Мексико хотын шилдэг ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:22

Хэрвээ та Мехико хотоор аялахаар төлөвлөж байгаа бол хоолны талаар аль хэдийн төсөөлж байгаа байх. Шагнал хүртсэн зоогийн газруудаас эхлээд ханан дээрхи зоогийн газар, хөл хөдөлгөөн ихтэй такериа хүртэл энэ эрч хүчтэй хот нь улс орны өнцөг булан бүрээс ирсэн амттай, өвөрмөц хоолны соёлуудын уулздаг цэг юм.

Хотын хамгийн сайхан зоогийн газруудыг Поланко, Ла Рома, Кондеса зэрэг тансаг хорооллуудаас олж болно. Хотын түүхэн төвд орон нутгийн үнэт чулуунууд тархан, булан бүрт нь амны хөндийн тако байдаг.

Мексикт оройн хоол (эсвэл комида) нь өдрийн хамгийн чухал хоол юм. Энэ хуваарь нь зарим ресторан, кафе таны бодож байснаас эрт хаагдана гэсэн үг тул ирэхээсээ өмнө ажиллах цагийн хуваарийг шалгахаа мартуузай. Тако зогсоол болон бусад гудамжны хоолны газрууд үд дундаас өглөө эрт хүртэл нээлттэй байдаг. Гудамжны хоолыг зөвхөн бэлэн мөнгөөр хийдэг бол зарим ресторан карт хүлээн авдаг.

Мексико хотын хамгийн сайхан хоолны амтыг олныг дагаж байж л амсаж болох тул гудамжны хоолны дараалал харвал түүнд нэгдэхээс бүү ай. Таныг эхлүүлэхийн тулд манай шилдэг хооллох газрууд энд байна.

Шилдэг Tacos al Pastor: El Huequito

Мексико хотын хамгийн алдартай хотГудамжны хоол нь Ливанаас санаа авсан taco al pastor байх ёстой бөгөөд энэ нь даршилсан гахайн махаар шарсан шаурма маягийн, тортиллагаар үйлчилдэг, ихэвчлэн хан боргоцойгоор бүрсэн байдаг.

Жинхэнэ El Huequito нь 1959 онд Centro Histórico-д нээгдсэн бөгөөд тус хотод анх удаа тако ал пастороор мэргэшсэн гэж мэдэгджээ. Такогийн чанараас харахад бид тэдэнд итгэдэг, ялангуяа тэдний алдартай ногоон салса. Анхны орон зайд суудал байхгүй ч одоо хотын эргэн тойронд арай илүү зайтай өөр дөрвөн салбар бий.

Шилдэг веган тако: Siempre Vegana Taquería

Уламжлалт мах ихтэй хоолны соёлтой хэдий ч Мехико хот нь ургамлын гаралтай пицца, бургер, тако зэрэг олон төрлийн хоолыг санал болгож, веган хоолтнуудын хамгийн тохиромжтой газар болж байна. Por Siempre Vegana Taquería нь Рома Норте дахь гудамжны хоолны газар болон ширээний рестораны бүх сонгодог такогийн веган хувилбараар үйлчилдэг хотын алдар суу юм.

Сейтан дээр суурилсан тако ал пастор болон шар буурцагны чоризог амталж үзээрэй, хажуу талдаа олон тооны салса, хүнсний ногоотой. Бүх тако "махан"-ыг торта (сэндвич) болгон идэж болно.

Шилдэг орчин үеийн тако: El Parnita

Ер бусын орц найрлагатай өндөр чанартай такос авахыг хүсвэл Рома Норте дахь Эль Парнита руу зориорой. Цэс нь бүхэлдээ антожито буюу бага зэрэг амтлагчаас бүрддэг бөгөөд энэ нь хотын хамгийн сайн гуакамолоор үйлчилдэг дан тако, тостада, тлакойогийн жижиг, нарийн хэсгүүд гэсэн үг юм.

Энэ цэгЭнэ нь Мехико хотын чиг хандлагыг тодорхойлогчдын дунд, ялангуяа амралтын өдрүүдээр алдартай тул урьдчилж захиалга өгөх нь дээр.

