Калифорнийн хясааны фермүүд өвөрмөц хоолны эко аялал жуулчлалыг санал болгож байна

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:55

Аялал жуулчлалын талаар илүү хөнгөн алхамаар дахин бодох цаг болсон. Тиймээс TripSavvy жил бүр 120 сая гаруй уншигчид хүрдэг орчин үеийн тогтвортой байдлын сайт болох Treehugger-тай хамтран ажиллаж, хүмүүс, газар нутаг, зүйлсийг таних болсон. байгальд ээлтэй аялалдаа тэргүүлж байна.

Аялахдаа байгаль орчныг дэмжих амттай арга хайж байна уу? Хойд Калифорни дахь тогтвортой хясааны ферм рүү явж, догдолж байгаарай. Хясааны хад нь зөв тариалан эрхэлдэг бол усыг шүүж, янз бүрийн төрлийн далайн амьтдын амьдрах орчныг бүрдүүлдэг. Үүнээс гадна тэдгээр нь таны адал явдалд туслах уураг, витамин, эрдэс бодисоор бүрэн дүүрэн байдаг.

Хясааг дэлхий даяар тарьж ургуулдаг ч Калифорнийн хясааны фермүүд нь үндсэндээ мужийн хойд хэсэгт орших Томалес булан болон Хумбольдт булан руу нягтаршсан байдаг (Санта Барбара, Морро булан зэрэг газруудад цөөхөн байдаг). Томалес булан нь Сан Франциско болон Напа хөндийгөөс нэг өдрийн аялалын зайд байдаг. Хэдийгээр та улс даяарх рестораны цэснээс гайхалтай хясаа олох боломжтой ч фермд зочлох нь тэдгээрийг шууд уснаас нь амтлах боломжийг олгодог.

Хясаа ба байгаль орчин

Чи байхдаашинэхэн хясааны таваг руу шумбахад та орон нутгийн эдийн засагт илүү их хувь нэмэр оруулж байна. Эдгээр жижиг нялцгай биетүүд нүүрстөрөгчийн бараг сөрөг ул мөртэй байдаг, ялангуяа та орон нутгийн тариалангийн иддэг бол. Тэдгээрийн хясаа нь бордоо болгох эсвэл дахин боловсруулалт хийх боломжтой бөгөөд шинэ, залуу хясаа ургуулах хамгийн сайн материал юм.

NOAA-ын мэдээлснээр, хадны системд хуримтлагдсан хясаа нь далайн хавч, загас зэрэг далайн бусад амьтдад хоргодох байр, амьдрах орчныг бүрдүүлж, далайн эргийг шуурганаас хамгаалж, элэгдэлд орохоос сэргийлдэг. Магадгүй хамгийн чухал нь хясаа хооллож байхдаа хүрээлэн буй усыг шүүж, цэвэрлэдэг. Нэг хясаа өдөр бүр асар их хэмжээний 50 галлон усыг шүүж, уснаас бохирдуулагч бодис, өвчин үүсгэгч организмыг нэгэн зэрэг зайлуулдаг. Тиймээс хясааны фермүүд хясааны хадыг арчлахын зэрэгцээ далайн эрэг орчмын орчинд үнэ цэнэтэй дэмжлэг үзүүлдэг.

Тогтвортой байхын тулд хясааны фермүүдийг зөв удирдаж, тогтмол сэргээж байх ёстой. Олон хясаа тариалагчид арилжааны фермээсээ гадуур хясааны төрөл зүйлийг хамгаалах, нөхөн сэргээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Хясааны үнэ цэнэ, сонирхол нэмэгдэхийн хэрээр илүү олон тариаланчдыг хойч үедээ экосистем болон эдийн засгийг дэмжин, тогтвортой ургуулахыг дэмжиж байна.

Тэднийг хаанаас олох вэ

Хясааны тухайд хамгийн сайн нь шууд эх сурвалжаас нь гардаг. Калифорнид энэ нь хойд зүг рүү чиглэсэн гэсэн үг юм. Мужийн хясааны үйлдвэрлэл нь ихэвчлэн хойд эрэгт төвлөрсөн бөгөөд өнгөрсөн хугацаанд хэд хэдэн жижиг компаниуд асар их нэр хүндтэй болсон.арван жил. Ихэнх газруудад фермийн ойролцоо зоогийн газар эсвэл далайн хясааны баар байдаг ч цүнх бариад өөрийгөө сэгсрэх нь онцгой бөгөөд маш их зөвлөдөг туршлага юм.

Хог арлын хясааны компани

Сан Франциско хотоос ердөө нэг цагийн зайд орших Маршаллын эрэг орчмын Хог Арлын Хясаан компани усны эрэг дээр байрладаг. Гэр бүлийн бизнес нь 1983 онд ердөө таван акр газар, хэд хэдэн хясааны үрээр (үндсэндээ жижиг хясаа) эхэлсэн ч одоо 160 гаруй акр газар нутагтай, Сан Франциско, Напа дахь ресторантай 200 орчим ажилтантай. Маршал дахь далайн хясааны анхны байршил нь өөр газар хясаа авч явахыг хүссэн хүмүүст зориулж бэлтгэсэн хясаа, уут зарж борлуулдаг. "Гахайн үүр" гэж нэрлэгддэг гадаа байрлах лангуу нь орон нутгийн шинэхэн загас, дун, хясаа болон Dungeness хавч зэрэг улирлын чанартай хоол зардаг. Байшин дээрээ ус руу харсан пикникийн ширээг барьсан азтай хүмүүс өөрсдийнхөө ургуулсан булангийн хажууд хясаа идэх өвөрмөц туршлага олж авдаг. Хэсэг талдаа хясаа болон баарнаас нэг лонх дарс уухад бэлэн боллоо.

