Севилийн хамгийн шилдэг ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:48

Севиль бол Андалузын нийслэл учраас Испанийн хамгийн олон хүн амтай хотуудын нэг бөгөөд энэ нь маш олон гайхалтай ресторантай тул аль нэгийг нь сонгоход хэцүү байх болно! Гудамжны хоол, тапасаас эхлээд гар урлалын коктейль хүртэл Севильд мартагдашгүй хоол идэхэд маш хялбар байдаг. Тиймээс, хэрэв та Севильд анх удаагаа зочлох гэж байгаа эсвэл богино хугацаанд амралтаараа буцаж байгаа бол хотын шилдэг зоогийн газруудад зориулсан энэхүү гарын авлага нь таны хоолны адал явдлыг зөв хөлөөрөө эхлүүлэх болно.

Эл Ринконсилло

1670 онд байгуулагдсан Эль-Ринконсилло нь Севиллийн хамгийн эртний баарны нэр хүндтэй. Энд хооллох нь 17-р зууны үеийн хавтангууд шиг шууд утгаараа түүхийг үзэх явдал юм. Хуучин дарсны лонх тавиурууд болон гоёл чимэглэлийн элементүүд нь зоогийн газрын хүнсний дэлгүүр байсан түүхийг илтгэдэг.

Таверн доод давхарт байрладаг бөгөөд та вермут шимж, тапасаар зууш идэх боломжтой бол хоёрдугаар давхарт тусдаа цэстэй суудлын ресторан байдаг. Нэг давхарт хооллох үед таны захиалгыг бармен зандан модон дээр шохойгоор бичдэг. Та төлбөрөө барагдуулсны дараа шохойг арчинаолон зууны турш хийгдсээр ирсэн шиг хол.

Эспасио Эслава

Сан Лоренцогийн дүүрэгт байрладаг Эслава нь орчин үеийн, шагналт тапасаар алдартай. Ресторан, тапас баар хоёулаа байдаг ч та бааранд сүүлчийн мөчид суудал олоход хялбар байх болно. Хэрэв та ганцаараа хооллож байгаа бол та босож байхдаа тапас идэх боломжтой ирмэгийн дагуу газар барьж болно. Мөөгний нухаш дээр удаан чанаж болгосон өндөг, зөгийн бал, розмарин паалантай гахайн хавирга, "Бекуэрт зориулсан навчин тамхи" (хүргэвч, бэчамель, далайн байцаа, далайн амьтан зэрэг холимог) зэрэг гайхалтай хоолнууд орно. Хэрэв та ширээний ард хооллохыг хүсвэл орой эрт ресторанд очоорой.

Бодега Дос де Майо

Сан Лоренцогийн нам гүм дүүрэгт Бодега Дос де Майо уламжлалт тапас болон Андалузын цэсийг санал болгодог. Дарсны өргөн сонголттой, гадаа суудалтай энэ нь хотын төвөөс хэдхэн алхмын зайд оршдог бөгөөд хямдхан хоол идэхэд тохиромжтой сонголт юм. Зарим идэх дуртай хоолонд сармис, цагаан дарсны соустай кокин (коклин) багтдаг ба фламенкин кордобез (шарсан гахайн махан боов) нь шаржигнуурт амттай хоолонд ордог.

Bar Casa Ruperto

Триана хороололд голын эрэг дээр байрлах Каса Руперто нь хямдхан хоол идэхэд тохиромжтой газар бөгөөд та нэг аяга дарс, гахайн махтай сэндвичийг таван евро хүрэхгүй үнээр авах боломжтой. 1970-аад оноос хойш нээгдсэн баарны цэс нь өөр өөр байдагердийн тапас өргөлүүдийг хамгийн сайн аргаар санал болгодог. Сонгох 14 зүйл байгаа ч цэсийн эхлэл нь хамгийн сайн санал болох нь дамжиггүй: даршилсан, шарсан, царцдастай талхаар үйлчилдэг шагналт бөднө шувуу юм. Энэ нь гараар идэхэд хамгийн тохиромжтой бөгөөд жижиг шил тинто дарстай хослуулдаг). Дотор суудал нь гадаа олон ширээтэй.

