Барроко Монреал рестораны тойм

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:44

2008 онд нээлтээ хийснээсээ хойш Хойд Америкийн хамгийн өрсөлдөөнтэй хоолны зах зээлийн нэг болох алдартай рестораны од Баррокод хуучин болон шинэ ертөнц мөргөлдөж байна.

Хуучин Монреалын чулуурхаг Сент-Пол Оуэст гудамжинд байрлах Барроко нь 19-р зууны эхэн үед баригдсан барилгын доторх жижиг хоолны өрөөтэй, ид шидтэй, алдартай, тансаг зэрэглэлийн цэнгээний газар юм.

Хөдөөгийн зуслангийн байшингийн хэсэг нь ил задгай модон дам нуруу, 200 жилийн настай чулуун хана нь лааны суурь, цагаан өнгийн савхин суудалд дуртай Трансильван шилтгээний эзэнтэй таарч, Барроко бол хөршийн шилдэг таван хоолны газрын нэг юм. хэсэгчлэн зочломтгой байдлын төлөө.

Удирдлагын өндөр боловсон хүчин, ивээн тэтгэгчийн харьцаа гэсэн амлалт нь санаанд бууж байна. Орон нутгийн ресторанууд Barroco-оос хоёр дахин их суудалтай, харин ажилтнуудын тал нь шалан дээр ажилладаг. Бизнесийн зардлыг бууруулах стратеги. Үйлчлүүлэгчдэд үзүүлэх үйлчилгээ удаан уу? Баталгаатай ойрхон. Барроко энэ наймааг сайн ойлгож, тэр тоглоомыг тоглохоос татгалзлаа.

Баррокогийн онцлог: Паелла ба богино хавирга

Тэгээд гар хийцийн гоймоноос эхлээд хотын хамгийн шилдэг паелла хүртэл франц, испани, итали хэллэгийг хослуулсан хоол байна.

Орц найрлага нь галуу гра, далайн хоолноос эхлээд улирлын чанартай эргэдэг сонголттой.трюфель.

Танилцуулга нь ерөнхийдөө энгийн бөгөөд спартан, заримдаа бага зэрэг төгс бус, тухайн нутгийн нэршилтэй нийцдэг. Итали хэлээр "барроко" гэсэн нэр томъёо нь Дундад зууны болон Сэргэн мандалтын эрин үед "хуучирсан санаа", "хачирхалтай" эсвэл "хачирхалтай" гэсэн утгатай болсон. "Барроко" гэдэг нь мөн "барокко" гэсэн утгатай португал (болон испани) үг бөгөөд "тогтмол бус хэлбэртэй сувд" гэсэн бүдүүлэг орчуулга юм.” Өөрөөр хэлбэл төгс бус гоо үзэсгэлэн.

Баранд идээрэй

Зарим рестораны баарууд хамгийн сүүлчийн сонголт байдаг ч Barroco-д энэ нь хамгийн эрэлттэй газар бөгөөд зарим байнгын хүмүүс тэнд сууж хооллохыг шаарддаг. Барроког ажиллуулдаг барменууд тухайн нутгийн сэтгэл татам байдлын нэг хэсэг болох зан араншингаа шингээдэг.

Коктейль нь хуучирч муутай байдаг. Эргэдэг цэсэнд Хемингуэй чихрийн оронд хэрэглэдэг байсан Maple Old Fashioned (бурбон, Ангостура гашуун, агч сироп ба нэг зүсэм жүрж), Хемингуэй Дакири (ром, шинэхэн шохойн шүүс, марасчино ликёр, шинэхэн бэрсүүт жүржийн шүүс) зэргийг багтаасан болно. Учир нь тэр чихрийн шижин өвчтэй байсан) болон Сазерак (бурбон, бренди, элсэн чихэр, Пейшаудын гашуун, Ангостура гашуун, жүржийн хальс ба абсинт).

Доод шугам

Романтик бие биетэйгээ ярилцах, бизнесийн гол уулзалт, охид хөвгүүдийн зугаалга, тэр байтугай Монреалын хоол унд, шөнийн амьдралыг жуулчдын урхинд автуулахгүй танилцах зэрэгт 250 доллар зарцуулж болно. хоолны дуршил, дарс орно.

Олон олон залуу, дэгжин, боловсронгуй, ахмад настан хүртэл газрын зураг даяар байдаг. Хувцаслалтын код нь энгийн энгийнээс хагас албан ёсны хувцас хүртэл байдаг.

Баррокогийн Паелла

Баррокогийн нэг онцлог нь далайн хоол, чоризо, тахианы махаар үйлчилдэг сонгодог Валенси будаа болох паелла юм. Баррокогийн хувьд далайн амьтан, сам хорхой, хутгуур, чоризо, испани маягийн цусны хиам болох морциллагаар хийдэг.

Баррокогийн хоолны өрөөн дотор

Жуулчдаас авахуулаад нутгийн иргэд, Формула 1 уралдааны машины жолооч, Боно хүртэл бүгд Баррокод хоол идсэн. Түүний жижигхэн, зочломтгой хоолны өрөөнд чанга яригчтай баар, буланд байрлах шилтгээнд тохирох тансаг хээтэй цагаан арьсан лангуу, жижиг бүлгүүдэд тохиромжтой тансаг булантай.

Barroco Oysters

Barroco нь ихэвчлэн жилийн турш бэлэн байдаг шаркутер, төрөл бүрийн бяслаг, галуу гра зэргээс гадна хясаа амтлагчаар үйлчилдэг. Цэсийн зүйлүүд ихэвчлэн улирлаар эргэлддэг.