Флоренцын Меркато Централ: Бүрэн гарын авлага

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:32

Mercato Centrale буюу Сан Лоренцо зах эсвэл Меркато ди Сан Лоренцо гэгддэг Меркато Централ нь Флоренцын түүхэн хоол хүнс, бүтээгдэхүүний зах зээл юм. Энэ нь Флоренцчууд болон жуулчдын хувьд ихэвчлэн Тосканы бүс нутгаас гаралтай жимс, хүнсний ногоо, мах, бяслаг болон бусад хүнсний гол нэрийн бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн шинэхэн, өнгөлөг санал болгож буй зах зээлд баясах газар байсаар ирсэн. Саяхан дээд давхраа дахин тохижуулсны ачаар гудамжны хоол, тансаг хоолонд дурлагсдын хоол идэх дуртай газар болжээ.

Флоренц хотод зочлох хүмүүсийн хувьд зах зээл нь жинхэнэ Италийн зах зээлийн эрч хүч, эмх замбараагүй байдал, үзэмжийг үнэлэх сайхан газар бөгөөд заавал очиж үзэх газар юм. Энд бид зах зээлийн түүх болон тансаг зугаалгаар зугаалахын тулд юу хийх боломжтойг хаанаас олох, дээд давхрын хоолны танхимд ямар хоолны лангууг зочлох зэргийг багтаасан онцлох зүйлсийг хуваалцаж байна.

Меркато Централын байршил, ажиллах цагийн хуваарь

Зах зээл нь Санта Мария Новелла галт тэрэгний буудал болон Сан Лоренцо сүмээс ижил зайд байрладаг. Гол хаалга нь Via dell'Ariento дээр байдаг. Хоолны танхим өдөр бүр (Зул сарын баяраас бусад) өглөөний 8 цагаас шөнө дунд хүртэл нээлттэй. Доод давхарт байрлах зах Даваагаас Бямба гарагуудад өглөөний 8-14 цагийн хооронд нээлттэй. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг Mercato Centrale вэбсайтаас үзнэ үү.

Түүх

МеркатоCentrale нь 1870-аад оны үед Милан хотын алдарт худалдааны тоглоомын талбай болох Галлериа Витторио Эмануэле II-ийн загварыг гаргасан архитектор Жузеппе Менгонигийн бүтээсэн барилгад байрладаг. Флоренц хотод тэрээр өндөрт өргөгдсөн шил, төмрөөр хийсэн таазтай, агаартай интерьер бүхий үзэсгэлэнтэй барилга бүтээжээ. Зах зээлийн дөрвөн талаар бүрхэгдсэн тоглоомын тоглоомын талбайнууд нь анх худалдаачид болон худалдагчдыг цаг агаарын таагүй байдлаас хамгаалах зорилготой байв.

Зуун гаруй жилийн турш доторх орон зай нь өдөр тутмын хүнсний зах зээл байсан. Ер нь захын лангуу нь нэг төрлийн хүнсний төрөлд мэргэшсэн (мөн тодорхой хэмжээгээр хэвээр байгаа). Зөвхөн бяслаг, талх, хүнсний ногоо эсвэл салами зардаг худалдагчаас гадна загасны худалдаачид, махны худалдаачид байх болно. Флоренцын худалдан авагчид, голдуу эмэгтэйчүүд лангуунаас лангуу руу нүүж, өдрийн хоол хийхэд хэрэгтэй бүх зүйлээ худалдаж авах боломжтой.

Гэхдээ 20-р зууны сүүлчээр хүнсний дэлгүүр, супермаркетууд бий болсноор худалдан авагчдад бүх зүйлийг нэг дороос олох боломжийг олгосон дэлгүүрийн зуршил өөрчлөгдсөн. Түүнчлэн Флоренц дахь аялал жуулчлалын өсөлт, 21-р зуунд Airbnb бий болсон ба үүнтэй төстэй амралтын газруудын түрээс нь зах зээл дээр жинхэнэ худалдаа хийх Флоренцчууд цөөхөн болсон гэсэн үг. Зах зээл оршин тогтнож байсан ч урьд өмнө нь хэрэглэж байсан худалдааны төвшингүй байлаа.

Дараа нь 2014 онд Mercato Centrale дотор захын дээд давхарт мэндэлжээ. Ром дахь Mercato Centrale компанийг удирддаг, тансаг хоолны танхим нь Итали болон олон улсын хоолны дээд зэрэглэлийн ханган нийлүүлэгчдэд иж бүрэн гал тогоо бүхий хүнсний лангуу түрээслэдэг хувийн аж ахуйн нэгж юм. Дээд давхрын бүтээн байгуулалт нь доод давхрын зах зээлд амьсгаа авч,жуулчид болон нутгийн иргэд буцаж эхэлсэн тул.