Сайхан зоог барихад хамгийн тохиромжтой: Пужол

Хоолны хүмүүс тогооч Энрике Олверагийн Поланко ресторан Пужолыг аль хэдийн мэддэг байх болно. Дэлхийн шилдэгүүдийн тоонд байнга ордог Пужол нь молекулын гастрономийг ашиглан өдөр тутмын Мексикийн хоол, тэр дундаа энгийн эрдэнэ шишийн тортилла зэргийг ховор амттан болгон хувиргадаг.

Пужолд идэх хоёр арга бий: далайн хоол эсвэл эрдэнэ шишээр хийсэн зургаан төрлийн амтлагч цэс (хоёуланд нь Ольверагийн 1500 хоногийн настай мэнгэ агуулсан) эсвэл 10 хоолтой тогоочийн сонголттой тако ундаа хосолсон цэс. Үнэ нь нэг хүнд ногдох 120 ам.доллараас эхэлдэг бөгөөд урьдчилан захиалгаа өгөх шаардлагатай.

Онцгой тохиолдолд хамгийн тохиромжтой: Quintonil

Ольверагийн протежийн тогооч Хорхе Вальехо 2012 онд бие даан ажиллаж, Квинтонил дахь Поланко хотод өөрийн ресторанаа нээсэн бөгөөд энэ нь дэлхийн шилдэг ресторануудын жагсаалтад тогтмол ордог. Мексикийн өвсний нэрээр нэрлэгдсэн Квинтонил нь тогтвортой, орон нутгийн ногоонууд болон орчин үеийн Мексик хоол хийхэд анхаардаг.

Валлежогийн эхнэр, бизнесийн хамтрагч Алехандра Флорес дэгжин Quintonil хоолны өрөөг удирдаж, Мексикийн хоолны салбарт хосыг мөрөөдлийн баг болгожээ. Энд та ла карт захиалж эсвэл 11 хоолны амттанг туршиж үзэх боломжтой. Нэг хүнд ногдох үнэ ойролцоогоор 100 ам.доллараас эхэлдэг бөгөөд захиалга өгөхийг зөвлөж байна.

Хамгийн шилдэг фермээс ширээ: Орон нутгийн Максимо Бистрот

Máximo Bistrot нь хотын алдартай ресторануудаас илүү хямд үнээр шинэлэг боловч мадаггүй зөв хоолыг санал болгож байна. Гэхдээ гоёл чимэглэлийн энгийн байдал таныг бүү хуураарай, тогооч Эдуардо Гарсиа 2012 онд Максимо Бистротын хаалгыг нээхээс өмнө Пужол хотод Олверагийн удирдлаган дор бэлтгэл хийж байсан.

Цэс нь өдөр бүр өөрчлөгдөж, Мехико хотын алдартай чинампа (Хочимилкогийн сувгийн дундах хөвөгч арлууд) болон бусад тогтвортой эх сурвалжаас авсан хүнсний ногоог онцолж өгдөг. Захиалга хийхийг зөвлөж байна.

Далайн хоолонд хамгийн тохиромжтой: Contramar

Улиралын далайн хоолны цэстэй, Рома Норте дахь Контрамар өдөр бүр дүүрэн байдаг. Хоол нь шинэхэн, энгийн бөгөөд болгоомжтой бэлтгэгдсэн бөгөөд коктейлийн цэс нь амралтын өдрүүдийн залхуу үдээс хойш төгс төгөлдөр юм. Тоглолтод 20 гаруй жил тоглосны эцэст Контрамар хотын хамгийн алдартай ресторануудын нэг хэвээр байна. Өдөр бүр маш олон тусгай хоол агуулсан асар том цэс байдаг ч зочдод түүхий туна загасны тостадыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Contramar зөвхөн үдийн хоолны үеэр нээгддэг бөгөөд захиалга өгөхийг зөвлөж байна.

Уламжлалт Мексик хоолны хамгийн тохиромжтой хоол: Azul

Дроп by Azul чамин найрлагатайЧапулин (царцаа), эскамол (шоргоолжны өндөг), мэнгэ, тамал, амттай Мексик халуун шоколад гэх мэт. Тогооч Рикардо Муноз Зурита нарийн ширийн зүйлийг анхаарч, Мексикийн хоолны түүхийг нэвтэрхий толь бичгээр мэддэг гэдгээрээ алдартай.

