ахлах тогооч Эрик одоо Жеронимо болон Коёот кафены хамтран эзэмшдэг бөгөөд тэнд хэдэн цэс кроссовер байдаг.

Coyote кафены тогооч Эрик ДиСтефаногийн хоол ба цэс

Coyote Cafe-н тогооч Эрик ДиСтефано том гутлыг дүүргэхээр болжээ. Coyote Cafe-н үүсгэн байгуулагч Марк Миллер баруун өмнөд нутгийн хоолыг анхлан санаачилсан.

• Миллер ихэвчлэн дуурайдаг Coyote Cowboy Cut Steak гэх мэт амтат хоолоороо олон улсад нэр хүндтэй болсон. • Ахлах тогооч Эрик Coyote Cafe-н Cowboy Cut стейкээр үйлчилсээр байгаа бөгөөд энэ нь өмнөх шигээ мартагдашгүй юм.

Тогооч Эрик өөрийн гэсэн Coyote Cafe цэсээрээ олны талархлыг хүлээсэн. Энэхүү Нью Мексикийн тогооч өвөрмөц, сонгомол, дэлхий нийтийн хэв маягтай.

• Түүний бистро маягийн амттай хоолнууд нь итали аялга, ази амтлагч, орон нутгийн Санта Фе орцоор шингэсэн байдаг.• Coyote Cafe-н хоол хийх боломжтой. халуун ногоотой бай, гэхдээ хайрлахын тулд хэзээ ч хэт их галтай байж болохгүй

Өлсөж байна уу? Coyote Cafe-н зарим амттанг үзээрэй

Ахлах тогооч Эрик ДиСтефаногийн амттан нь маш шинэлэг тул цэснээс нь харахад хэцүү байдаг.тодорхойлолтууд. Таны эхлэгч нар таны ширээнд ирэхэд урлагийн бүтээл мэт бүтээлчээр толилуулна.

Гэхдээ бүх шинэлэг зүйлийнхээ хажуугаар тэд энгийн хуучны амттай амттай байдаг. Коёот кафе дахь тогооч Эрикийн гайхалтай амттануудын зарим нь (таваг нь улирлын байдлаар өөрчлөгддөг тул эдгээр нь жишээ юм):

• Цөцгийтэй коньяк хавч хэлбэрийн жигнэмэг (хэт баян, амттай, хавчтай)

• Серф ба ширэгт Тартар: Зэрлэг загасны хулд/Авокадо тартар болон үхрийн махтай тартар (тоглоомын талбай)

• Эрикийн Футомаки мушгирсан чоно Цезарь салат (энэ нь футомаки ороомог шиг ороосон, мини буррито шиг ороосон байна

• Бэкон, сонгино, усны дарс, улаан лоолийн салаттай Softshell Мэрилэндийн Цэнхэр Хавчны Темпура• Ази жигнэсэн Хавайн Ахи Туна ба Фои Грас

Coyote Cafe-н үндсэн хоол

Coyote Cafe-н хоолыг өгөөмөр хуваасан. Тэд сонирхолтой амтаар дүүрэн боловч хэтэрхий төвөгтэй биш юм. Мөн тэд үргэлж төгс чанасан байдаг.

Тогооч Эрик ийм итгэл үнэмшилтэй хооллогчиддоо зориулж цагаан хоолны амталгааны цэс санал болгож байна. Коёот кафе дахь тогооч Эрикийн ердийн цэсний зарим хоол:

• Мескит шарсан Атлантын хулд эсвэл хавчны сүүл

• ангаахайд тарьсан Ногоон Чилитэй Колорадо хурга, Нью Мексико

• Цагаан мисо, Васаби нухсан төмс, хөвгүүн Чой, трюфельтэй далайн басс• Итали хиам, алим, самартай байгалийн гаралтай гахайн махны чихмэл мах

Coyote кафе дахь амттан

Боовны тогооч Эрика Родригесийн "Coyote Cafe"-н амттан ялагчаар тодорлоо.

• Хөнгөн талд нь гэртээ хийсэн зайрмаг, шербетүүд нь бүтээлч, гэхдээ хэтрүүлсэн биш.инжир, анар-усан үзэм, нимбэгний лаврын амт.