Bar Granado

Хэрвээ та Испанийн өглөөний цайгаа уумаар байвал Гранадо Бар танд тохирох газар юм. Плаза дель Дукийн Эль Корте Английн ард байрлах энэхүү орон нутгийн газар нь уламжлалт тапас цэстэй боловч өглөөний цай нь хамгийн тохиромжтой газар юм. Өглөөний цай нь улаан лоольтой Иберико хиамаар дүүргэсэн тостада (сэндвич) ба хоёр ширхэг царцдастай талхны хооронд дуслаар дуслаар дуслаар дуслаар чинжүү оливын тосноос бүрдэнэ. Мөн та жүржийн шүүс, кофег 6 еврогийн үнээр дуусгах болно. Дотор суудал байгаа ч гадаа ширээ барихыг зөвлөж байна. Үзэж буй хүмүүст маш тохиромжтой, та тэнд хэдэн арван жил хооллосон хүмүүсийн хажууд сууж байх магадлалтай.

Эл Галлинеро Де Сандра

Иглесиа де Сан Мартинд зочилсныхоо дараа Эль Галлинеро Де Сандра оройн зоог барих гайхалтай сонголт бөгөөд ялангуяа та тапасаас гадна Испани хоолтой танилцахыг хүсч байвал. Аламеда де Херкулесийн ойролцоох гудамжинд байрладаг, шарсан өндөг нь энд байгаа хоолны цэсэнд олон төсөөлөлтэй сонголттой байдаг. Хөгжилтэй тахиа сэдэвтЧимэглэлийг бас үзэх хэрэгтэй.

Ла Флор де Торанзо

Плаза Нувелагийн ойролцоо байрладаг тул арын хананд наасан Севиллийн жүржийн азулежосыг (будсан хавтан) хараад та энэ рестораныг олсон гэдгээ мэдэх болно. Ла Флор де Торанзо бол түргэн лааз шар айраг, зууш идэх газар бөгөөд тапас баараар зугаалахад тохиромжтой. Цэс нь жижиг, монтадито (жижиг сэндвич) -ээр мэргэшсэн, бүтээлч хослолуудтай. Халуун ногоотой хонины мах, алимны шерритэй хонгил, хураангуй сүү, анчоус монтадито зэргийг хослуулах нь боломжгүй зүйл мэт санагдаж болох ч амт нь өөрөө өөрийгөө илтгэнэ!

Вега 10

Триана мужид байрладаг, олон жуулчид азаар Vega 10-д бүдэрдэг ч Севильяночууд энэ газар нь шинэлэг тапас болон цагаан хоолтноор алдартай гэдгийг мэддэг. Vega 10 нь зөвхөн цагаан хоолтон биш ч, ургамлын гаралтай олон сонголт, хоолны дэглэмийн бусад хязгаарлалтыг хангах уян хатан цэс байдаг. Цэцэгт байцааны рисоттог маш их хэрэглэхийг зөвлөж байна, хулд загас, мангогийн чулуу нь Севиллийн халуун үдшийн эсрэг төгс эм юм.

Эл Касэрио

Плаза де ла Энкарнасионы буланд нууцлаг байрлалтай Эль Касерио бол хүмүүсийн нүдэнд харагдахуйц нуугдмал газруудын нэг юм. Ердийн тапас болон Андалузын хоолоор үйлчилдэг энэхүү гайхамшигтай газар (зөвхөн өдрийн хоолонд нээлттэй) сайхан хоол, сайхан хүмүүс, олон ундаагаар хооллох найрсаг уур амьсгалыг санал болгодог. Зөвхөн найман ширээ байгаа тул нэрээ оруулах нь дээрширээн дээр суугаад ундаа аваад хүлээнэ үү. Онцлох сонголтууд нь өдөр тутмын шөл, тахианы элэг, хаке зэрэг орно.

Ла Антигуа Абасериа де Сан Лоренцо

La Antigua Abacería de San Lorenzo нь 17-р зуунаас үүссэн хуучин байшинд байрладаг. Энэхүү өдрийн турш хооллодог газар нь тапас баар, дели, жижиглэнгийн дэлгүүрийг хослуулсан абасериагийн уламжлалыг сэргээж, тэмдэглэдэг. Сэргээгдсэн тохилог ресторан нь орон нутгийн дарсны гайхалтай жагсаалтыг санал болгож байна, тэр дундаа Херез мужид богино зайд хийсэн Шерри зэргийг багтаасан болно. Ихэнх хоолыг хуваалцах зорилгоор хийдэг бөгөөд зарим тапас сонголтууд байдаг. Энэ газар оройн цагаар маш хурдан дүүрдгээрээ алдартай тул ширээ авахын тулд эрт зогссон нь дээр.