Кондеса дахь анхны Азул рестораны хажууд та хотын төвд байрлах баян бүрд шиг Азул Хиторико, Мексикийн үндэсний их сургууль болох UNAM дахь арай тайван Азул и Оро, эсвэл хөнгөн зуушаар Азул Антожо зэргийг үзэж болно. Mercado Roma дээр.

Оаксакан хоолны хамгийн тохиромжтой хоол: Пасильо де Хумо

Хэрвээ та Мексик рүү аялахдаа соёл урлагаар баялаг өмнөд хэсгийн Оаксака мужид зочлох зав гарахгүй бол Пасильо де Хумо бол дараагийн хамгийн сайхан зүйл юм. Кондеса дахь энэхүү зочломтгой ресторан нь үдийн хоол, оройн хоолоор үйлчилдэг бөгөөд тансаг tlayudas, мэнгэ, амттан, кофе зэрэг хүсэл эрмэлзэлтэй үйлчилгээ үзүүлдэг. Улирлын чанартай орц найрлага, уламжлалт арга барил, гар урлалын ширээний тохиргоо Pasillo de Humo-г бүрэн орон нутгийн туршлага болгож байна. Захиалга хийхийг зөвлөж байна.

Адал явдалд дурлагсдад хамгийн тохиромжтой: Лос Кокуйо

Centro Histórico-д байдаг энэ жижигхэн, хуучин сургуулийн дуртай хоол нь толгой эргэм олон төрлийн мах хэрэглэдэг гэдгээрээ алдартай. Хэрэв та тако де кабеза (үхрийн толгойн тако) хайж байгаа бол эндээс нүд, хацар, хэл, тархинаас эхлээд шаржигнуурт махны холимог алдартай кампечано хүртэл хамгийн сайныг олох болно.

Лос дахь такеросКокуёо өдөр бүр тако шахдаг бөгөөд зөвхөн цэвэрлэхэд өглөөний 6-аас өглөөний 10 цаг хүртэл хаадаг тул зогсож байхдаа идэх эсвэл цөөн суудлын аль нэгийг хүлээнэ үү.

Шилдэг өглөөний цай: Лало

Максимо Бистротын гудамжны эсрэг талд тогооч Эдуардо Гарсиагийн энгийн санал болгож буй Лало! Уур амьсгал шиг хоол нь хөнгөн, шинэлэг бөгөөд өндөгтэй ногоон чилакиле нь хотын хамгийн шилдэг нь юм. Гэрийн нарийн боов, авокадо шарсан талх, акай аяга, гайхалтай кофе зэрэг нь энгийн боловч сэтгэл ханамжтай өглөөний цайны цэсийг төгсгөдөг.

Үдийн цайны цагаар пицца, гоймон, олон ногоотой Итали руу эргэлддэг. Дээрээс нь нийтийн ширээ нь Лало болгодог! Ганцаараа аялагчид болон өдрийг удаан эхлүүлж буй хүмүүст тохиромжтой.

Шилдэг серфинг ба турф: MeroToro

Бажа Калифорнийн хоолноос санаа авсан МероТоро бол Кондеса хотод үдийн цайны тансаг зоог барих газар юм. Өргөн цар хүрээтэй цэсэнд жижиг тавагтай далайн хоол, салат, загас, үхрийн махны гайхалтай сонголтууд багтсан ч шинэхэн бүтээгдэхүүнээ ашиглахын тулд өдөр бүр өөрчлөгдөж болно.

Гудамж руу онгорхой нэг ханатай энэ орон зай нь Мехико хотын дутуу тансаг байдлын илэрхийлэл юм. Энэ бол Контрамарын ард байгаа багийн хоёр дахь ресторан бөгөөд анхных шигээ алдартай тул захиалгаа өгөхөө мартуузай.

Коёокан дахь шилдэг: Лос Данзантес

Хэрэв та өмнөд зүг рүү Койокан дахь Фрида Калогийн музей рүү аялсан бол Мексикийн уламжлалт үдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой сонголт бол Парке Сентенарио дахь Лос Данзантес юм. Гадна ширээ нь хүмүүсийг үзэхэд маш тохиромжтой бөгөөд орон зай нь китчигүйгээр Мексикийн ардын урлагийг харуулсан. Цэс нь Мексикийн өнцөг булан бүрээс ирсэн ер бусын хоолыг жагсааж, амтат далайн хоол, үхрийн мах, гахайн мах, шавьжийг нутгийн ургамал, амтлагчаар дагалддаг. Гэрийн өргөл нь бас нэг том давуу тал юм.

