Охайо мужийн Колумбус дахь хамгийн сайн 12 ресторан

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:27

Охайогийн нийслэл дэх хоолны орчин гайхалтай өвөрмөц бөгөөд бүтээлч тогооч, рестораны мэргэжилтнүүд гайхалтай олон янзын, зоригтой туршилтын хоолны уур амьсгалд өөрсдийн тэмдэгээ үлдээхийн тулд өрсөлдөж байна. 50 жилийн өмнө Колумб нь мах, төмсний нэгэн төрлийн хот байсан боловч түүний залуухан, улам бүр нэмэгдсээр байгаа олон улсын оршин суугчид одоо илүү ихийг шаардаж байна, ялангуяа хотын хилийн гаднах шинэхэн хоол хүнс нь "фермээс ширээ" хүртэл энгийн зүйл болгодог тул одоо илүү ихийг шаардаж байна. Тапасаас турнедо, хуушуураас эхлээд пистачио дукка хүртэл Колумбын бүх амтанд нийцэх амтууд бий.

Амброз ба Ева

Нью-Йорк Таймс сонин саяхан Амброуз, Ева хоёрын эзэд болох Мэтт Хигганс, Кэти Рандзо нарыг гэр бүлийн жороор сэдэвлэсэн тав тухтай хоолоор үйлчилдэг "залуу ахлах тогооч" гэж бичжээ. Тав тухтай талбай нь гэр бүлийн зурагтай бөгөөд цэс нь тахианы мах, банш, үхрийн мах, шарсан Болонья сэндвич гэх мэт тайвшруулах сонголтоор дүүрэн байдаг. Гэхдээ энэ нь таны тав тухтай дундаж хоол биш юм. Гахайн хавирга дахь селөдерей үндэстэй карри, далдуу модны зүрхэн дэх пистачио дукка, эсвэл эрдэнэ шишийн талхны дээр овоолсон агч мод, пименто зэрэг өвөрмөц амтлагч нь хоолыг онцгой болгодог. Амброз, Ева хоёр бол нэг төрлийн газар юмТа хөршийн ширээн дээр байгаа зүйлсийг хүсэн хүлээсээр харж байгаад “Энэ юу вэ? Би жаахан авч болох уу?"

Барселона

Будсан шилэн цонхтой, дээд талд нь цамхаг бүхий барилга нь түүнийг тойрсон Германы тосгонтой адил түүхэн юм. Өнгөрсөн амьдралд энэ нь хос боулингийн талбай, Эстер хэмээх домогт баян хуурч тоглодог Дейбелс нэртэй баар байв. Тэр үеийн асар том царс бар, цагаан тугалга тааз, ил тоосгон хана хэвээр байгаа боловч өнөө үед Барселона бол Испанийн хоолоор үйлчилдэг дээд зэрэглэлийн байгууллага юм. Үргэлж өөрчлөгдөж байдаг цэс нь тапас, илүү их хэмжээний хоол, хэд хэдэн амттай паеллатай. Дарс, сангриа амтлах, хоол хийх хичээл, амьд хөгжим зэрэг тогтмол арга хэмжээнүүдийг зохион байгуулдаг Барселона бол оройн зоог барих хамгийн идэвхтэй газар юм.

Баси Италиа

Basi Italia-д зооглох нь Итали эмээгийн асар том гэр бүлтэй оройн зоог барих мэт санагддаг бөгөөд ердөө 38 хүний суудалтай бол дотно харилцааг баталгаажуулна. Сүүдэртэй хашаа, гадаа баар нь дулааны улиралд 66 үйлчлүүлэгчийн суудал нэмж өгдөг. Эзэмшигч Жон Дорнбэк, Триш Гентиль нар 2003 оноос хойш Итали болон Газар дундын тэнгисээс санаа авсан хоол бүтээж байна. "Баси" гэдэг нь тэдний Итали хэлээр энгийн, мадаггүй зөв хоолоор үйлчилдэг. Пармезан крем брюле нь тэдний алдартай Zucchini Pronto-ийн жишээ юм.шарсан бүйлс, пекоринотой. Хаштай пармезан зэрэг Италийн шаргуу хоол үргэлж цэсэнд байдаг ч юугаар үйлчлэх нь Охайогийн фермүүдээс ирэх шагналаас ихээхэн хамаардаг.