Бодега Санта Круз Лас Колумнас

Бодега Санта Круз Лас Колумнас (нутгийн нэрээр Лас Колумнас гэгддэг) нь хямдхан идэж, сайн хооллох газар гэдгээрээ алдартай. Баррио Санта Круз буюу еврейн хороололд байрладаг энэхүү уламжлалт тапас цэг нь нэг бүрийг нь 3 еврогийн үнэтэй таваг санал болгодог бөгөөд энэ нь их хэмжээний зардал гаргахгүйгээр дүүргэхэд хялбар болгодог. Цэс нь тапас, фритос (шарсан хоол), эсвэл монтадито зэргийг санал болгодог. Дараагийн тапас газар руугаа явахаасаа өмнө шарсан ямааны бяслаг эсвэл крокетыг нэг лааз шар айрагтай хамт аваарай.

conTenedor

ConTenedor бол Аламеда де Херкулесээс хэдхэн блок зайтай байрладаг хөл хөдөлгөөн ихтэй удаан хоолны ресторан юм. Жижиг зоогийн газар нь хуучны увидастайорчин үеийн өнгө аястай: дулаахан, найрсаг үйлчилгээ, өвөрмөц бус чимэглэл, ханан дээрх эзэн Рикардогийн урлаг. Удаан хоол, фермээс ширээний хоол гэх мэт хоолонд анхаарал хандуулах нь өдөр бүр өөрчлөгддөг цэсийг хөдөлгөгч хүч юм. Энд байгаа хоол нь үндсэн хоолны хэсэг тул хоолны дуршилаа авчираарай. Нугастай конфит, мөөгний соустай цуутай шаржигнуур будаа эсвэл тэдгээрийн тусгай салатыг хийж үзээрэй.

Bodeguita Blanco Cerillo

Хэрэв та далайн хоолонд дуртай бол Blanco Cerillo бол танд зориулагдсан газар юм. Туслах үйлчилгээний жижиг цэг нь хотын хамгийн алдартай худалдааны гудамжуудын нэг болох Калле Тетуаны хажуугийн гудамжинд байрладаг. Bodeguita Blanco Cerillo нь шаржигнуур бокеронууд болон шарсан анчоусаараа алдартай. Тэнд эрт ирж ширээгээ барьж, нэг аяга орон нутгийн шар айраг (Крузекампо бол идэх дуртай газар), нэг тал люпин шош, хэд хэдэн захиалга шарсан тапас зооглож, дэлгүүр хэсэхээс өмнө эсвэл үзвэрийн газруудаар зугаалж завсарлаарай..

Каса Морено

Каса Морено бол Севильяносын нутгийн оршин суугчдын хамгийн сайн хадгалдаг нууц гэдгээрээ хайртай өөр нэг абакериа юм. Хэрэв та найдваргүй овоолсон хангамжийн хажуугаар хол явах юм бол найзуудтайгаа хуваалцахыг хүсэхгүй байгаа урт нарийн баар олно. Casa Moreno-д хоолны сонголтууд нь энгийн бөгөөд дэлгүүрт санал болгож буй зүйлээр хийгдсэн байдаг, гэхдээ монтадито, жижиг хазуулсан дарсны өргөн жагсаалтын хамт шилний дарс. Анчоус, Кабралес цэнхэр бяслаг, нэг шил дарс гэх мэт цөөн хэдэн тапас аваарайсайхан өнгөрүүлээрэй.

Ла Чала

Ла Чала бол Латин-Ибери-Азийн хоолноос сэдэвлэсэн цэсийг санал болгодог хөгжилтэй үдэш юм. Өнгөлөг баар, хөгжилтэй чимэглэл нь хөгжилтэй орчин бүрдүүлэх боловч өргөн дэнж нь рестораны доторхоос илүү олон суудалтай. Ла Чала нь амттай тапас, сайхан цагаараа алдартай бөгөөд амралтын өдрүүдийн өглөөний цайгаа дурдахгүй. Арепа Франклин (авокадотой) эсвэл Шерри, бяслаг, пимиенто чинжүүгээр амталсан шарсан гахайн махаар хийсэн алдарт Серранито ороомог зэрэг сонгодог жоруудыг орчин үеийн тайлбарыг хүлээж байна.