Вэгтнүүдэд хамгийн тохиромжтой: Veguísima

Кондесагийн веган халуун цэг Veguísima бол ургамлын гаралтай хүнсний бүх бэрхшээлийг даван туулахын тулд туршиж үзсэн бөгөөд үнэн шийдэл юм. Энэхүү хоол нь үзэсгэлэнтэй бөгөөд тэжээллэг бөгөөд ихэнх хоол нь аяга, тако, буррито, энчилада, чилаквил зэрэг уургийн сонголттой (Махнаас гадуурх жигнэмэгийг оруулаад) байдаг.

Энэ зай энгийн бөгөөд Мехико хотод веган хоолны үнэ өндөр байгаа ч үнэ цэнэтэй юм. Veguísima нь зөвхөн долоо хоногийн үдийн хоол бөгөөд амралтын өдрүүдээр нээгддэг.

Газар дундад тэнгисийн хоолонд хамгийн тохиромжтой: Лардо

Кондеса дахь Лардо нь тако, Испани, Итали, Грекээс санаа авсан хоолыг шууд түлдэг зуухнаас нь тавтай морилно. Энгийн хэрнээ баялаг жижиг тавагуудаас сонгох, эсвэлНутгийн иргэдийн дуртай дулаахан орчинд соёлтой пицца захиалаарай.

Эзэмшигч Елена Рейгадас бол Мексикийн хамгийн амжилттай эмэгтэй тогооч бөгөөд анх Ла Рома дахь Италийн хайртай зоогийн газар Rosetta болон түүний дүү талх нарийн боовны Panadería Rosetta-д өөрийн нэрээ үлдээсэн.

Шилдэг кафе: Chiquitito

Нэрнээс нь харахад Чикитито бол ердөө л кофены баар, гадна болон доторх хоёр ширээтэй жижигхэн юм. Энэ нь Веракрузаас гаргаж авсан шарсан шош, бариста нарын нарийн нарийвчлалын ачаар Кондесагийн хамгийн шинэлэг кофены цэгүүдийн нэг гэдгээрээ нэр хүндээ олж авсан. Хоол нь хөнгөн кафе, сэндвич, нарийн боов, сүүн бус сүү зэрэг боломжтой. Үзэсгэлэнтэй зугаалах өдрийг эхлүүлэхийн тулд эспрессо эсвэл мөстэй кофе захиалаарай.

Дамттанд хамгийн тохиромжтой: El Moro

1935 оноос хойш Эль Моро Чуррериа нийслэл хотынхоо амттанг хадгалсаар ирсэн. Уламжлалт гүн шарсан чурро нь гашуун, чихэрлэг, өтгөн цайвар хүртэл халуун шоколадыг сонгож болно. Мөн цэсэнд сүүн коктейль, дээр нь consuelos гэж нэрлэгддэг Insta-д тохирох churro зайрмагтай сэндвичүүд байдаг.

Одоогоор хотын эргэн тойронд Эль Морогийн таван байршил байгаа ч Centro Histórico-д байдаг нэг газар таны шөнө дунд зууш идэх дур хүслээ хангахын тулд 24 цагийн турш нээлттэй байна.

Шилдэг үзвэрүүд: El Balcón del Zócalo

Эль Балкон дель Зокало, дээрМексикийн төв талбайн баруун хэсэг нь Мексикийн сүм хийд болон Үндэсний ордоны гайхалтай үзэмжтэй сайн үнэтэй хоолыг хослуулж чаддаг. Жуулчны урхигаар дүүрсэн энэ бүсэд орчин үеийн арга техник, хуитлакоч, чипотле, эрдэнэ шиш зэрэг уламжлалт Мексикийн орц найрлагыг ашигласан Эль Балкон цэс онцгой харагддаг. Мөн цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан есөн төрлийн амталгааны цэс, нэр хүндтэй коктейлийн цэс бий.