Comune

Хамтран эзэмшигч Жо Галати, Брук Майкут нар Коммуныг нээн, үзэл бодол нэгтэй хүмүүс цагаан хоолоор хооллох, эсвэл хүссэнээрээ хоол хийх боломжтой байгууллага бий болгоно гэж найдаж байна. Рестораны гүн ухааны өндөр агуулгатай вэб сайт дээр Галати, Майкут нар "Биднийг бие биетэйгээ болон дэлхийтэй холбох хоолны хүч"-ийн тухай ярьдаг. Гэхдээ энэ нь амттан биш харин амт нь голдуу үйлчлүүлэгчдийн сэтгэлд нь амт нь байдаг бөгөөд тэд шарж үндэстэй сэндвич, амтат төмстэй торта, эсвэл Pantry Love: даршилсан хүнсний ногооны цуглуулга зэрэг улирлын чанартай орцоор хийсэн амны хөндийн амтат хоол юм. Тэр ч байтугай энгийн Талх ба Тархалт нь энгийн зүйлээс хол бөгөөд исгэсэн зуурсан гурилыг нь Наан шиг тууштай болгосон. Ундааны цэс нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг цино холтостой Комун тоник эсвэл Майкутын "шампанскийн дажгүй хүүхэд эгч" гэж нэрлэсэн Pet-Nat гэх мэт эдгээх үйлчилгээтэй "үрлийн ундаа"-тай адил сэтгэл татам юм.

Цасан дээрх үнэг

Ямар ч өглөө Италийн тосгоны орчмын өөрчилсөн авто гаражид олон хүмүүс цуглардаг ч үйлдвэрлэлийн орчныг биширч чаддаггүй. Энэ бол 2014 онд нээгдсэн цагаасаа хойш газрын зураг дээр "Fox in the Snow"-д овоолсон амттай, үзэсгэлэнтэй нарийн боовнууд юм. Уран сайхны найруулгад маффин, круассан, галет, наалдамхай боов зэрэг нь жигнэх өрөөнд бэлтгэсэн. урт цонхны цаанаас харж болно. Гар дээр байгаа амтат зүйлсэд гахайн утсан махтай өндөгтэй сэндвич, Дижон цөцгийтэй соустай хиам, швейцарь бялуу орно. Кофейн агуулсан ундаанд ердийн сэжигтнүүд болон Нью Орлеаны мөстэй кофе зэрэг бусад амттан орно. Энэхүү гайхалтай нарийн боовны газар маш хурдан алдартай болж, Германы тосгон болон дээд зэрэглэлийн Нью Олбани хотод хоёр эгч дүүсийн газар нээгдсэн.

Каталинагийн

Каталина нь хуушуурын бөмбөгөөрөө алдартай: Nutella, dulce de leche эсвэл хулууны алимны цөцгийн тосоор дүүргэж, зузаан зүссэн гахайн махаар үйлчилдэг. Зохиолууд нь маш их эсэргүүцэх боломжгүй тул Каталина 10 жилийн хугацаанд 1 сая гаруй зарагдсан байна! Гэсэн хэдий ч "Латин хэв маягтай, өмнөд зүг рүү чиглэсэн" гэж тодорхойлсон шинэлэг цэсний бусад бүх зүйлийг бүү алдаарай: Чили Relleño À Go Go, Pimento Please Toast, шагналт Mazatlan Slow-Roasted зэрэг сонголттой. Гахайн мах, өндөгний сэндвич. Зуун жилийн түүхтэй шинэчлэгдсэн шатахуун түгээх станцад байрладаг, Виктория тосгон дахь Каталинагийн анхны байршил нь өвлийн хүйтэнд ч гэсэн жижигхэн байгууллагын үүдээр дамждаг өглөөний цай, өдрийн хоол идэх дуртай газар юм. Дөнгөж нээгдсэн, илүү том хоёр дахь байршилКлинтонвиллийн хороолол ч мөн адил алдартай болсон байна. Урьдчилан сэрэмжлүүлээрэй, өглөөний цайгаа Каталина руу яваарай, тэр өдөртөө өдрийн хоолондоо буцаж очихыг хүсэж магадгүй!

