Нью Мексикогийн Санта Фегийн хамгийн сайн ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:16

Нью Мексикогийн Санта Фе хотод анх удаа зочилж байгаа хүмүүсийн аялал нь тако, кесадилла, буррито зэрэг Мексикийн уламжлалт хоолоор дүүрэн байх болно гэж найдаж магадгүй. Санта Фед ийм олон зүйл байдаг ч Шинэ Мексикийн хоол нь амтлагч, орц найрлага, арга техникээс бүрдсэн өвөрмөц эрдэнэ шиштэй байдгийг хараад та гайхах байх. Мэдээжийн хэрэг, энд бүх улаан, ногоон чили биш - энэ хотод тансаг хоол, олон улсын хоолны жинхэнэ эх орон байдаг.

Томаситагийн

Энэ төмөр замын дуртай газар 40 гаруй жилийн өмнө нээгдсэнээсээ хойш олныг татсаар ирсэн. Гурван үеийн турш нэг гэр бүлээс гаралтай Томасита нь Шинэ Мексикийн хоолны төгс танилцуулга бөгөөд ногоон чили, улаан чили, посол болон бусад амттай хоолоор дүүрэн цэсээр үйлчилдэг. Халуун сопаипилла (зөгийн балаар үйлчилдэг дэртэй талхны халаас) энд хоолоо дуусгах цорын ганц арга зам юм.

Сантакафе

Түүхэн барилга дахь Санта Фегийн эрч хүчтэй талбайгаас нэг алхмын зайд байрлах цагаан ханатай Сантакафе нь ихэвчлэн Нью Мексикийн өнгө аястай, Америкийн дуртай хоолыг дээд зэрэглэлийн найруулгаар үйлчилдэг. Тус ресторан нь 1983 онд нээгдэхдээ хотын анхны тансаг зоогийн газруудын нэг байсан бөгөөд өнөөг хүртэл ихэнх хоолоо орон нутгийн эх үүсвэрээс авдаг. Шарсан филе миньон гэх мэт хоолыг улаан чили, шарж сармис нухсан төмстэй хамт үйлчилдэг. Сайхан өдөр (Санта Фед олон байдаг) хашаандаа суу.

Кафе Пасквал

Жуулчид болон нутгийн иргэдийн дуртай ховор ресторануудын нэг болох Cafe Pasqual's (Мексик болон Шинэ Мексикийн гал тогоо, тогооч нарын ардын гэгээнтэн Сан Паскуалын нэрээр нэрлэсэн) 40 гаруй жилийн турш хотын төвийн гол нэрийн хоолны газар байсаар ирсэн. Органик, тогтвортой хоолонд онцгой анхаарал хандуулдаг Pasqual нь нэг удаад ердөө 50 хүн хүлээн авах боломжтой бөгөөд чили сүмс, зайрмаг, гэрийн талх хүртэл бүх зүйлийг хийх зорилготой юм. Өнгө өнгийн хоолны өрөө нь Мексикийн нэрт зураач Леовигилдо Мартинезийн гараар зурсан Мексик хавтан ба ханын зургаар дүүрэн байдаг.

Жеронимо

Галерейгаар дүүрсэн Canyon Road дагуух сонгодог бүтээл болох Жеронимогийн 1756 онд баригдсан ганган байшин нь оройн хоолчдыг онцгой үйл явдлуудыг тэмдэглэх эсвэл хотын хамгийн дуртай рестораны нэгэнд зугаацдаг. Цэс нь Нью-Мексикод өсгөсөн хурга, орон нутгийн хандгай, мескит дээр чанаж болгосон хавч зэрэг махан хоолонд тулгуурладаг.

Саравч

Шилдэг чилигийн төлөөх тулаан Санта Фе хотод ширүүн өрнөж байгаа бөгөөд ихэнх хүмүүс The Shed нь хамгийн шилдэг нь гэж хэлэх болно. Та ногоон, улаан эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярыг илүүд үздэг (энэ нь хоёулаа) The Shed дахь чили нь амттай, амттай, төгс тэнцвэртэй байдаг. Шарсан чили, гахайн мах, төмстэй халуун ногоотой шөлөөр ногоон чили хийж, улаан амтат амтлагчийг амтлаарай. Цэнхэр эрдэнэ шишийн буррито пинто шош, чеддар бяслаг, сонгинотой чихмэл.

