Венецийн Belmond Hotel Cipriani дахь Оро ресторан

2025 Зохиолч: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 15:59

Олон зууны турш Венеци нь Газар дундын тэнгисийн хамгийн нөлөө бүхий гүрэн байсан бөгөөд өнөөдөр аялал жуулчлалын хүчирхэг төв болжээ. Гэсэн хэдий ч Венеци ид шидээ хадгалсаар ирсэн бөгөөд олон жуулчид Сэргэн мандалтын үеийн гүүр, суваг бүхий хоттой танилцсанаар өөрчлөгдсөнийг мэдэрдэг. Гэхдээ домог хямдхан байдаггүй бөгөөд Венец бол хоолны газар багтсан үнэтэй газар юм.

Cipriani Venice зочид буудалд байрлах Оро ресторанд мөнгө үрэх нь зүйтэй. Энэ бол гайхалтай хоол, ид шидийн уур амьсгал, үзэмж, дээд зэргийн үйлчилгээгээр хангадаг дээд зэргийн хоолны туршлага юм. Энэ бол баатарлаг зочид буудлын тансаг ресторан юм. Оро 2016, 2017 онд Мишелин одыг хүртсэн.

Орогийн олон ресторан (болон Cipriani зочид буудлын зочид) маш чинээлэг хүмүүс юм. Тэдний хувьд Oro-ийн стратосферийн таб нь зөвхөн оройн хоолны үнэ юм. Бусад зоогийн газрын хувьд энэ нь ноцтой үрэлгэн байдлын үнэ юм. Гэхдээ хэн ч мөнгө хэмнэхийн тулд Венецид ирдэггүй. Тэд дурсамжийн төлөө ирдэг. Мөн Оро мартагдашгүй байх нь дамжиггүй -- мөн чекийн хэмжээнээс ч илүү.

Оро бол домогт зочид буудал болох Belmond Hotel Cipriani Venice-ийн нэрийн хуудас юм. Энэ бол Венецийн өөр хаана ч үлдэхгүй гэсэн элит зочдыг татдаг газар юм. Cipriani-гийн Венецийн зочид цөөнгүй нь эцэг эхийнхээ хамт энд амарч өссөн, одоо энэ тансаг уламжлалыг хадгалан үлдээж буй дээд давхаргын америкчууд юм.өөрсдийн хүүхдүүд. Ягаан ордныг санагдуулам уг зочид буудал нь хотын зочид буудлаас илүү амралтын газар юм. Энэ нь хааны оршин суугчид усанд сэлэх дуртай ягаан ордонтой төстэй юм. Зочид буудлын 100 футын усан сан нь зөвхөн асар том биш юм; Энэ бол Венецийн цорын ганц зочид буудлын усан сан юм.

Венецийн бусад шилдэг зочид буудлууд нь хотын төв гэж тооцогддог Пиазза Сан Маркогийн ойролцоо байрладаг. Гэхдээ Belmond Hotel Cipriani Venice нь олны хөлөөс хол өвөрмөц байршилтай. Зочид буудал нь Сан Маркогийн талбайгаас Венецийн нуурын дээгүүр хэдхэн минутын зайд орших Жудека арал дээр байрладаг. Зочид буудал нь зочдод болон ресторанд нь зочлох хүмүүст зориулж Пиазза Сан Марко руу буцах, буцах гоёмсог (болон үнэ төлбөргүй) завиар үйлчилдэг.

Cipriani дахь Oro-д тавтай морил! Беллини идээрэй

Орогийн олон зоогийн газар зочид буудлын бааранд энд зохион бүтээсэн алдартай тоорын амттай хөөстэй коктейль болох Беллинигаар үдшээ эхлүүлдэг. Нийтлэх нь ямар гайхалтай: "Cipriani Venice зочид буудалд Беллинистэй байна"

Одоо мартагдашгүй оройн зоог барих цаг ирлээ. Дулаан цаг агаарт Орогийн хоолны хүмүүс гоёмсог хашааны талбай руу таталцдаг. Энэ нь намуухан гэрэлтдэг бөгөөд мөнхийн Венецийн далайн эргийн гайхалтай үзэмжтэй. Яг л үлгэрт хооллож байгаа юм шиг.

Дотоод хоолны өрөөг дээд зэрэглэлийн рестораны архитектор Адам Тихани гайхалтай зохион бүтээжээ. Бөмбөрцөг гэрэл, долгионтой цайллага бүхий дугуй хэлбэртэй орчин үеийн дүр төрхтэй.