М Мирановад

М, ресторанч Камерон Митчелийн хотын төвийн шилдэг зоогийн газар гэж нэрлэдэг M нь орчин үеийн Америк болон Номхон далайн эргийн хоолыг хослуулсан AAA Four Diamond гэсэн тэмдэгтэй. Гоёмсог хоолны талбай нь олон ширээний хоорондох тунгалаг хөшигтэй, өндөр таазнаас шал хүртэл цонхтой бөгөөд хотын төв, Скиото голын эрэг дээрх хамгийн сайхан үзэмжийн нэг юм. Гайхамшигтай чимэглэсэн баарны талбай нь гэрлийн чийдэнгээр үйлчилж болох эсвэл зэрлэг цахирмаа суулгасан бөмбөрцөг хэлбэртэй мөсөн шоо бүхий шинэлэг коктейль бүхий хотын хамгийн сайхан аз жаргалтай цагуудын нэгийг санал болгож байна. M's бүрэн шинэчлэгдсэн цэстэй өргөн хүрээний засварын дараа дахин нээгдлээ. Хаан хавчны ваар, хавч, далайн басс зэрэг олныг баясгадаг хоолнууд хэвээр байгаа ч бусдаас ялгарах, амтлах олон шинэ зүйл нэмэгдсэн.

Момо Гар

Момо Гар бол Сарага олон улсын супермаркет дахь далайн хоолны лангууны хажууд байрлах Балбын жижигхэн баншны ресторан юм. Энэ нь хоёр ширээ, гал тогооны өрөө рүү харсан жижигхэн лангуунаас илүүгүй юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь Food & Wine-ээс шагнал хүртсэн, Гай Фиеригийн зочилсон бөгөөд маш их алдартай. ТүүнийГайхалтай амттай үнэд хамгийн их борлуулалттай Жол момо багтсан бөгөөд жижиг түрийвч шиг хэлбэртэй, жижиглэсэн тахиа, килантро, анхилуун үнэрт амтлагчаар дүүргэж, тод өнгөтэй, халуун ногоотой шөлөөр сэлэх боломжтой. Бусад сонголтууд нь сэвэг зарам бин, халуун ногоотой шарсан тахиа, хар нүдтэй вандуй, шаржигнуур будаа зэргийг багтаана. Хотын төвийн хойд захаас хоёрдахь жижиг байршилтай.

Зоогийн газар, Бистро

40 гаруй жилийн турш Хоолны газар нь Колумбус дахь тансаг зоогийн газар байсаар ирсэн. Хуучин сүмд байрладаг хоолны газрын гоёмсог гол хоолны өрөө нь будсан шил, тоосгон хана, өндөр таазтай. Тогооч Ричард Блондин дөрөвний нэг зуун гаруй жилийн турш гайхалтай тансаг дээд зэргийн хоолны шинэлэг зүйлийг мөрөөдөж ирсэн. Тус улсын хамгийн шилдэг дарсны зоорь, зочдыг холдоход салфеткаа дахин нугалах нямбай хүлээлгийн ажилтнуудтай хослуулсан тус хоолны газар нь Дарсны үзэгчдийн нэрэмжит шагналыг хүртсэн зуу хүрэхгүй рестораны нэг юм.. Цагаан ширээний бүтээлэгтэй хоолны туршлагаас гадна ресторан нь бистродоо албан ёсны хямд үнэ санал болгодог, алдартай "10 доллараар 10" дарс амталдаг, мөн жааз хөгжмийн хамтлагтай сайхан хоолыг хослуулсан оройн хоолны цуврал хөгжимтэй.