Харригийн замын байшин

Хачирхалтай бөгөөд энгийн харагдацтай Harry's Roadhouse нь Мексик болон Шинэ Мексикийн сонгодог мигас, хуевос ранчеро, хөх эрдэнэ шишийн вафли болон өглөө эрт идэх дуртай хоолоор дүүрэн цэстэй өглөөний болон өдрийн хоолны халуун цэг юм. Оройн хоолны үеэр цэс илүү олон улсын чанартай байдаг ч бүх зүйл жилээс жилд гайхалтай хэвээр байна.

Плаза кафе

Санта Фегийн хамгийн эртний зоогийн газар нь хотын талбай дээрх хамгийн шилдэг байрлалаас нь Нью Мексикээс санаа авсан оройн хоолны үнээр үйлчилдэг. Тахианы маханд шарсан стейк, спагетти, махан бөмбөлөг зэрэг тав тухтай хоолонд дуртай олон байдаг ч Плаза кафе нь эдгээр дуртай хоолыг бүс нутгийн сонголтоороо үнэхээр гялалзуулж байна. Сонгодог махан талхыг эрдэнэ шиш, ногоон чилигээр дүүргэдэг бол гахайн махны оройн хоолонд калобацит, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн хулуу, эрдэнэ шиш, улаан лооль, сонгино, сармистай хамт ирдэг.

Сазон

Мексико хотын уугуул, тогооч Фернандо Олеа 1991 оноос хойш Санта Фе хотод хоол хийж байна. Тэрээр төрөл бүрийн мэнгэ бүхий өргөн цар хүрээтэй цэсээр алдартай бөгөөд бүгдийг нь тусгай уураг болон бусад хоолоор хослуулсан байдаг. Мөн Валле де Гуадалупегийн Мексикийн дарсыг дэлгэн үзүүлсэн зэрэг мезкал, текила, дарсны өргөн жагсаалт бий.

Изанами ресторан

Санта Фе дахь япон изакая уу? Энэ нь үнэн, гэхдээ Изанами бол таны ердийн ресторан биш юм. ХаалттайСанта Фе цанын сав газрын ойролцоо орших Изанами нь Японы уулын амралтын газруудаас санаа авсан рашаан сувилал, зочид буудлын Арван мянган долгионы нэг хэсэг юм. Тогоочоор хийсэн омакасе, эсвэл жижиг тавагтай хамт хооллохын өмнө нэг өдрийг амрааж буй ваннд өнгөрүүлээрэй.

Arroyo Vino

Эрлийз дарсны дэлгүүр, бистро Arroyo Vino нь хотын төвөөс бага зэрэг гадуур явган аялал хийх нь зүйтэй юм. Урьдчилан таамаглахуйц хүчтэй дарсны жагсаалттай Арройо Виногийн хоол нь Франц, Газар дундын тэнгисийн хоолыг хазайлгаж, сэлэм загасны "стейктэй шарсан мах" гэх мэт хоолыг наран шарсан нухаш, гараар зүссэн шарсан төмс, ягаан чинжүүтэй бурре блангаар үйлчилдэг. Дарс нь шоуны од байж болох ч та коктейль хэрэглэхгүй байхыг үгүйсгэхгүй; Японы Ивай виски, Хятад-Хятадын Бигаллет, гүргэмийн амтлагч, гашуун амтлагчаар хийсэн A Hot Toddy-ээр халаана.

Мариагийн

Мариагийн 100 маргарита бүгд том бөгөөд хүчтэй. Нарийвчилсан цэс нь эхэндээ дэндүү хэцүү мэт санагддаг ч 100 хувь агав текилагаар хийсэн маргарита бүрийг та буруу явж болохгүй. Эль Жимадор агавын мөнгөн текила, гурвалсан сек, ногоон чили (нач), нимбэгний шүүсээр хийсэн Санта Фегийн ойн баярын маргаритаг амталж үзээрэй. Мэдээжийн хэрэг, хоол нь маш сайн. Нутгийн дуртай хөх эрдэнэ шишийн энчиладасыг амтлаарай.

Нэгдэл

Романтик тансаг хоолны гол нэрийн бүтээгдэхүүн болох "The Compound"-ийг баруун өмнөд бүсийн шилдэг тогооч номинацид Жеймс Сахал шагнал хүртсэн Марк Киффин удирддаг. Хааяа баруун өмнөд зүгийн аялгатай шинэ америк хоолоор үйлчилдэг The Compound нь олон жилийн турш хоол сонирхогчдод дуртай байдаг.хот, ялангуяа амтат боов, гашуун боов, шумбагчийн хуушуур гэх мэт тансаг орц найрлагыг хайж буй зоогчдын хоолонд тохиромжтой.