• Гурилгүй шоколадтай бөөрөлзгөнөтэй бялуу, гадил жимсний кремтэй бялуу зэрэг илүү баялаг хоол нь илчлэг бүрээр үнэ цэнэтэй• Хэрэв та дахиад нэг амаа ууж чадахгүй бол, Та Аргентинаас "Хожуу ургац Торонтес" гэх мэт Порт эсвэл амттан дарс захиалж болно

Ууж уйл

Sommelier болон Coyote Cafe-н хамтрагч Куинн Марк Стихенсон нь Coyote Cafe-ийн өргөн цар хүрээтэй дарсны жагсаалтыг дээд зэрэглэлийн, дэлхийн хэмжээнд хадгалдаг. Та Super-Tuscans, Opus One, Sassicaia, Sine Qua Non зэрэг тансаг зэрэглэлийн дарсуудыг олох болно. (Илүү дунд зэргийн үнэтэй Калифорниа Зинфанделс болон Орегон Пино Нойрыг бас авах боломжтой.)

Коктейль нь захиалгаар хийгдсэн.• Нью Мексикийн хоолны газар шиг хийж, ойролцоох Albuquerque дахь Gruet Winery-ийн Нью-Мексикогийн амтат шампеноэй оргилуун дарс ууж, Coyote Café оройн хоолоо эхлүүлээрэй

Coyote кафегийн дэгжин зэрлэг баруун хоолны өрөө

Coyote кафе нь Санта Фе хотын үхсэн төвд, төв Плазагаас хэдхэн блок зайд байрладаг. Хоолны хүмүүс хоёр давхрын хоолны өрөө рүү хагас дугуй шатаар өгсөж Coyote кафе руу ордог.

• 68 хүний суудалтай хоолны өрөө нь баярын бөгөөд дэгжин боловч энгийн. (Санта Фегийн алдарт ковбой гутлаа өмсөөрэй!• Coyote Cafe-н ааш аягтай, гэрэлтүүлэг сайтай, дууны хөгжим нь аятайхан боловч анхаарал сарниулдаггүй. Товчхондоо, Coyote Cafe-н орчин төгс төгөлдөр юм.

Coyote кафены дээд зэргийн үйлчилгээ

Үйлчилгээ нь сэтгэл татам, үр ашигтай. Coyote Cafe-д зөөгч байх нь Санта Фе зэрэг зочломтгой хотод хийх дуртай тоглолт бөгөөд Коёот кафед хамгийн шилдэг нь татагддаг.• Удаан хугацааны туршЖишээлбэл, сервер Брукс бол зөөгч биш, харин дэлгэцийн зохиолч юм

Coyote кафед хаана суух вэ

Гэрт муу ширээ байхгүй. Гал тогооны задгай гал тогооны дэргэд байрлах хагас дугуй лангуунууд түгээмэл байдаг.

• Мөн 22-р жижиг ширээн дээр, гэрэлтдэг кива пийшингийн хажууд үргэлж хайрт хосууд байдаг• Ганцаараа хооллодог, хооллодог хүмүүс Гал тогооны ажилчидтай шоолж байх шиг, Coyote Cafe-н урт баарны лангууны хажууд суудал суулгаарай

Coyote Rooftop Cantina: Энгийн Coyote туршлага

Дөрөвдүгээр сараас 10-р сар хүртэл Coyote Cafe нь Coyote Cafe-н хоолны өрөөний хажууд байрлах задгай Coyote Rooftop Cantina-г ажиллуулдаг.

• Ахлах тогооч Эрикийн Cantina цэс илүү энгийн байдаг; махтай тако, бургер, маргарита төвтэй коктейлийн жагсаалт хүлээж байна• Coyote Rooftop Cantina өдөр болон оройн хоолоор үйлчилнэ.

Coyote кафед оройн зоог барих нь Санта Фегийн аялалын зан үйл болжээ. Та учрыг нь харах болно.

Coyote Cafe-г үргэлжлүүлээрэй

• Coyote Cafe вэбсайт

• Утсаар 505.983.1615

• Facebook дээр

Coyote Cafe

132 West Water St. Santa Fe, New Mexico 87501

Тодруулга: Ресторан нь хянан үзэх зорилгоор үнэ төлбөргүй хоол хийсэн. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг манай сайтын Ёс зүйн бодлогыг харна уу.

Эрик ДиСтефано Local Flavor сэтгүүлийн нүүрийг чимж, Санта Фе болон Альбукерке хотод үйлчилдэг. Орон нутгийн амтыг хүлээн авав/гэрэл зургийг Кейт Рассел