Тогтвортой байдлын талаар ярих юм бол энэ нь үнэхээр Хог арлаас илүү дээр болохгүй. Эдгээр залуус тухайн бүс нутагт (зэрлэг байгаль болон фермийн аль алинд нь) цэцэглэн хөгжиж буй хясаа болон тэдний хүрээлэн буй орчны хоорондын хамтын ажиллагааг хадгалахад үнэхээр санаа тавьдаг. Тус компани нь "Хясаа тариалагчдын цаг уурын эвслийн" үүсгэн байгуулагч гишүүн бөгөөд байгаль орчныг хамгаалах байгууллагатай улс орны тариаланчдад уур амьсгалын талаарх мэдлэгийг нэмэгдүүлэх зорилгоор хамтран ажилладаг бөгөөд NOAA-ийн санхүүжилтээр ажилладаг.далайн хүчиллэгжилт, түүний загасны аж ахуйд үзүүлэх нөлөөг хянах. Гахайн арал нь нутгийн усан доорх ургамлын эрүүл мэндийг хамгаалах судалгаатай хамтран ажиллаж, далайн хясааны төрөл зүйлийг буланд буцаан авчрахын тулд нөхөн сэргээлтийн эрдэмтэдтэй хамтран ажилладаг.

Tomales Bay Oyster Company

Хог арлаас дөрвөн милийн зайд орших Томалес Бэй Ойстер компани Калифорни дахь хамгийн эртний тасралтгүй ажилладаг хясааны ферм гэдгээрээ бахархдаг. Анх 1909 онд нээгдсэн гэр бүлийн фермийн байршил нь зөвхөн далайн хясаа санал болгодог боловч ойролцоох далайн эрэг дээр зугаалахыг хүсдэг олон газар байдаг. Хөргөгчөө шинэхэн хясаагаар дүүргээд ердөө 15 милийн зайд орших Heart's Desire State Beach буюу хойд зүгт 26 милийн зайд орших Доран бүсийн цэцэрлэгт хүрээлэнгийн Бодега Бэйгийн хамгийн алдартай наран шарлагын газруудын нэг рүү яв. Пикникийн бараа нөөцлөхийн тулд урдаас 5 милийн зайд орших анхны Cowgirl Creamery-д очиж шагналт бяслаг, орон нутгийн шар айраг болон бусад хэрэгцээт зүйлсийг аваарай.

Хэрэв та сэтгэл санаагаа зовоохгүй бол фермээс тав хүрэхгүй минутын зайд шарсан эсвэл түүхий хясаагаар иж бүрэн цэсээр үйлчилдэг The Marshall Store нэртэй эргийн ресторан байдаг. Ресторан нь ундаа, далайн бус хоол, хотын хамгийн сайн загасны сэндвичийг зардаг.

Фермд дахин ашиглах боломжтой, дахин ашиглах боломжтой материалыг онцлохоос гадна Tomales Bay Oyster компани нь булангийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулахад ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Тэд хаясан, алдагдсан загас агнуурын хэрэгсэл, гэмтэж болзошгүй хог хаягдлыг арилгахын тулд тухайн газрын эргэн тойронд тогтмол шалгалт хийдэгзэрлэг ан амьтад болон далайн эргийн цэвэрлэгээнд жилд дор хаяж дөрвөн удаа оролцоорой.

Aqua-Rodeo Farms

Мужийн хойд захад, Калифорнийн бусад гол хясаа үйлдвэрлэдэг булан нь Хумбольдт муж дахь Redwood үндэсний цэцэрлэгт хүрээлэнтэй ойрхон байрладаг. Хумболдтын булан дахь Aqua-Rodeo ферм нь хясааны өөр нэг ферм боловч зочдод ургац хураалтын үеэр далайн хясаа шууд гарч ирэхийг хараад урамшуулал авдаг. Хавар, зун, намрын үдээс хойш Aqua-Rodeo-ийн фермерүүд далайн эрэг дээр хясаа ангилж, цэвэрлэж, тоолж болно. Тэд өдрийн 14 цаг гэхэд ургацаа авахыг хичээдэг. Тиймээс үдээс хойш зочид эргэн тойронд хамгийн шинэлэг сонголтыг авах боломжтой. Тус компанийг үүсгэн байгуулагч нь зэрлэг ан амьтдын менежментийн чиглэлээр мэргэшсэнийхээ дараа бизнесээ эхлүүлсэн бөгөөд мөн загасны аж ахуйг сонирхож буй зочдод зориулж фермийн боловсролын завиар аялахыг санал болгодог (мэдээж хясааны амталгаатай).

Тэр үүсгэн байгуулагч нь мөн Эврика хотхоны эх газрын хоёр блок орчимд усан эрэгт байрлах Humboldt Bay Provisions хэмээх орон нутгийн рестораныг эзэмшдэг. Түүхий болон шатаасан хясаагаа орон нутгийн төрөл бүрийн бяслаг, мах, талх, амттан, ундаатай хослуулж, "Бак-а-Шак мягмар гараг"-ыг 1 долларын хясаагаар бүү алдаарай. Тус ресторан нь орон нутгийн нийгэмд идэвхтэй оролцдог бөгөөд долоо хоног бүр "Даваа гарагийн менторууд" үдэшлэг зохион байгуулдаг бөгөөд зарагдсан пинт бүрийн 1 доллар нь орон нутгийн ашгийн бус байгууллагуудад зориулагддаг. Хөтөлбөр нь "Redwood Community Action Agency" буюу "Америкийн охид, хөвгүүд" орон нутгийн Хумболдт CASA-гийн залуучуудын үйлчилгээнд зориулж хандивласан.асрамжийн хүүхдүүд, Sequoia хүмүүнлэгийн нийгэмлэг болон бусад зүйлийг өмгөөлдөг.