Палитр нь Сан Маркогийн тагтаа шиг намуухан саарал өнгөтэй. Шатаасан алтны өргөлт (оро) нь нүдийг баясгадаг. Энэ бол орилдог биш бувтнадаг хоолны өрөө.

ОроТогооч Давиде Бисеттогийн рестораны уран сайхны цэс

Орогийн гал тогооны бурхан болох тогооч Давиде Бисеттотой танилцана уу

Орогийн гал тогооны шидтэн Давиде Бисетто бол Италид алдартай тогооч юм. Тэрээр Корсика дахь өөрийн хоёр Мишелин одтой ресторанаас холдож, Венец болон төрөлх Венето муждаа буцаж ирээд, Белмонд зочид буудал Cipriani Venice-д Оро ресторан байгуулахаар уруу татагдсан.

Корсикийн алдагдал бол Венецийн ашиг юм. Энэхүү авьяаслаг Италийн тогоочийн хувьд хоол хийх урлаг, урлаг нь салшгүй холбоотой. Түүний аяга таваг нь нүдийг баясгаж, амтыг нь баясгадаг. Гэсэн хэдий ч түүний бүтээлүүд шиг үзэсгэлэнтэй, нарийн харагддаг ч урлагийн төлөө юу ч алддаггүй. Тэд амт нь тэсрэлт. Та A la carte хоол болон олон төрлийн оройн хоолыг санал болгодог Oro-н цэсийг татаж авах боломжтой.

Тогооч Бисеттогийн урам зориг: Венецийн далайн хоол

Орогийн гал тогоонд Итали улсын гоймон, гахайн мах, үхрийн мах, бяслаг зэрэг баялаг бүтээгдэхүүнүүд үйлчилдэг. Гэхдээ энд онцгой зүйл бол Венецийн далайн хоол юм: Венецийн нуурын цэвэр, нарийн хясаа.

Орогийн гайхалтай амтат оройн зоог

Та найман хоолтой Degustazione (Амтлах) цэснээс бүх зүйлийг амтлах болно. Энэ бол хоол бүрийг харж, амтлах мэдрэмж төрүүлдэг шинэлэг, тансаг оройн зоог юм. Амталгааны дээжийн жишээ энд байна

• Таглиолини: сармис, чинжүү, Венецийн хавч, боттарга (үр) бүхий гоймонтой хоол

• Лазанетта: аалз хавчтай лазанья

• Рисотто: сам хорхой, чихэртэй нимбэг, пуужин, цагаан гаа, шохойтой

• Тортеллини: 50 настай гахайн мах, фондю, какао, Модена бальзамтай• Зуппетта диГүү: далайн амьтантай шөл, нярай сам хорхой

• Бранзино: зэрлэг Газар дундын тэнгисийн басс

• Сан Пьетро: шарсан аспарагустай бага зэрэг утсан Жон Дори загас

Бид амттан ярьж болох уу? Орогийн долси нүд гялбам. Өдөр тутмын тогоочийн амттанг хийж үзээрэй. Эдгээр нь цэсэнд байж болно.

• "Беллини цас" (тоорын боржин)-тай жимсний амттан

• Дөрвөн "гранд кру" шоколадтай Госсамер ванильтай бялуу

• Зэрлэг амттай rooibos tapioca гүзээлзгэнэ болон Верделло нимбэгний тос, Тревизо маягийн

• Амареттотой Тирами су• Парма ягаан зайрмагтай Миртл-хар жимстэй суфле

Орогийн гайхамшигт дарс

Орогийн үүдэнд байрлах enoteca дарсны баар нь рестораны дарсны хөтөлбөрийн хүсэл тэмүүллийг илэрхийлдэг. Оройн хоолчид энотека ширээний ард сууж дарс амтлах эсвэл цичетти (Венецийн хөнгөн зууш) эсвэл санал болгож буй дарстай нэг юмуу хоёр хоол идэх боломжтой

Хоолны өрөөнд ч бай, хашаандаа ч бай, зоогийн газар нь тансаг дарсны жагсаалтаас, мөн Тосканы амтат Sangiovese-Merlot хольцтой Luce гэх мэт сомельеерийн зөвлөмж бүхий өнхрөх тэргэнцэрээс дарс сонгох боломжтой.

Одтой Венецийн шөнийг оройн хоолны дараа уусан уу? Хэрэв та зочид буудалд байрлаж байгаа бол Оро ресторанаас үүдэлтэй манан дунд нойрмоглож болно. Хэрэв та нуурыг гатлах гэж байгаа бол энэ мартагдашгүй хоолоо зочид буудлын хувийн усан таксигаар гэртээ давтаж эхлэх болно. Амьдрал нэг их дээрдэхгүй.