Үйлчилгээний талбар

Service Bar нь Middle-тэй холбоотой ресторан юмWest Spirits болон нэрэх үйлдвэрийн жин, амталсан архи (таны сонгосон чулуун жимс эсвэл зөгийн балтай ванилийн шош аль аль нь таны сэтгэлийг хөдөлгөх болно) уран зөгнөлт коктейльдоо сайн хэрэглээрэй. Гэхдээ энэ бол тогооч Авишар Баруагийн Бангладеш үндэстний тод амтыг тайтгаруулж, илэн далангүй хоолоор найруулсан нь хүмүүсийг эргэж ирэхэд хүргэдэг. Түүний Бяслаг, Пүүф-гахайн махны хальс, шарсан пименто түрхсэн, торхтой халуун сүмс зэрэг нь Бенгал шарсан талханд үйлчилдэг Cheesy Brisket Crunch хэмээх тако юм. Бусад хоолонд цацагддаг Пан-Азийн амтанд тамхи татдаг далавчтай тикка масала, райта, хурганы баншанд Тяньжиний чинжүү тос, цагаан гаа шар буурцаг орно.

Veritas

Veritas бол тус улсын шилдэг 100 дарсны рестораны нэг гэдгийг Wine enthusiast сэтгүүлийн 8-р сарын дугаарт нотолсон. Тогооч Жош Далтон болон түүний санаачлагатай ажилтнууд нь хамгийн сайн орц найрлага, жорыг олохын тулд маш их цаг хугацаа зарцуулдаг - унших, дээж авах, дэлхийгээр аялах, дараа нь гал тогоондоо бүгдийг нь эргүүлэн авчирч, хамтын ажиллагааны сэтгэлээр туршилт хийж тоглодог гэдгээрээ алдартай. өрсөлдөөн, тэдний нээж, бүтээсэн зүйлийнхээ дагуу байнга өөрчлөгддөг амталгааны цэсийг бий болгох. Хачирхалтай курсуудын нэрс нь тэнгэрлэг амтуудын хослолд тохирохгүй байна.мэдлэгтэй серверүүд болон Португалийн Алентежано мужаас Ливаны Бекаа хөндий хүртэлх дэлхийн шилдэг дарстай хослуулсан. Дээд давхарт байрлах Citizens Trust бааранд өндөр таазтай, гараар будсан фриз бүхий хуучин банкны лоббид коктейль ууж үдшээ эхлүүл эсвэл дуусгаарай.

Wolf's Ridge шар айрагны үйлдвэр

Wolf’s Ridge Brewery бол жигтэйхэн шар айрагны ресторан юм. Гудамжны хажуугийн тансаг гол хоолны өрөө нь олон тооны ил тоосго, орчны гэрэлтүүлэг, цагаан тугалгатай тааз, бүх төрлийн үдэшлэгийг зохион байгуулах урт нийтийн ширээтэй. Ар талд нь бараг л далд байдаг угаалгын өрөө нь үйлдвэрлэлийн шинж чанартай бөгөөд байнга өөрчлөгддөг 20 нэр төрлийн шар айраг нь цорго дээр байдаг. Үндсэн өрөө болон хоолны өрөө хоёулаа сэтгэл хангалуун, уран сэтгэмжтэй хоолны зоогийг санал болгодог бөгөөд хоолны өрөө нь шар айрагны үйлдвэрийн шагналт Clear Sky Cream Ale-ээр бэлтгэсэн мак, бяслаг зэрэг олон төрлийн хоолоор үйлчилдэг. Үндсэн хоолны өрөөний улирлын чанартай хоол нь настуртиум навчтай нугасаас эхлээд Доктор Пепперийн ходоодоор хийсэн гахайн мах хүртэл гоёмсог бөгөөд хачирхалтай байдаг. Коктейль, дарс авах боломжтой ч шоуны жинхэнэ од бол газар дээр нь исгэсэн олон төрлийн шар айраг юм.