Өнөөдөр Mercato di San Lorenzo болон Mercato Centrale нь Флоренц хотын шилдэг газруудын нэг бөгөөд нутгийн онцлог шинж чанаруудыг амтлах, гэртээ авч явах хоол хүнс, бэлэг дурсгалын зүйл худалдаж авах, эсвэл өөрийн гараар Италийн зоог барихаар хүнсний дэлгүүрээр үйлчлүүлэх боломжтой. Mercato Centrale нь Флоренц дахь үдийн хоол идэхэд хамгийн тохиромжтой газруудын нэг юм - танай үдэшлэгт байгаа хүн бүр өөр өөр зүйл идэж, урт ширээнд хамтдаа сууж болно. Энэ нь мөн олон өдрийн турш үзэсгэлэнт газруудаар аялахдаа хурдан бөгөөд хямд хоол олох боломжтой газар юм.

Давхарын онцлох үйл явдал

Утас эсвэл камертаа маш их санах ой болон зайны шүүс байгаа эсэхийг шалгаарай, энэ давхарт өнгөлөг дэлгэн тавьсан бүтээгдэхүүн, саламис, бяслагны зургийг аваарай. Шилдэг захын борлуулагчид болон ханган нийлүүлэгчдийн зарим нь:

• Барони: Пармижиано, ямааны бяслаг, хонины бяслаг, одос моцарелла болон бусад бүх төрлийн бяслаг, дээр нь дарс, хатаасан мах
• Перини: Өндөр чанартай салями, просциутто болон бусад хүйтэн жигнэмэгүүд, амтат бяслаг, панини (сэндвич) хийх боломжтой
• Da Nerbone: Боллито (чанасан мах) сэндвич, амтат шөл, хундагатай дарс
• Энотека-Салумериа Ломбарди: Хатуу болгосон мах, бяслаг, чидун болон бусад зүйлсээр дүүргэсэн таглиер (зүсэх хавтан)
• Pany da Lory: Альто-Адиже бүсийн царцдастай, амттай чихэрлэг, давслаг нарийн боовны нарийн боовны хоол

Нэгдүгээр давхрын онцлох үйл явдал

Италид нэгдүгээр давхарыг АНУ-ын хүмүүс хоёрдугаар давхар гэж үздэгийг санаарай. Хэрэв та бусад хүмүүстэй хамт хооллож байгаа бол энэ ньНэг хүн ширээ барьж байхад бусад нь хүссэн зүйлээ захиалах нь утга учиртай. Ялангуяа үдийн цайны цаг энд маш завгүй байдаг тул 12:30 цагаас өмнө ирэхийг хичээгээрэй. ширээ барьж, удаан хүлээхээс зайлсхийх. Хувийн эд зүйлсээ байнга хянаж байгаарай. Тоска ресторанд ширээн дээр үйлчлэх боломжтой. Mercato Centrale хоолны танхимд зочлоход хамгийн тохиромжтой газрууд энд байна.

• Савини Тартуфи (трюфель): Хэрэв та хурц үнэртэй трюфель сийлбэрлэвэл та мөөгөнцрийн диваажинд байх болно. Дээрээс нь хуссан хар трюфельтэй таголини хийж үзээрэй.
• La Toraia di Enrico Lagorio: Тоскан гаралтай Чианина үхрийн махаар хийсэн Лагориогийн асар том бургерын нэгээр гамбургерийн хүсэлд нийцээрэй. Эсвэл дараагийн лангуун дээр түүний жигнэсэн тахианы махыг хийж үзээрэй.
• La Pasta Fresca di Raimondo Mendolia: Хүүхдэд (болон бусад сонгомол хоолонд дуртай) гоймонгоо сонгож, соусаа сонгоорой.
• Ла Фриттура ди Валерия Руги: Заавал амталж үзэх шарсан мэргэн, шарсан полента зэрэг амттай шарсан амттанг эндээс аваарай.
• Il Gelato di Cristian Beduschi. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс бэлтгэсэн орц найрлагаар хийсэн желатод, мөн шинэлэг зайрмагны баар, чихэрт зориулагдсан.

Сан Лорензо гадаа зах

Меркато Централе нь арьсан эдлэл, бэлэг дурсгалын зүйл, хувцас, багаж хэрэгслийн гадаа захын томоохон зах болох Сан Лоренцо захын нэг хэсэг бөгөөд гудамжны хоолны цөөн хэдэн дэлгүүр холилдсон байдаг. Зах нь доторх захын гурван талыг тойруулан сүлжсэн, мөн бараг үргэлж жуулчдаар дүүрэн байдаг. Эндээс үнэт зүйлсээ баттай байлгаарай. ХэрэвХэрэв та савхин хүрэм, түрийвч гэх мэт худалдан авалт хийхээр төлөвлөж байгаа бол гадуур ямар нэг зүйл сонгоход цаг заваа зориулаарай - энд маш олон төрлийн загвар, үнэ, чанар байдаг. Нэг дүрэм мөрддөг: Хэрэв та хямдхан авбал Италид үйлдвэрлээгүй байж магадгүй хямд үнэтэй бараа авах болно.

Зах зээлийн аялал

Меркато Сентрал болон Сан Лорензо захын гар урчуудийн дотор болон гаднах хэсгүүдийг гайхалтай үзэхийн тулд Сан Францискогийн уугуул иргэн Жуди Виттс Франчинитай хамт олон арван жилийн турш зах зээл, хоол хийх аялалыг удирдаж байсан зах зээлийн аялалыг санаарай. Флоренц орчим.