Детройт дахь хийжүүлсэн ундааны түүх: Вернор ба Файго

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:15

Детройтчууд үүнийг "поп" гэж мэддэг ч өөр нутгийн хүмүүс залруулгадаа "сод" нэмээд бухимдаж, бухимддаг хүмүүс байдаг. Гэсэн хэдий ч Детройт хотыг нэрлэх эрхийг өгдөг хийжүүлсэн ундаатай өвөрмөц харилцаатай нь тодорхой болсон.

Анхны хийжүүлсэн ундаа

Ядаж нэг эх сурвалжийн мэдээлснээр -- Хүнсний лавлагаа -- Вернорсын Ginger Ale нь тус улсын анхны хийжүүлсэн ундаа байсан бөгөөд үүнийг Детройт хотод санамсаргүй байдлаар олж илрүүлсэн байна. Түүхээс харахад Детройт дахь эмийн дэлгүүрийн худалдагч Жеймс Вернор Ирландаас оруулж ирсэн Ginger шар айрагны согтууруулах ундаагүй хувилбар болох Ginger Ale хийх жорыг туршиж байжээ. Тэрээр 1862 онд Иргэний дайнд оролцохоор явахдаа өөрийн туршилтын цагаан гаатай алеыг царс модон саванд хадгалж байжээ. Дайны төгсгөлд тэрээр буцаж ирэхдээ одоо хуучирсан шар айрагнаас дээж аваад ямар нэгэн зүйл хийх гэж байгаагаа мэдэв. Тэрээр 1866 онд Вүүдвард өргөн чөлөөний өөрийн эмийн сангаас үүнийг зарж эхэлсэн.

"Поп" гэсэн нэр томъёо

"Поп" гэдэг нь дангаар нь эсвэл хийжүүлсэн ундаатай хослуулан хийжүүлсэн ундаа/карбонатлаг ундааг тодорхойлох нэр томъёо юм. Үүнийг Детройт хотод байрладаг өөр нэг савлах компани Faygo үйлдвэрлэсэн бөгөөд энэ нь хийжүүлсэн ундааны савнаас мултрах үед таг нь гарсан чимээ гарсны дараагаар хийгдсэн.

Детройт дахь Файгогийн түүх

Орос цагаачид болох Бейкер Бен, Перри Фейгенсон нар анх туршилт хийжээ.1907 онд хийжүүлсэн ундаанд царцдаг амтыг ашиглахдаа. Анх Фейгенсоны ах дүүс савлах үйлдвэр гэж нэрлэгддэг байсан ах дүүс 1921 онд нэрийг Файго болгон өөрчилж, Форд ачааны машиныг хаалганаас хаалганд хүргэж өгчээ. Файго лонхны ажил Бентон гудамж дахь үйлдвэрээс эхэлсэн боловч 1935 онд Гратиот өргөн чөлөөнд нүүсэн бөгөөд өнөөг хүртэл хэвээр байна. Детройт, Мичиган мужуудад алдартай байсан ч Файго поп нь 1960-аад он хүртэл үйлдвэрт шинэ ус шүүх систем ашиглалтын хугацааг сайжруулснаар үндэсний хэмжээнд алдаршсангүй. 1970-аад онд Файгогийн сурталчилгаанд гарч байсан The Boat Song нь Детройтерсийн зүрх сэтгэлд өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ. Энэ нь үнэндээ "Чамайг хүүхэд байхдаа санаж байна уу?" гэж нэрлэгдсэн бөгөөд үүнийг Эд Лабунаки бичсэн бөгөөд Кенни Карены Faygo-д зориулж дуулсан:

Инээдмийн ном, резинэн тууз

Модны орой руу авирах

Доошоо унаж гар барих

Гурван дугуй ба Redpop

Faygo Flavors

Файго зөөлөн ундааны үйлдвэрлэлд "поп"-оос илүүг авчирсан. Файго нь RedPop, Rock'n'Rye зэрэг олон төрлийн амт, мөн харьцангуй хямд үнээр алдартай. Өнөө үед амтлагчдын тоо 50 гаруй байна. Хоолны амтаас гадна үндэс шар айраг, хөвөн чихэр, жүрж, чихрийн алим, сарны манан, крем сод, 60/40, хар интоор, тоор, доктор Файго, алт, мушгиа, Хан боргоцойтой тарвас, хан боргоцойтой жүрж, жаазын блюз жимс, бөөрөлзгөнө нэрс, жимсний цоолтуур, Охана пунч, Охана киви, гялалзсан бэрсүүт жүрж зэрэг цөөн хэдэн зүйлийг дурдвал.